Jeni lodhur nga gatimet tradicionale dhe doni diçka të re? Supë me kërpudha të skuqura dhe karrota është një pjatë e parë aromatike për të gjithë familjen. Të rriturit dhe fëmijët do ta vlerësojnë atë! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Supë me kërpudha mund të bëhet nga lloje të ndryshme të kërpudhave. Sidoqoftë, supa me kërpudha pyjore është veçanërisht e shijshme dhe aromatike. Në verë, natyrisht, buka më e shijshme bëhet nga kërpudha të sapo zgjedhur. Por në dimër, supa mund të bëhet nga kërpudha të ngrira ose të thata. Sot do të bëjmë një supë me kërpudha të skuqura dhe karota, ku përbërësi kryesor përdoret i ngrirë. Edhe pse, në mungesë të tyre, kampionët e rritur artificialisht ose kërpudhat e gocave janë perfekte. Mund të eksperimentoni me kërpudha të ndryshme. Një gamë e përballueshme e produkteve dhe përgatitja e shpejtë do ta bëjnë pjatën një shpëtimtare për shumë amvise të zëna.
Receta e propozuar është e përshtatshme për shumë raste. Supa është veçanërisht e përshtatshme për agjëruesit, vegjetarianët dhe ata që ndjekin një dietë. Përveç produkteve kryesore, pjata përfshin karrota, patate dhe erëza, plus vaj perimesh për tiganisje. Edhe pse nëse dëshironi që pjata të jetë më dietike, atëherë nuk mund ta skuqni ushqimin, por ta gatuani menjëherë. Nëse, përkundrazi, ju pëlqejnë pjatat më të përzemërta, mos respektoni agjërimin, nuk jeni vegjetarian dhe nuk doni të hiqni kilogramët e tepërt, atëherë shtoni salcë kosi, krem ose djathë të përpunuar në vaktin tuaj. Pastaj gjellë do të marrë një shije delikate kremoze.
Shihni gjithashtu se si të përgatitni siç duhet supën me kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 400 g
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë topless ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Zarzavate (çdo) - për shije
- Erëza e kërpudhave - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës me kërpudha të skuqura dhe karota, recetë me foto:
1. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në kube. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni karrota.
2. Shkrini kërpudhat natyrshëm pa përdorur furrë me mikrovalë. Më pas shpëlajini plotësisht me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pritini frutat e mëdhenj në copa dhe lërini ato të vogla të tëra. Dërgojini ato në tigan me karota.
3. Skuqni kërpudhat dhe karotat mbi nxehtësinë mesatare për rreth 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Tifozët e vakteve dietike mund të bëjnë pa skuqje.
4. Vendosni kërpudhat dhe karotat e skuqura në një tenxhere me madhësi të përshtatshme dhe shtoni patatet e qëruara, të lara dhe të prera në kubikë.
5. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm dhe vendoseni tenxheren në sobë.
6. Sillni ushqimin në vlim mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni supën për rreth 20 minuta derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar. 5 minuta para se pjata të jetë gati, e kaloni me kripë dhe piper të zi, shtoni gjethe dafine me barishte të copëtuar dhe erëza të kërpudhave. Kur supa të jetë gati, hiqeni menjëherë fletën e dafinës dhe hidhni. Nëse vendosni të shtoni djathë të shkrirë ose salcë kosi në supë, atëherë kjo duhet të bëhet në fund të gatimit. Pritini djathin në kube ose grijeni.
Shërbejeni supë me kërpudha të skuqura të nxehta dhe karrota me croutons, dolli ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me kërpudha me karota.
