Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të supës me perime me kërpudha porcini të freskëta në shtëpi. Kombinimi i përbërësve dhe rregullave të servirjes. Përmbajtja kalorike dhe receta video.
Shumëllojshmëria e supave është e mahnitshme, sepse ka deri në njëqind e gjysmë receta në botë! E cila nuk është për t'u habitur, pasi supa është ushqim i shëndetshëm për trupin, dhe nëse është gjithashtu perime me kërpudha, atëherë kjo është një depo e vërtetë e vitaminave të dobishme. Le të përgatisim sot një supë perimesh me kërpudha porcini të freskëta. Veryshtë shumë e shijshme, aromatike, e pasur, ka një aromë dhe shije të pasur të kërpudhave. Me të vërtetë mund të quhet një pjatë mbretërore e denjë edhe për një tryezë festive! Në fund të fundit, kërpudha e bardhë është mbreti midis të gjitha kërpudhave! Një tipar dallues i supës së gatuar nga kërpudhat porcini është transparenca, pasuria dhe pasuria. Nëse gjellë përmban kërpudha porcini, atëherë pjata është e garantuar të dalë e shijshme dhe aromatike, dhe supa e propozuar nuk bën përjashtim. Edhe pse një supë e mirë do të dalë nga gjalpi, polonishtja, e bardha, agariku i mjaltit dhe llojet e tjera të kërpudhave pyjore.
Një supë e tillë përgatitet lehtë dhe shpejt. Përgatitja e tij do të duket e thjeshtë edhe për një amvise fillestare. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në fillim të sezonit të vjeshtës, e cila konsiderohet kërpudha dhe kërpudhat pyjore janë në dispozicion për grumbullim dhe blerje. Por duke pasur fruta të ngrira ose të thata në magazinë, supa me kërpudha mund të gatuhet gjatë gjithë vitit dhe do të merrni një supë po aq të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me perime me brinjë derri.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha porcini të freskëta - 300 g
- Kripë - 1 lugë pa maje
- Qepë - 1 pc.
- Lakra e bardhë - 200 g
- Patate - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Basil - disa degëza
- Karrota - 1 pc.
- Majdanoz - disa degëza
Hap pas hapi gatimi i supës me perime me kërpudha porcini të freskëta, recetë me foto:
1. Kjo recetë përdor kërpudha porcini të freskëta, por të ngrira më parë. Para ngrirjes, ata nuk iu nënshtruan asnjë trajtimi termik, prandaj, pas shkrirjes, ato përgatiten në të njëjtën mënyrë si ato të korrura fllad. Pra, para së gjithash, lani kërpudhat mirë, duke larë të gjithë pluhurin, tokën dhe duke hequr gjethet.
2. Më pas pritini kërpudhat në copa të madhësisë që dëshironi të shihni në pjatën tuaj.
3. Zhytini kërpudhat në një tenxhere gatimi dhe mbulojini me ujë të pijshëm.
4. Shtoni qepën e qëruar në to dhe vendoseni në sobë që të gatuhet.
5. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në temperaturën më të ulët dhe gatuajini kërpudhat për 45 minuta. Pastaj hiqni qepën nga tenxhere dhe hidhni atë.
6. Ndërsa kërpudhat ziejnë, përgatitini perimet. Qëroni patatet me karota, lani dhe prerë: patatet në kube më të mëdha, karrota - më të vogla. Lani lakrën e bardhë, thajeni me një peshqir dhe copëtojeni në shirita të hollë. Lani majdanozin dhe borzilokun, thajini dhe pritini imët.
7. Dërgoni patatet me karota në supën e kërpudhave.
8. Sezoni pjatën me kripë, piper të zi dhe erëzat tuaja të preferuara.
9. Pas 10 minutash vlimi pasi supa të jetë zier, shtoni lakër të copëtuar në tenxhere. Nëse doni t’i jepni supës një shije kremoze dhe një pamje të bukur të qumështit, shtoni djathin e përpunuar 5 minuta para përfundimit të gatimit dhe përziejini produktet mirë në mënyrë që të shpërndahet plotësisht.
10. Ziejeni supën me perime me kërpudha porcini të freskëta dhe e kaloni me barishte 5 minuta para gatimit. Ziejeni pjatën për 1 minutë dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Lëreni të injektojë për 15-20 minuta dhe shërbejeni me salcë kosi, croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me kërpudha porcini të freskëta.
