Një recetë hap pas hapi me një foto për të bërë një ëmbëlsirë gjizë me çokollatë dhe luleshtrydhe në shtëpi. Përfitimet dhe vlera ushqyese. Recetë video.
Kjo ëmbëlsirë e hollë me gjizë nuk do të lërë askënd indiferent. Luleshtrydhe, gjizë dhe çokollatë … Një kombinim shumë i shijshëm! Kjo është ëmbëlsira më delikate pa pjekje që mund të përgatitet shumë shpejt. Ka shije si një masë e shijshme e gjizës që shkrihet në gojën tuaj. Ne përgatisim një ëmbëlsirë të shijshme, të bukur dhe me pak kalori të gjizës me çokollatë dhe luleshtrydhe në shtëpi. Luleshtrydhet me lëng, gjizë dhe çokollata plotësojnë njëra -tjetrën në mënyrë perfekte. Kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të hollë - më besoni, ata nuk do të qëndrojnë indiferentë.
Një ëmbëlsirë e tillë e gjizës është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një ëmbëlsirë të shijshme, duke u kujdesur për shëndetin e tyre në të njëjtën kohë. Në të vërtetë, receta përmban vetëm të gjitha produktet e shëndetshme për të cilat trupi ynë ka nevojë. Pas një vakti të përzemërt, një mus i lehtë i gjizës do të përfundojë në mënyrë harmonike mbrëmjen. Gjithashtu do të ngop trupin mirë për mëngjes ose çaj pasdite. Me një ëmbëlsirë të tillë të bërë nga gjizë dhe luleshtrydhe, mund të fantazoni sa të doni. Por le të flasim për këtë më poshtë në një recetë hap pas hapi me një foto.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Pluhur kakao - 1, 5 lugë
- Sheqeri - 50 g
- Vanilje - në majë të një thike
- Gjalpë - 30 g
- Luleshtrydhe - 150 g
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e ëmbëlsirës së gjizës me çokollatë dhe luleshtrydhe:
1. Fshijeni gjizën përmes një sitë, një kullesë të hollë, ose thjesht kaloni nëpër një mulli mishi dy herë derisa të jetë e qetë. Dërgojeni në një tas dhe shtoni pluhurin e kakaos.
Pluhuri i kakaos mund të zëvendësohet me çokollatë. Kjo ëmbëlsirë është bërë nga gjalpi i kakaos. Por në varietetet me cilësi të lartë, pluhuri i kakaos përfshihet gjithashtu. Statistikat thonë se 1 bar çokollatë mund të zëvendësojë rreth 60 g kakao. Si zëvendësim i pluhurit të kakaos, rekomandohet të përdorni vetëm varietete të zeza. Grini çokollatën ose shkrijeni në një banjë me ujë.
Ju gjithashtu mund të merrni kafe të menjëhershme në vend të pluhurit të kakaos. Ky është një zëvendësues tjetër i mirë. 2 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme për të shtuar ngjyrë dhe shije. Por mbani në mend se kafja e menjëhershme ka një aromë delikate specifike. Përdorni një sërë aromash për ta neutralizuar atë, për shembull, shtoni më shumë vanilinë.
2. Pranë gjizës, vendosni gjalpin e zbutur, të prerë në copa. Ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre që ju pëlqen më shumë. Unë kam 5%. Nëse përdorni gjizë të fermës me një përqindje të lartë yndyre, atëherë sasia e gjalpit mund të zvogëlohet. Prandaj, përkundrazi, nëse merrni gjizë me yndyrë 0-5%, mund të vendosni më shumë gjalpë. Ju mund ta zëvendësoni vajin me kos të ëmbël ose natyral.
3. Shtoni sheqer, vanilinë në ushqim dhe shtoni vezë.
Shtoni sheqer sipas dëshirës tuaj. Mund të zëvendësohet me qumësht të kondensuar, sheqer kafe ose mjaltë të lëngshëm. Mbani në mend se nëse përdorni çokollatë në vend të pluhurit të kakaos, atëherë ajo tashmë është e ëmbël dhe sasia e ëmbëlsisë do të jetë më pak.
Në vend të vezëve të pulës, lejohet përdorimi i vezëve të thëllëzave, rritja e numrit të tyre me 2, 5 herë.
4. Përzieni përbërësit me një blender derisa të bëhen të butë dhe të lëmuar. Duhet të keni një masë gjizë. Nëse nuk ka blender, fshijeni gjizën dy herë përmes një sitë të imët.
Importantshtë e rëndësishme të zgjidhni gjizën e duhur në recetë, sepse shija e ëmbëlsirës së përfunduar varet nga cilësia e saj. Duhet të jetë me ngjyrë të bardhë ose me një ngjyrë të lehtë kremoze, shije dhe erë - pa shije të huaja. Konsistenca e produktit të fermentuar të qumështit duhet të jetë e njëtrajtshme. Por kjo varet nga pjesa masive e yndyrës; gjizë mund të jetë e butë, e lyer ose e thërrmuar. Pak hirrë lejohet në gjizë me pak yndyrë, por së pari duhet të kullohet duke e varur produktin në garzë.
5. Vendoseni tiganin me masën e gjizës në një banjë me ujë të valë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht. Gjiza do të jetë e hollë, por mos u shqetësoni, duhet. Gjizë nuk duhet të vlojë. Sapo flluskat e para të ajrit fillojnë të rriten, hiqeni menjëherë tiganin nga nxehtësia dhe vendoseni në një enë me ujë akulli.
Për të bërë një banjë uji në shtëpi, ndërtojeni atë në mënyrë korrekte. Për ta bërë këtë, merrni dy pjata: njëra më e madhe, e dyta më e vogël. Derdhni ujë në një enë të madhe dhe vendoseni në zjarr. Sipër, vendosni një enë të dytë më të vogël me masë gjizë. Fundi i tiganit të sipërm duhet të prekë ujin e valë në tiganin e poshtëm. Gjithmonë vëzhgoni sasinë e ujit të valë në një tigan të madh - nuk duhet të jetë nën nivelin e masës së gjizës. Nëse kjo ndodh, mbushni me ujë të valë. Parimi i banjës së ujit është që uji është një bartës i ndërmjetëm i nxehtësisë, d.m.th. ushqimi nuk nxehet me zjarr, por me ujë të valë. Uji vlon në një temperaturë prej 100 ° C, dhe produktet në pjatën e sipërme nxehen nga 40 në 70 ° C. Në këtë temperaturë, ata nuk do të digjen dhe ngrohen në mënyrë të barabartë ngadalë, duke ruajtur pronat e tyre të dobishme sa më shumë që të jetë e mundur.
6. Hiqeni masën e gjizës nga banja me avull dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pastaj dërgojeni në frigorifer të ftohet dhe të trashet plotësisht.
7. Ndërsa gjizë po ftohet, trajtoni luleshtrydhet. Shpëlajeni plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr të gjitha papastërtitë, rërën dhe pluhurin. Thani me një peshqir letre në mënyrë që të mos rrudhet, dhe hiqni kërcellin e gjelbër nga secila kokrra të kuqe. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë manaferrat në katër deri në gjashtë feta (në varësi të madhësisë origjinale). Pritini në feta të holla ose kube nëse dëshironi. Për ëmbëlsirë, merrni manaferrat që janë të pjekura, të dendura dhe elastike në mënyrë që të mbajnë mirë formën e tyre dhe të mos dëmtohen gjatë prerjes. Nëse janë të buta, mund t’i ktheni në pure patatesh, atëherë do të merrni reçel ose reçel luleshtrydhe, të cilat mund t’i shtoni në ëmbëlsirë. Do të ketë një ëmbëlsirë po aq të shijshme.
Manaferrat e ngrira janë gjithashtu të mira. Së pari ato duhet të shkrihen pak. Por frutat e shkrirë janë shumë të holluar me ujë. Prandaj, kullojeni lëngun e tepërt dhe copëtoni manaferrat në një konsistencë pureje.
8. desmbëlsira e gjizës është pothuajse gati, gjithçka që mbetet është të vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të përshtatshme. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni gota, gota ose gota transparente dhe ta shtroni ushqimin në shtresa. Vendosni shtresën e parë të masës së gjizës së ftohur (rreth 2 lugë).
9. Sipër i lyejmë me një shtresë luleshtrydhe të copëtuara.
Aditivët në masën e gjizës mund të jenë gjithçka që ju pëlqen, është çështje shije, unë vendos luleshtrydhe të freskëta. Dhe sot kam një ëmbëlsirë të gjizës aromatike me luleshtrydhe me shije delikate me shije çokollate. Ju mund të merrni çdo manaferrë dhe fruta sezonale: mjedra, kajsi, pjeshkë, rrush pa fara, etj.
10. Pastaj përsëri vendosni një shtresë tjetër të masës së gjizës dhe dekorojeni pjatën me copa manaferrash, mund të shtoni një gjethe nenexhiku. Ju gjithashtu mund të dekoroni ëmbëlsirën me thekon kokosi.
Shërbejeni ëmbëlsirën e përfunduar të gjizës me çokollatë dhe luleshtrydhe menjëherë ose ftohuni pak në frigorifer për rreth 10 minuta.
