Si të bëni petulla me kakao dhe kafe në shtëpi? Opsionet dhe sekretet e gatimit. Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Jeni të mërzitur me petullat e zakonshme? Dëshironi diçka origjinale me shije të ndryshme? Në të njëjtën kohë, në mënyrë që të mos ketë vështirësi në gatim? Pastaj provoni recetën time të re për petulla me kakao dhe kafe. Ato dalin të jenë elastike dhe me një pamje të bukur - një ngjyrë kafe e bukur. Ata kanë një aromë të pasur, të këndshme çokollate dhe një aluzion delikate të aromës së kafesë. Petulla të tilla të pasura me një shije çokollate-kafe do të apelojnë për dashamirët e kafesë dhe çokollatës së zezë. Nëse nuk keni bërë kurrë petulla të tilla, është koha për të eksperimentuar dhe gatuar këtë recetë të mrekullueshme për të dashurit tuaj në një fundjavë. Unë jam i sigurt se petulla të tilla me qumësht me një aromë të lehtë kafeje dhe shije çokollate do t'ju pëlqejnë që nga kafshata e parë dhe do t'ju japin një humor të mirë për tërë ditën.
Pancakes me çokollatë me kafe do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për një ceremoni çaji familjar. Ato shërbehen në mënyrë ideale me shurup, qumësht të kondensuar, mjaltë, reçel, nutella, sepse ata thithin në mënyrë të përsosur të gjitha salcat e ëmbla. Petulla të tilla mund të përdoren për të bërë një tortë të mrekullueshme të zbritjes me krem ose krem gjizë, sepse ato rezultojnë të jenë të harlisura dhe të buta. Përhapjet janë të përshtatshme për mbushje me një larmi mbushjesh, sepse ato palosen në mënyrë perfekte në tuba, zarfa, çanta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell gruri - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Pluhur kakao - 3 lugë
- Sheqeri - 50 g
- Qumësht - 500 ml
- Kripë - një majë
- Kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle (opsionale)
Përgatitja hap pas hapi e petullave me kakao dhe kafe:
1. Derdhni qumështin e temperaturës së dhomës në një tas të thellë. Nëse nuk ka qumësht, mund ta zëvendësoni me ujë ose kefir. Ose petulla të shijshme do të bëhen me qumësht të pjekur.
2. Lani vezën, thyeni guaskën dhe derdhni përmbajtjen në një tas me qumësht. Përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni sheqer dhe kripë në llumin dhe përzieni.
4. Shtoni pluhur kakao dhe rrihni derisa të tretet plotësisht. Bettershtë më mirë ta para-shoshosh atë përmes një sitë të hollë në mënyrë që të gjitha gunga të prishen.
5. Shtoni kafe të menjëhershme në produkte dhe përzieni derisa të treten. Në këtë recetë, shija kryesore e petullave është çokollata, por ju mund të përmirësoni shënimet e kafesë. Për ta bërë këtë, shtoni pak më shumë ose zvogëloni sasinë e kakaos. Dhe nëse nuk jeni adhurues të kafesë ose po bëni petulla për fëmijë, atëherë nuk keni pse të shtoni kafe.
Nëse keni kohë të lirë, mund të krijoni kafe dhe kakao, atëherë shija dhe aroma e petullave do të jenë më të mira. Për ta bërë këtë, derdhni kafe me kakao në qumësht, shtoni sheqer dhe kripë dhe vendoseni në zjarr. Zieni qumështin dhe zieni për 1 minutë. Kullojeni kafen dhe qumështin e çokollatës përmes një sitë të imët. Ftoheni qumështin e filtruar që rezulton, shtoni vezët dhe më pas gatuajini sipas recetës.
6. Shosh miellin përmes një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen, dhe kjo gjithashtu do t'i japë brumit gëzof dhe butësi. Vendoseni miellin në një tas me ushqim. Përzieni brumin me një kamxhik derisa të jetë i qetë, në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Ju mund ta tendosni brumin përmes një sitë të imët për t'u siguruar që nuk ka gunga në të. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.
Nëse dëshironi, brumit mund t’i shtoni pak kanellë, liker arrash ose erëza të ndryshme për një shije të veçantë.
7. Lëreni brumin në temperaturën e dhomës për gjysmë ore që të fryhet dhe lironi glutenin. Kjo do t'i bëjë petullat më të buta dhe më të forta.
8. Pas gjysmë ore, derdhni vaj perimesh në brumë. Ju mund të përdorni gjalpë të shkrirë për një petull më të butë. Importantshtë e rëndësishme të shtoni gjalpë në fund të serisë, përndryshe brumi do të dalë shumë elastik, i dendur dhe pa shije.
9. Ziejeni brumin me një kamxhik derisa gjalpi të tretet plotësisht në masë.
10. Vendosni një tigan me fund të rëndë në sobë dhe copëtojeni mirë. Lubrifikoni pjesën e poshtme me gjalpë ose vaj vegjetal, një copë proshutë ose ndonjë yndyrë tjetër. Kjo duhet të bëhet vetëm para pjekjes së petullës së parë, në mënyrë që të mos rezultojë të jetë "me gunga".
Përdorni një lugë për të marrë një pjesë të brumit dhe derdhni atë në tiganin e nxehtë. Mbajeni enët në njërën dorë dhe lugën e brumit në dorën tjetër. Rrotulloni tiganin për të përhapur brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën. Skuqeni petullën për 2-3 minuta. Shtë e nevojshme ta skuqni atë në një zjarr pak më shumë se mesatarja, sepse në nxehtësi të ulët, petullat do të dalin "gome". Ju gjithashtu mund t'i skuqni ato në nxehtësi të lartë, por më pas duhet të keni kohë t'i ktheni në kohë në mënyrë që të mos digjen.
11. Kur të krijohet një kore e skuqur në buzë të petullës, skajet do të errësohen dhe flluska do të shfaqen në sipërfaqe, kthejeni atë dhe piqni për 30-40 sekonda të tjera. Petulla e parë është treguesi kryesor i një prove të saktë. Provojeni ta shijoni dhe u bë e qartë nëse diçka duhet rregulluar apo jo. Pastaj vazhdoni të piqni pjesën tjetër të petullave në të njëjtën mënyrë. Nëse petullat nuk mund të kthehen, atëherë brumi është shumë i hollë. Pastaj shtoni pak miell dhe përzieni mirë.
Hiqni petullat e pjekura nga tigani dhe vendosini në një grumbull në një pjatë me një diametër të përshtatshëm, lyeni me gjalpë dhe mbulojini me një peshqir sipër që të marrin frymë, por të mos ftohen.
