Ngricat janë po aq një shkencë e rëndësishme sa procesi i pjekjes së ëmbëlsirave të Pashkëve. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si ta gatuani siç duhet në mënyrë që të dekoroni bukur dhe në mënyrë të larmishme produktet e pjekura.
Si të gatuani pjekje të gjelbër ose portokalli të Pashkëve
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 360 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Sheqer pluhur - 200 g
- Fistikë të qëruar - 100 g
- Spinaq - 200 g
- Limon (lëng dhe lëvore) - 1/4 pc.
- Kripë deti - 0,5 lugë
Përgatitja e lustrës hap pas hapi:
- Grini fëstëkët, lëkurën e limonit dhe kripën me një blender derisa të bëhen të qetë.
- Derdhni spinaqin me ujë të valë, ziejeni, hidhni në një kullesë, duke e mbajtur lëngun pak dhe fërkojeni përmes një sitë.
- Kombinoni fëstëkun, spinaqin e copëtuar, lëngun e limonit dhe sheqerin pluhur. Llokoçiseni masën dhe aplikojeni në produkt.
- Për një ngjyrë të ndryshme fudge, mund të përdorni lëng panxhari ose lëng karrote.
Lustër sheqeri pa vezë për Pashkë
Lustra e sheqerit përgatitet shumë shpejt me sasinë minimale të produkteve dhe kohën e kërkuar. Dhe nëse dëshironi, mund ta bëni "glace", domethënë, në vend të ujit të ngrohtë shtoni lëng frutash.
Përbërësit për sheqerin pluhur:
- Sheqer pluhur - 1 lugë.
- Ujë të ngrohtë - 4 lugë (mund të zëvendësohet me qumësht ose lëng limoni)
Përgatitja:
- Kombinoje sheqerin pluhur me lëngun dhe vlim derisa të formohet një masë e trashë homogjene.
- Aplikoni kremin që rezulton për Pashkën shpejt në ëmbëlsirat e Pashkëve të ftohura. Ajo ngrin shumë shpejt.
Krem proteina për Pashkë
Kremi i proteinave është më i zakonshmi, veçanërisht për dekorimin e Pashkëve. Për ta përgatitur atë, sigurohuni që të përdorni të bardha të vezëve të freskëta dhe me cilësi të lartë.
Përbërësit:
- Proteina e pulës - 2 copë.
- Lëng limoni - 1/2 lugë
- Sheqer pluhur - 200 g
Gatim hap pas hapi:
- Kombinoni proteinën me lëng limoni dhe rrihni me një mikser.
- Kur masa fillon të trashet pak, shtoni gradualisht sheqerin pluhur.
- Rrihni ushqimin derisa të jetë i fortë dhe i trashë. Nëse masa e proteinave nga kurora nuk bie dhe nuk rrjedh, atëherë lustra është gati.
Ngrirja e vezëve për Pashkë
Lustra e vezëve është një dekorim i shkëlqyeshëm i bardhë borë për ëmbëlsira të shijshme. Çdo produkt me një veshje të bardhë borë do të jetë një hit i vërtetë festiv në çdo festë festive.
Përbërësit:
- Vezë pule - 1 pc.
- Sheqer pluhur - 1 lugë.
- Xhelatinë - 1/3 lugë
- Uji i pijshëm - 3 lugë
Përgatitja:
- Krijoni xhelatinë me ujë të valë (3 lugë). Përziejini mirë derisa të treten plotësisht dhe lërini të fryhen. Ose krijoni xhelatinë sipas udhëzimeve në paketë.
- Kombinoni vezën me sheqer dhe rrihni në një mikser derisa të bëhet me gëzof.
- Kombinoni xhelatinën me masën e vezëve, përzieni dhe aplikojeni në pjekje.
Ngrica e Pashkëve pa vezë
Lustra për Pashkë pa vezë gatuhet shumë shpejt, duket e mrekullueshme për çdo produkt, madje edhe pa ngjyra, dhe thahet shumë shpejt.
Përbërësit për recetë:
- Sheqer pluhur - 150 g
- Lëng limoni (për shije) - 2 lugë (mund të zëvendësohet me ndonjë lëng tjetër frutash)
- Ujë i ftohtë i zier - 1 lugë gjelle
- Ngjyra (opsionale)
Gatimi i ngrirjes së Pashkëve pa vezë:
- Kombinoni lëngun e limonit, sheqerin pluhur dhe ujin në një tas. Përzieni mirë sheqerin në lëng për të bërë një masë jo mjaft të lëngshme dhe jo të trashë.
- Ziejeni ushqimin derisa të zbutet. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e tij duke e hedhur lustrën në një sipërfaqe të sheshtë dhe të lëmuar. Nëse pika nuk përhapet në anët, fudge është gati.
Recetë video për lustër proteine për tortën e Pashkëve:
Receta të tjera video:
