Si të gatuaj bollgur dembel në një kavanoz me luleshtrydhe në shtëpi? Përfitimet dhe vlera ushqyese. Sekretet dhe hollësitë e gjellës. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Mëngjesi do të jetë me diell, i ngrohtë dhe i gëzuar me një mëngjes të shpejtë dhe të shijshëm në tryezë. Dhe për ta bërë mëngjesin edhe më të ndritshëm dhe më të shijshëm, le të gatuajmë bollgur dembel në një kavanoz me luleshtrydhe aromatike dhe qumësht. Çfarë është bollgur në një kavanoz dhe çfarë është bollgur dembel? Gjithçka është shumë e thjeshtë - kjo është bollgur i përgatitur pa zier, d.m.th. në mënyrë të ftohtë. Kokrrat derdhen me lëng në mbrëmje, ngjyhen dhe zbuten gjatë natës, dhe në mëngjes bollgur është gati për përdorim. Kjo metodë e gatimit do të bëhet veçanërisht e rëndësishme kur ka pak kohë për të shkuar në punë në mëngjes. Ai thjesht do të shpëtojë ata që lëkunden për një kohë shumë të gjatë në mëngjes. Falë këtij mëngjesi buxhetor, ju mund ta filloni mëngjesin tuaj ngadalë dhe me shije.
Përveç kësaj, meqenëse bollgur nuk gatuhet, të gjitha vitaminat dhe mineralet ruhen plotësisht. Ky është përqendrimi maksimal i lëndëve ushqyese, minerale dhe humor i gëzuar. Ky bollgur dembel ose bollgur në një kavanoz ka qenë prej kohësh një hit për mëngjesin ose ushqimin e përsosur midis avokatëve të ushqimit të shëndetshëm. Unë ju thashë pse bollguri dembel është kaq i dobishëm, dhe tani do të ndaj një recetë hap pas hapi për përgatitjen e tij dhe disa hake të kuzhinës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 152 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta kohë aktive, plus 8 orë për infuzion
Përbërësit:
- Thekon tërshërë - 50 g
- Qumësht - 100 ml
- Sheqer - 1 lugë topless ose për shije
- Luleshtrydhe - 5 manaferra me madhësi të mesme
Gatim hap pas hapi i bollgur dembel në një kavanoz me luleshtrydhe:
1. Për gatim, merrni një kavanoz të vogël të ndarë me kapak, në të cilin do të jetë i përshtatshëm për të ngrënë në mëngjes ose për ta marrë me vete në rrugë. Madhësia e enës duhet të jetë e njëjtë me pjesën tuaj të zakonshme të mëngjesit. Lani kavanozin mirë dhe thajeni plotësisht nga lagështia e tepërt.
Receta klasike për bollgur dembel në një kavanoz është krijuar për një vëllim enë prej 400-500 ml. Por për mua kjo është shumë, kështu që marr një enë prej 350 ml. Përveç kutisë, mund të përdorni çdo enë tjetër: gotë, filxhan, pjatë, enë plastike.
Derdhni bollgur në enën e përgatitur në mënyrë që ata të zënë gjysmën e të gjithë vëllimit të enës. Thekon mund të jetë jo vetëm bollgur (i madh apo i vogël), por edhe drithëra të tjera. Thekonet e mëdha të tërshërës ruajnë më mirë strukturën e tyre, ndërsa ato të vogla do të kthehen në një masë pothuajse homogjene. Gjithashtu e shkëlqyeshme për tërshërën granola dembel.
2. Shtoni sheqer në tërshërën e mbështjellë. Kjo natyrisht shkel të gjitha parimet e të ushqyerit të mirë, por ju mund të përdorni një alternativë - sheqer kafe ose mjaltë të lëngshëm. Ju gjithashtu mund të ëmbëlsoni qullën me çokollatë të shkrirë ose të grimcuar imët, shurupin e angjinores së Jeruzalemit, fruktoza dhe shurup panje. Sasia e ëmbëlsisë varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes.
Nëse dëshironi, gjethe nenexhiku të prera hollë mund të shtohen në këtë bollgur, ato, në kontrast me luleshtrydhet, shtojnë erëz dhe një gjurmë nenexhiku në pjatë. Për pjatat e ngopjes, arrat dhe çdo frut i thatë (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata) janë të përshtatshme. Mund të bëni bollgur çokollate duke shtuar pluhur kakao. Unë rekomandoj veçanërisht të shtoni 1 lugë gjelle në bollgur. farat chia ose farat e lirit të shtypura. Ata fryhen në lëng gjatë natës dhe e bëjnë masën si pelte. Dhe sigurisht, këto superushqime përmbajnë antioksidantë dhe omega-3. Farat e plota të lirit nuk fryhen aq sa farat e lirit të shtypura. Dhe për asimilimin nga trupi, është më mirë të përdorni farat e lirit të bluara.
3. Hidhni qumësht të zier të ftohtë mbi thekon, duke lënë 1 cm hapësirë të lirë në majë. Ky është vendi për manaferrat. Vëzhgoni proporcionin - merrni një racion tërshërë të mbështjellë për dy përmasa të lëngshme.
Ju mund të përdorni qumësht soje në vend të qumështit të lopës. Ose zgjidhni kos (natyral ose me shije), kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, kakao, ose një alternativë pa laktozë si lëng frutash, bajame ose qumësht kokosi. Një cilësi më delikate kremoze dhe shije kremoze e qullës do të dalë me kos. Për ata që ndjekin një dietë, gatuaj bollgur në ujë të pijshëm të zier.
4. Mbyllni kapakun fort dhe shkundni kavanozin disa herë për të përzier qumështin, bollgurin dhe ushqimet e tjera në mënyrë të barabartë.
5. Dërgojeni kavanozin në frigorifer për 8 orë (gjatë natës).
6. Pas natës, thekon janë të ngopura me lëng, bymehen dhe rriten në vëllim.
7. Deri në këtë kohë, lani luleshtrydhet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr të gjitha papastërtitë, rërën dhe pluhurin. Hiqni kërcellin e gjelbër, thajeni me një peshqir letre dhe pritini manaferrat në 2-4 pjesë ose feta të holla, në varësi të madhësisë së tyre origjinale.
Manaferrat e pjekur të fortë janë të përshtatshëm për gatim. Nëse janë të buta, mund t’i bëni pure për të bërë reçel ose reçel luleshtrydhe, të cilat mund t’i shtoni në bollgurin tuaj dembel.
Në vend të luleshtrydheve, çdo manaferra dhe fruta të tjera sezonale janë të përshtatshme si një shtesë në këtë pjatë ushqyese: mjedra, kajsi, pjeshkë, rrush pa fara, etj.
8. Hapeni kavanozin dhe shtoni luleshtrydhet e copëtuara.
9. Mbyllni atë me një kapak dhe tundeni përsëri në mënyrë që manaferrat të përhapen në mënyrë të barabartë në të gjithë qullën. Mëngjesi i shijshëm dhe i shëndetshëm - bollgur dembel në një kavanoz me luleshtrydhe është gati! Spërkateni me kokos sipër (sipas dëshirës) dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë! Ky nuk është vetëm mëngjes, por një ëmbëlsirë e vërtetë me bollgur të butë dhe të butë të njomur në qumësht dhe aromë frutash. Siç thonë ata, nuk ka kufi për përsosmërinë. Prandaj, mos ngurroni të eksperimentoni dhe shtoni në pjatë çdo manaferër dhe fruta sezonale.
Qull i tillë mund të ruhet në frigorifer për 2-3 ditë. Përndryshe, një kavanoz me bollgur mund të mbahet i ngrirë deri në 1 muaj.
