Recetë hap pas hapi për salcë kosi-pelte çokollate "Qumështi i Zogut": një listë e produkteve dhe teknologjisë së nevojshme për përgatitjen e një ëmbëlsirë të shijshme. Receta video.
Pelte kosi-çokollatë është një ëmbëlsirë e lehtë dhe shumë delikate me shije të shkëlqyeshme. Ai nuk lë indiferent as fëmijët dhe as të rriturit. Fëmijët e duan atë jo vetëm për shijen e saj të mirë, por edhe për strukturën e saj dridhëse qesharake. Për më tepër, vlera e kësaj delikatese qëndron në përmbajtjen e saj relativisht të ulët të kalorive, e cila është e rëndësishme nëse doni të humbni peshë, së bashku me vështirësinë e heqjes dorë nga ëmbëlsirat.
Receta tradicionale e pelte bazohet në manaferrat dhe frutat, por në dimër, kur zgjedhja e frutave të freskëta është shumë e kufizuar, mund të bëni një ëmbëlsirë të bazuar në salcë kosi. Ky produkt i fermentuar i qumështit është shumë i dobishëm për trupin dhe është i disponueshëm në çdo kohë të vitit. Receta jonë përdor salcë kosi yndyrore, por ju mund ta merrni me një përmbajtje më të ulët yndyre në mënyrë që të zvogëloni përmbajtjen e kalorive dhe ta bëni delikatesën më të lehtë.
Një përbërës përbërës në recetën tonë për salcë kosi-çokollatë "Qumështi i Zogut" është çokollata. Heshtë ai që e bën ëmbëlsirën të përsosur, duke shkaktuar shijen delikate të salcës kosi.
Ne përdorim xhelatinë si një trashës. Easyshtë e lehtë për tu holluar dhe lejon të arrihet një strukturë uniforme. Produkti është me origjinë shtazore, prandaj është më mirë të përdorni agar-agar kur përgatitni enët për vegjetarianët.
Më poshtë është një recetë për pelte me salcë kosi-çokollatë me një foto të të gjithë procesit të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 191 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Krem kosi 20% yndyrë - 500 g
- Xhelatinë - 15 g
- Qumësht - 100 ml
- Qumësht - 100 ml
- Sheqeri - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e salcë kosi-pelte çokollate "Qumështi i shpendëve"
1. Para së gjithash, marrim 400 g salcë kosi dhe e kombinojmë me sheqer derisa të tretet plotësisht. Kjo mund të zgjasë deri në 20 minuta. Në këtë rast, nuk është e nevojshme të përzieni gjatë gjithë kohës. Më mirë ta bëni me ndërprerje.
2. Derdhni xhelatinë me qumësht të freskët dhe lëreni për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe, kokrrat do të thithin lagështi dhe do të fryhen.
3. Pas kësaj, ngrohni ujin në një tigan dhe vendosni një enë me xhelatinë në një banjë me ujë. Gjatë një ngrohje të shkurtër, kokrrat do të treten plotësisht në qumësht. Tjetra, ndizni mikserin dhe, duke përzier salcë kosi me fuqi të ulët, derdhni gradualisht përzierjen e qumështit.
4. Koha e fshikullimit është rreth 5 minuta. Në këtë rast, gradualisht duhet të shtoni vrullin. Rezultati është një masë më e dendur me flluska në sipërfaqe.
5. Për servirjen e pjatave ne përdorim gota, tasa apo vazo të bukura. Ne derdhim pelte të ardhshme në to dhe i lëmë në raftin e frigoriferit derisa të ngurtësohen.
6. Në këtë kohë, vendosni në një lugë 100 g salcë kosi dhe një copë çokollate të thyer. Vendosim në një banjë uji dhe shkrijmë përbërësit në nxehtësi minimale, duke e sjellë masën në homogjenitet.
7. Ftoheni përzierjen që rezulton dhe derdhni shtresën e sipërme mbi pelte. Fto përsëri.
8. Krem kosi-pelte çokollate "Qumështi i shpendëve" është gati! Dekoroni me arra të grira, çokollatë ose manaferrat para se t’i shërbeni.
Shihni edhe recetat video:
1. sertmbëlsirë Qumështi i shpendëve
2. Si të bëni pelte me salcë kosi-çokollatë
