Një recetë hap pas hapi për të bërë okroshka me panxhar. Një vakt i parë i ftohtë ushqyes, por i lehtë dhe me pak kalori. Hollësitë e gatimit dhe një recetë video.
Përbërja bazë e okroshka janë patatet, vezët e ziera, tranguj të freskët, sallam të zier, mish, barishte, si dhe lëng që bën okroshka okroshka. Por, si me çdo recetë, ju mund të eksperimentoni pafund me këtë pjatë. Për shembull, në vend të mishit, vendosni ndonjë sallam, shpesh shtohen rrepka, salcë hudhre, etj. Me një fjalë, ka shumë mënyra për të modifikuar okroshka dhe për ta bërë atë të shijshme. Prandaj, në varësi të përbërësve, të gjithë do të gjejnë një pjatë për veten e tyre që do t'i përshtatet shijes së tyre. Sot do të bëjmë jo vetëm okroshka të shijshme, por edhe shumëngjyrëshe, ku po përgatiten panxharët e ndritshëm. Shumë njerëz e njohin pjatën e parë të ftohtë si një panxhar të ftohtë dhe panxhar të dominuar nga panxhari. Ky version eksperimental i pjatës, i ngjashëm me supën e panxharit, përgatitet pa lëngun e panxharit të përdorur për përgatitjen e recetës klasike.
Falë ngjyrës së saj të bukur burgundy, supa freskuese nuk do të kalojë pa u vënë re. Panxhari, përveç ngjyrës së tyre të mahnitshme, i jep okroshka një shije të re. Për okroshka me panxhar, mund të përdorni panxhar turshi, të zier ose të pjekur. Convenientshtë i përshtatshëm për të blerë perime rrënjë turshi në kavanoza dhe për t'i ruajtur ato në rezervë. Panxhari i zier dhe i pjekur gjithashtu mund të blihet në supermarkete ose të përgatitet vetë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani okroshka të ligët me havjar të kuq.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 129 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e perimeve
Përbërësit:
- Panxhar i zier në lëvozhgë - 2-3 copë. varësisht nga madhësia
- Pirja e ujit të ftohtë - 3 l
- Patate të ziera në uniformat e tyre - 3-4 copë.
- Acid limoni - 0,5 lugë
- Vezë të ziera të forta - 5 copë.
- Kripë - 1 lugë
- Kastravecat e freskëta (të ngrira në recetë) - 3 copë.
- Suxhuk qumështi - 350 g
- Qepë (të freskëta ose të ngrira) - bandë
- Kopër (e freskët ose e ngrirë) - bandë
- Krem kosi - 500 ml
Hap pas hapi gatimi i okroshka me panxhar, recetë me foto:
1. Qëroni panxharët e zier dhe të ftohur, pritini në kubikë dhe dërgojini në tenxhere.
Shënim: si të gatuani siç duhet panxharët (në mënyrë që të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme), patatet (në mënyrë që lëvozhga të mos shpërthejë dhe plasaritet), vezët (në mënyrë që e verdha të mos bëhet e kaltër dhe guaska të mos plasaritet) ju gjeni receta hap pas hapi me fotografi në faqet e faqes. Për ta bërë këtë, përdorni vargun e kërkimit.
2. Qëroni patatet, pritini dhe shtojini panxhareve.
Shënim: i gjithë ushqimi në pjatë duhet të pritet njësoj që okroshka të duket mirë.
3. Qëroni vezët, pritini dhe dërgojini patatet në tigan.
4. Qëroni sallamin e qumështit nga filmi i paketimit, prerë në copa dhe shtoni në tigan.
5. Shtoni tranguj, qepë jeshile dhe kopër në tigan. Ju nuk keni nevojë të shkrini ushqimin e ngrirë, ata do të shkrijnë menjëherë në pjatë. Nëse përdorni barishte të freskëta, lani ushqimin, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni.
6. Hidhni ujë të pijshëm të zier të ftohtë mbi ushqimin.
Shënim: Meqenëse në shumicën e rasteve lëngu ndikon shumë në shijen e pjatës së përfunduar, mund të përdorni lëngje të tjera në vend që të pini ujë. Për shembull, okroshka dietike do të bazohet në kvass dhe ujë mineral të gazuar. Një pjatë më e kënaqshme dhe me shumë kalori do të dalë në kefir, kos natyral dhe supë pule.
7. Shtoni salcë kosi në tigan.
8. Kripë gjellën dhe shtoni acid limoni.
9. Përzieni mirë okroshka me panxhar për të shpërndarë ushqimin në mënyrë të barabartë. E dërgojmë të ftohet në frigorifer për 1 orë. Pastaj shërbejeni në tryezë. Nëse okroshka nuk është mjaft e ftohtë, mund të shtoni një kub akulli në secilën pjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani panxhar ose panxhar okroshka.
