Si të bëni shpejt një pica të pastë me suxhuk, djathë dhe domate të thara në diell në shtëpi. Trajton për një tryezë festive dhe të përditshme. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Të pëlqen pica? Unë mendoj se të gjithë do t'i përgjigjen kësaj pyetjeje në mënyrë pozitive, pa menduar as. Për më tepër, përkundër faktit se të gjithë kemi preferenca të ndryshme të shijes në ushqim. Në fund të fundit, nuk ka pica pa shije, kjo është arsyeja pse të gjithë e duan atë. Pica është aq e gjithanshme saqë gjithmonë mund të merrni një aromë të re duke ndryshuar vazhdimisht mbushjet. Falë kësaj, ne mund të pjekim picën që do të bëhet e preferuara jonë.
Nuk keni pse të shkoni në një restorant të shtrenjtë për të shijuar pica të shijshme. Në fund të fundit, mund të piqet në shtëpi me një sasi të madhe mbushjeje, në mënyrë që të hani një copë sa të ngopeni. Zakonisht, një bazë pica është bërë nga brumi i majave. Por sot unë propozoj që të përpiqem të devijoj nga rregullat dhe të gatuaj një picë shtëpie super të shpejtë dhe paksa të ndryshme. Për ta bërë këtë, ne marrim si bazë maja ose brumë pa maja, e cila shitet në çdo dyqan. Në këtë rast, do të shpenzoni jo më shumë se 30 minuta gatim. Unë mendoj se kjo recetë do t'ju interesojë patjetër.
Unë do të përdor mbushjen klasike të picave: sallam, djathë dhe domate. Por ne marrim vetëm domate jo të freskëta, por të thara në diell. Pica me domate të thara në diell nuk është aspak inferiore ndaj produkteve të pjekura me domate të freskëta, por përkundrazi, shija e saj bëhet më intensive. Ju mund të bëni vetë korrjen e domateve të thara në diell ose të blini një kavanoz me domate të gatshme në dyqan. Ju do të gjeni recetën për përgatitjen e tyre në faqet e faqes sonë duke përdorur rreshtin e kërkimit. Duke pasur një kavanoz me domate të thara në diell, ato më pas mund të përdoren për të përgatitur pjata të ndryshme, dhe jo vetëm për pjekje. Por tani nuk bëhet fjalë për këtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 282 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Pastë me maja - 250 g
- Djathë - 70 gram
- Të gjelbërit - disa degëza
- Qepë - 0.5 copë.
- Ketchup ose paste domate - 1-2 lugë
- Suxhuk - 100 g
- Domate të thara në diell-10-12 copë.
Përgatitja hap pas hapi e picës së pastë me suxhuk, djathë dhe domate të thara në diell:
1. Qëroni qepët, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në unaza të hollë të katërtës. Për të hequr hidhërimin prej tij, derdhni ujë të valë mbi të. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund ta marinoni në uthull dhe sheqer. Por mund ta përdorni ashtu siç është, nuk do të jetë më pak e shijshme. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e saj.
2. Hiqni domatet e thara në diell (kam ato të bëra vetë) nga kavanoza dhe vendosni një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
3. Sipër domateve, vendosni një fletë tjetër me peshqir letre për t’i njomur mirë nga yndyra e tepërt.
4. Brumi i majasë së fryrë (mund të përdorni fryrje ose të bërë në shtëpi) hiqeni nga ngrirja, lirojeni nga paketimi dhe lëreni të shkrijë në temperaturën e dhomës. Më mirë akoma, nxirreni nga ngrirja paraprakisht dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që të shkrijë ngadalë. Pastaj struktura e saj është e garantuar të ruhet. Prodhuesi zakonisht rekomandon shkrirjen e brumit për 15-20 minuta. Por është më mirë që ajo të shtrihet për 30 minuta në 1 orë në temperaturën e dhomës. Atëherë do të dalë lehtë.
Kur brumi të jetë i butë dhe i lakueshëm, rrokulliseni atë në një drejtkëndësh me një kunj rrotullues dhe transferojeni në një fletë pjekje. Ju mund të bëni një picë të madhe, ose një pjesë mini-picë duke prerë brumin e mbështjellë në copa.
Lyejeni paraprakisht fletën e pjekjes me një shtresë të hollë vaj vegjetal ose mbulojeni me letër pjekje. Por pjekja e picave në letër do ta bëjë më të lehtë pastrimin e fletës së pjekjes, sepse me të, ai mbetet i pastër.
Përdorni një pirun për të shpuar brumin disa herë në të gjithë sipërfaqen në mënyrë që të mos fryhet gjatë pjekjes.
5. Lyejeni sipërfaqen e brumit me një shtresë të hollë ketchup. Ju mund të përdorni salcë domate ose salcë. Ju mund të shtoni majonezë, paste mustardë ose ndonjë salcë që ju pëlqen.
6. Top me qepë dhe zarzavate të copëtuara. Unë kam majdanoz, por ju mund të merrni cilantro, borzilok, arugula. Gjithashtu, një majë e barërave të thata italiane, paprika, piper i kuq, barëra të thata nuk do të dëmtojnë.
7. Pritini sallamin në feta rreth 5 cm të trasha. Unë përdor suxhuk qumështi, por suxhuk i tymosur, sallam, madje edhe salcice do të bëjnë. Çdo sallam dhe produkte të tjera janë të përshtatshme si mbushje mishi. Përdorni gjithçka që është në dorë dhe në frigorifer: mish të zier ose të skuqur, peshk, madje mund të shtypni kotelet e djeshme në sipërfaqe.
Sipër i lyeni me feta domate të thara në diell. Nëse nuk keni domate të thara në diell, përdorni domate të zakonshme të freskëta të prera në feta. Por pastaj merrni ato të dendura dhe elastike, tk. e butë gjatë prerjes dhe pjekjes do të prodhojë shumë lëng. Nga kjo brumi nuk do të piqet mirë dhe mund të jetë "shkëlqyes".
Së bashku me domatet, mund të shtoni ullinj të copëtuar ose pa gropa, pykë ananasi, kokrra misri, ushqim deti.
8. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni picën lirshëm në të gjithë sipërfaqen. Bettershtë më mirë të përdorni djathë të butë për pica si Suluguni ose Mozzarella, sepse ato shkrihen lehtë dhe janë shumë delikate. Por djathërat gjysmë të fortë ose të fortë, të tillë si rusë ose Gouda, janë gjithashtu të përshtatshëm. Gjithashtu, produktet e pjekura me djathë të shkrirë ose sallam nuk do të jenë të këqija.
Mund të derdhni disa pika vaj ulliri sipër mbushjes, nuk do të dëmtojë.
9. Dërgo produktin që të piqet në furrë të parangrohur në temperaturë 200 ° C për 15 minuta. Më mirë ndiqni procesin e pjekjes, sepse ekspozimi i tepërt i produkteve të pjekura do t'i bëjë ata të jenë të fortë dhe mund të digjen. Pastiçeri pudre gatuhet shumë shpejt.
Spërkateni picën e përfunduar me pastë të freskët dhe suxhuk të shijshëm, djathë dhe domate të thara në diell mbushur me barëra të freskëta para se ta shërbeni. Pastaj prejeni atë në copa dhe filloni të hani menjëherë ndërsa djathi është i nxehtë, i shkrirë dhe i ngrirë. Bettershtë më mirë t'i shërbeni picës të ngrohtë, por pas ftohjes, të ftohtit, mbetet jo më pak e shijshme.
