Si të gatuajmë një vezë të zier në mikrovalë

Përmbajtje:

Si të gatuajmë një vezë të zier në mikrovalë
Si të gatuajmë një vezë të zier në mikrovalë
Anonim

Si të gatuajmë një vezë të zier në mikrovalë në shtëpi? Sekretet, teknologjia dhe hollësitë e pjatës. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.

Vezë e gatuar e gatuar në mikrovalë
Vezë e gatuar e gatuar në mikrovalë

A nuk dini për një recetë si vezët e ziera? Likeshtë si një vezë e zier e zier e butë, vetëm pa guaskën. Apo nuk gatuani kurrë të zier? Plotësisht kot! Apo keni frikë se kjo pjatë është e vështirë dhe nuk do të keni sukses? Dhe thjesht keni frikë të filloni ta gatuani atë, duke pritur punë të mundimshme me tenxhere, ujë të valë, uthull, një mori enësh të ndyra dhe një rezultat të papërsosur. Është e kotë!

Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të gatuar vezë të ziera duke përdorur teknika moderne të kuzhinës, ku ato thjesht nuk mund të funksionojnë. Një furrë me mikrovalë do të na vijë në ndihmë. Sot, mikrovalë është tashmë një atribut i domosdoshëm në çdo kuzhinë, dhe bëhet një asistent besnik për çdo amvise. Prandaj, pothuajse të gjithë kanë një furrë me mikrovalë në botën e sotme. Sidoqoftë, jo shumë njerëz e dinë që një furrë me mikrovalë mund të përdoret jo vetëm për të ngrohur ushqimin, por edhe për të përgatitur ushqim. Për shembull, mund të zieni një vezë të zier në të pa vështirësi, shumë më shpejt, fjalë për fjalë në pak minuta, dhe shumë më e lehtë se metoda klasike - në sobë.

Nëse akoma mendoni se çfarë mund të bëni të re dhe të përgatiteni shpejt për mëngjes? Ju do të pëlqeni një recetë kaq origjinale, vezë të zier në mikrovalë, veçanërisht tifozët e vezëve të ziera dhe të skuqura. Sidoqoftë, vezë të tilla shërbehen jo vetëm për mëngjes, si një pjatë e pavarur me një fetë bukë të freskët ose një baguette. Poached është një produkt i gjithanshëm që është i shkëlqyeshëm për të dekoruar pjata të tjera. Vezë të tilla duken shumë mbresëlënëse si një shtesë në sallatat me perime të freskëta, supa të pastra, spageti të ziera ose oriz, etj.

  • Përmbajtja kalorike për 100 g - 132 kcal.
  • Shërbimet - 1
  • Koha e gatimit - 3 minuta
Imazhi
Imazhi

Përbërësit:

  • Vezë - 1 copë.
  • Ujë - 100 ml
  • Kripë - një majë

Hap pas hapi gatimi i vezëve të ziera në mikrovalë:

Enë është e mbushur me ujë dhe e kalitur me kripë
Enë është e mbushur me ujë dhe e kalitur me kripë

1. Zgjidhni veglën e duhur për furrën tuaj me mikrovalë: xhami rezistente ndaj nxehtësisë, qeramike ose prej porcelani. Në asnjë rast nuk duhet të përmbajë pjesë metalike, si dhe modele shkëlqimi, përndryshe ato do të ndezin. Gjithashtu, ena duhet të jetë mjaft e thellë. Ju mund të përdorni një pjatë të veçantë për gatimin e vezëve të ziera në mikrovalë.

Në enën e zgjedhur me vëllim të vogël (një tas ose filxhan është më i përshtatshmi), derdhni ujë të zakonshëm të pijshëm, rreth 100-120 ml. Por sasia e lëngut është e përafërt, sepse ky tregues varet nga vëllimi i pjatave të zgjedhura. Importantshtë e rëndësishme që uji të mbulojë plotësisht vezën. Bettershtë më mirë të marrësh ujë të filtruar, sepse vezët gatuhen pa guaskë direkt në këtë ujë. Prandaj, uji i rubinetit nuk do të funksionojë. Nëse dëshironi që veza të gatuhet më shpejt, përdorni ujë të nxehtë. Por jo ujë të valë!

Shtoni një majë kripe në ujë dhe përzieni derisa të tretet. Ndonjëherë uthulla përdoret për zierjen e zierjes, çdo 6-9% është e përshtatshme. Molla, rrushi dhe tryeza e rregullt pa aditivë gjithashtu do të funksionojnë. Besohet se falë uthullës, proteina nuk përhapet dhe veza mban formën e saj. Prandaj, shtohet vetëm për pamjen e bukur të pjatës së përfunduar. Në këtë rast, veza e përfunduar, e zier me shtimin e uthullit, mund të thahet pak. Për shembull, unë përdor këshillën e kuzhinierit të famshëm I. Lazerson - ai rekomandon marrjen e kripës pa uthull.

Përmbajtja e vezës derdhet në ujë
Përmbajtja e vezës derdhet në ujë

2. Lërini vezët të ngrohen në temperaturën e dhomës para se të filloni të gatuani. Prandaj, hiqini ato paraprakisht nga frigoriferi. Pastaj lajeni vezën shumë mirë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, është mirë që të përdorni edhe një furçë të veçantë. Thani me një peshqir letre dhe thyeni butësisht predhat për të shmangur dëmtimin e verdhë veze. Me një lugë ose pirun, përzieni ujin mjaft shpejt në një rreth, duke u përpjekur të krijoni diçka si një vorbull në qendër - një gyp. Dhe në këtë moment, derdhni përmbajtjen e vezës në qendër të "vorbullës".

Bettershtë më mirë të marrësh vezë në shtëpi, mundësisht ato më të mëdha. Kontrolloni ato për freski para përdorimit. Për ta bërë këtë, zhytni vezën në një enë me ujë të temperaturës së dhomës - një vezë e freskët do të fundoset në fund dhe ajo e ndenjur do të ngrihet. Vezët që kanë gënjyer për një kohë të gjatë, përbërësi i bardhë përhapet dhe zvarritet, dhe si rezultat, pjata rezulton të jetë jo e shijshme.

Veza është dërguar në mikrovalë
Veza është dërguar në mikrovalë

3. Vendoseni enën me vezën në mikrovalë në fuqinë maksimale (kam një fuqi mikrovalore prej 850 kW) për 1 minutë. Por kohët mund të ndryshojnë pak. Për një furrë me mikrovalë me fuqi 1000 kW dhe më lart, koha e përafërt e gatimit është 40 sekonda, 800-850 kW - 1 minutë, 600 kW - 1.5 minuta.

Unë ju këshilloj të eksperimentoni me pajisjen tuaj, sepse Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, koha e gatimit të pjatës varet nga modeli specifik i furrës me mikrovalë, enët e përdorura dhe sasia e ujit. Nëse procesi shkon shumë shpejt, veza mund të "shpërthejë" dhe mikrovalë do të duhet të lahet. Fakti është se parimi i mikrovalës është një rrjedhë e vazhdueshme e valëve që ngrohin lagështinë (të lëngshme). Në rast lagështie, vezët janë përbërësit e brendshëm (e bardha dhe e verdha e papërpunuar). Prandaj, ngrohja ndodh nga brenda, krijohet presion dhe veza shpërthen. Prandaj, ju rekomandoj që të shikoni gjithmonë procesin e gatimit dhe të siguroheni që është gati, veçanërisht nëse jeni duke përgatitur një pjatë për herë të parë. Veryshtë shumë e rëndësishme të monitoroni procesin e gatimit 40 sekonda pas fillimit.

Veze e zier
Veze e zier

4. Kështu duket një vezë e përfunduar pas furrës me mikrovalë. Sapo proteina të kapet, prisni edhe 20-30 sekonda të tjera dhe hiqeni enën nga mikrovalë. Gjithmonë mbani shënime këtë proces në mënyrë që të mos humbisni gatishmërinë.

Ju gjithashtu mund të gatuani disa vezë në të njëjtën kohë, por duke përdorur një enë të veçantë për secilën. Pastaj koha e gatimit do të rritet në proporcion me numrin e vezëve.

Vezë të ziera të ziera në mikrovalë
Vezë të ziera të ziera në mikrovalë

5. Hiqni me kujdes (mos i digjni duart) enët nga mikrovalë, ato mund të jenë shumë të nxehta. Prandaj, unë rekomandoj të përdorni një dorezë ose mbajtës gome. Kullojeni menjëherë të gjithë ujin. nëse veza vazhdon të jetë në të, atëherë do të ndodhë një proces nxehtësie dhe veza do të vazhdojë të vlojë. Kjo është e gjitha, të zierët janë gati. Kjo recetë e thjeshtë do t'ju vijë në ndihmë patjetër, dhe ndoshta për disa do të bëhet një zbulim i vërtetë i kuzhinës. Provoni këtë recetë dhe na tregoni nëse keni arritur të gatuani një vezë të zier në mikrovalë?

Pjata e përfunduar franceze rezulton të jetë e butë dhe e shijshme, sepse E verdha mbetet e lëngshme në një guaskë të butë proteine. Vendoseni në një pjatë për servim dhe shërbejeni. Zakonisht përdoret me një lloj sanduiçi, krutona të skuqura, dolli, perime të freskëta, sallatë jeshile. Për gustatorët, unë rekomandoj spërkatjen e barit të zier me barëra provansale.

Shikoni recetën video se si të gatuani një vezë të zier në mikrovalë

Recommended: