Mund të gatuani borsch të shijshëm me hithër. Sot në këtë artikull do të mësojmë recetën e borscht me panxhar dhe hithra. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Borsch quhet pjata e parë e gatuar me panxhar të kuq, dhe lakra është një përbërës opsional. Borscht mund të gatuhet me lëpjetë, spinaq dhe loboda, por sot do ta bëjmë me hithra. Borscht me panxhar dhe hithra nuk është vetëm një pjatë interesante, por edhe shumë e shëndetshme.
Tani është koha më e favorshme e vitit për të gatuar borscht hithër. Gjatë kësaj periudhe të vitit, mblidhen gjethet e reja të hithrës me lëng me kërcell të hollë. Borshti me hithra është i mirë për agjërim nëse zihet në ujë. Do të shpëtojë të gjithë familjen në rast të mungesës së vitaminës pranverore! Në fund të fundit, hithra e re përmban vitamina B, C, E, K, beta-karoten.
Gjithashtu, nëse dëshironi, përveç hithrës, mund të shtoni lakër të re të bardhë të bardhë, kungull i njomë, spinaq, lëpjetë në gjellë … Sa më shumë zarzavate, aq më e shijshme dhe më e pasur pjata! Dhe në verë, kur korrni domaten, ata zëvendësojnë pastën e domates. Borshi i shijshëm me hithra do të shërbehet me gjethe të reja panxhari. Zarzavatet e panxharit, si hithrat, janë të shëndetshme dhe të pasura me vitamina. Në sezonin e dimrit, hithra e ngrirë shtohet në borscht. Disa amvise shtojnë edhe bar të tharë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani borsch derri të kuq me sallo dhe hudhër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 129 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj dhe pjesë e kufomës) - 300 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Panxhar - 1 pc.
- Hithër - bandë
- Hudhër - 2 karafil
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Bizele alpaze - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i borscht me panxhar dhe hithra, recetë me foto:
1. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në feta.
2. Vendoseni hithrën në një sitë dhe derdhni me ujë të valë. Shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe copëtojeni.
Vezët i ziejmë paraprakisht, i ftohim në ujë me akull, i qërojmë dhe i presim në kubikë.
3. Lani mishin, zhvisheni filmin me venat, prerë yndyrën e tepërt dhe prerë në copa të mesme.
4. Vendoseni mishin në një tenxhere gatimi, mbushni me ujë të pijshëm dhe vendoseni në sobë.
5. Pas zierjes, hiqni shkumën, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe gatuajeni supën nën kapak për 1 orë. Pastaj shtoni fletën e dafinës me bizele alpaze.
6. Qëroni dhe grini panxharët dhe karotat.
7. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Dërgoni panxharët në të.
8. Shtoni uthull, shtoni një lugë supë dhe trazoni panxharët. Kafshimi është i nevojshëm që panxhari të ruajë ngjyrën e tij të ndritshme dhe të pasur.
9. Shtoni karotat në tiganin e panxharit.
10. Llokoçis perimet.
11. I ziejmë në zjarr të ulët, të mbuluara për 10 minuta.
12. Vendosni patatet në një tigan me supë dhe, pasi të ziejnë, ziejini për 10 minuta.
13. Tjetra, shtoni panxharët e zier me karota.
14. Shtoni hithrat e copëtuara, i spërkatni me kripë dhe piper të zi. Gatuani të gjitha produktet për 5-7 minuta.
15. Shtoni hudhrën e grirë në tigan.
16. Tjetra, vendosni vezët e prera në feta. Ziejeni borsch me panxhar dhe hithra për 5 minuta dhe hiqeni tiganin nga sobë. Lëreni pjatën e parë të injektojë për 15 minuta dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani borsch me hithër.
