Biskota me vija të shkurtra

Përmbajtje:

Biskota me vija të shkurtra
Biskota me vija të shkurtra
Anonim

Dëshironi të bëni një ëmbëlsirë krokante dhe të thërrmuar? Pastaj piqni biskota të shkurtra me shirita. Por, në mënyrë që produkti të jetë vërtet i shijshëm, nuk duhet të jetë i fortë, dhe çfarë duhet bërë për këtë, lexoni recetën tonë.

Përfunduan biskota pastiçeri me shirita të shkurtër
Përfunduan biskota pastiçeri me shirita të shkurtër

Përmbajtja e recetës:

  • Hollësitë e bërjes së brumit të ëmbëlsirave
  • Përbërësit
  • Gatim hap pas hapi
  • Recetë video

Biskotat e vërteta të bukës së shkurtër duhet të jenë të thërrmueshme si rëra. Por shumë amvise rishtare përballen me problemin se ëmbëlsirat janë të vështira. Sidoqoftë, nëse brumi është gatuar siç duhet, atëherë kjo nuk do të ndodhë kurrë. Mbëlsirat më të suksesshme janë bërë nga produkte të së njëjtës sasi: miell, gjalpë dhe sheqer.

Hollësitë e bërjes së brumit të ëmbëlsirave

  • Veryshtë shumë e rëndësishme të përdorni miell me një sasi të vogël gluteni, sepse nga mielli me një sasi të madhe të tij, brumi del i zgjatur, dhe produkti i përfunduar është i ashpër dhe i fortë.
  • Temperatura në dhomën ku përgatitet brumi duhet të jetë e ftohtë. Gjalpi është i fortë, por jo i ngrirë, dhe vezët janë të ftohta.
  • Ju mund të merrni një efekt të thërrmueshëm vetëm për shkak të një sasie të madhe gjalpë (margarinë). Prandaj, në asnjë rast nuk duhet të të vijë keq për të.
  • Doughshtë e nevojshme të gatuani brumin e ëmbëlsirave me duart tuaja, duke mos ndërhyrë në të për një kohë të gjatë, sepse vaji do të fillojë të shkrihet, gjë që do ta bëjë produktin jo aq të butë dhe të butë.
  • Për ta bërë brumin të dalë më lehtë, duhet ta mbani në frigorifer për 30 minuta. Në këtë mënyrë zvogëlohet dhe ngjesh më mirë. Dhe rrokulliseni atë nga qendra në skajet.
  • Dhe sigurisht, një faktor shumë i rëndësishëm është një furrë e ngrohur mirë deri në 180-200 gradë.
  • Përmbajtja kalorike për 100 g - 421 kcal.
  • Shërbimet - 30
  • Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Imazhi
Imazhi

Përbërësit:

  • Miell gruri - 250 g
  • Gjalpë - 200 g
  • Vezë - 1 copë.
  • Sheqeri - 200 g ose për shije
  • Kripë - një majë
  • Sode - 0,5 lugë
  • Pluhur kakao - 1 lugë gjelle

Bërja e ëmbëlsirave të pasta me shirita të shkurtër

Të gjitha produktet kombinohen së bashku në një enë
Të gjitha produktet kombinohen së bashku në një enë

1. Derdhni miellin në një tas të thellë. Shtoni sheqer, kripë, sodë buke dhe trazojini mirë që përbërësit e lirshëm të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, rrihni në një vezë dhe shtoni gjalpë të ftohur, por jo të ngrirë, i cili mund të zëvendësohet me margarinë.

Brumë të gatuar
Brumë të gatuar

2. Ziejeni mirë brumin, por mos harroni të mos e gatuani gjatë në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet.

Brumi ndahet në 2 pjesë të barabarta
Brumi ndahet në 2 pjesë të barabarta

3. Më pas ndajeni në 2 pjesë të barabarta.

Pluhur kakao i shtuar në njërën prej pjesëve
Pluhur kakao i shtuar në njërën prej pjesëve

4. Dhe në njërën prej tyre vendosni pluhur kakao, i cili përzihet mirë, në mënyrë që të marrë një ngjyrë çokollate.

Dy lloje brumi: çokollatë dhe qumësht
Dy lloje brumi: çokollatë dhe qumësht

5. Do të merrni 2 lloje brumi: me ngjyrë kremoze dhe çokollate.

Dy lloje të brumit mbështillen me film ngjitës dhe dërgohen në frigorifer
Dy lloje të brumit mbështillen me film ngjitës dhe dërgohen në frigorifer

6. Mbështilleni çdo top në film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Brumi kremoz doli i trashë 2 mm
Brumi kremoz doli i trashë 2 mm

7. Pastaj merrni një kunj rrotullues dhe hapeni brumin në fletën më të hollë të mundshme. Nuk është e nevojshme të spërkatni sipërfaqen me miell, sepse është mjaft i yndyrshëm dhe nuk ngjitet. Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë në letër pjekje.

Brumi i çokollatës doli i trashë 2 mm
Brumi i çokollatës doli i trashë 2 mm

8. Bëni të njëjtën gjë me brumin e çokollatës - rrokulliseni hollë.

Brumë kremoze sipër brumit të çokollatës
Brumë kremoze sipër brumit të çokollatës

9. Vendosni njërën brumë mbi tjetrën.

Brumi mbështillet
Brumi mbështillet

10. Dhe mbështjellini ato.

Rrotulli pritet në copa 1 cm
Rrotulli pritet në copa 1 cm

11. Pritini rrotullën në pjesë jo më shumë se 8-10 mm të trasha.

Biskotat janë të mbështjellë me një kunj
Biskotat janë të mbështjellë me një kunj

12. Vendosini biskotat në pergamenë dhe i rrokullisni me një kunj në mënyrë që trashësia e tyre të mos jetë më shumë se 5 mm.

Biskota shtrihet në letër pergamene, mbi të cilën ta dërgoni në furrë
Biskota shtrihet në letër pergamene, mbi të cilën ta dërgoni në furrë

13. Vendosini biskotat në një fletë pjekje, e cila dërgohet në furrën e nxehur në 200 gradë për 30-40 minuta. I lëmë biskotat e gatuara të ftohen, pastaj i vendosim në një vazo dhe i shërbejmë.

Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota të shkurtra:

Recommended: