Të gjithë e dinë që hithrat janë shumë të shëndetshme. Hithra mund të plotësojë kërkesat tuaja ditore të vitaminës, prandaj është e rëndësishme që ta korrni siç duhet dhe ta ruani për dimër. Le të mësojmë se si të bëjmë hithra të ngrira të zbardhura. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nëse ka copëza hithrash pranë shtëpisë tuaj, merrni gërshërë me doreza dhe mblidhni sa të doni. Koha më e mirë për të korrur hithrat është maji, kur ato janë të reja dhe të buta. Për korrje, pjesa e sipërme e bimës me kërcell delikat prej 10-15 cm pritet. Nëse nuk keni pasur kohë të grumbulloheni në këtë bar të dobishëm, prerë fidanet e vjetra të hithrës dhe pas një kohe fidaneve të rinj të freskët do të rritet në vendin e tyre. Nëse nuk është e mundur të mblidhni hithra, blini ato në treg nga gjyshet. Vetëm sigurohuni që gjethet të jenë të reja, nga majat, sepse ato të vjetra nuk janë të përshtatshme për qëllime të kuzhinës, pasi ato bëhen të ashpra dhe me gjemba.
Hithrat e mbledhura ose të blera duhet të përpunohen menjëherë. pas prerjes, nuk ruhet për një kohë të gjatë, dhe pas disa orësh do të thahet dhe errësohet, dhe madje edhe në frigorifer.
Hithra e ngrirë për dimër është e dobishme jo vetëm në gatim. Shtë baza e kremrave dhe maskave të fytyrës, zierjeve dhe tinkturave për shpëlarjen e flokëve. Bari i ngrirë ruan të gjitha vetitë shëruese dhe vitaminat, dhe në dimër, kur nuk ka zarzavate të freskëta, patjetër që do të përdoret.
Shihni gjithashtu se si të ngrini hithrat për dimër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 27 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Hithra - çdo sasi
- Uji i pijshëm - 1 l
- Kripë - 4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e hithrës së zbardhur të zbardhur, recetë me foto:
1. Vendoseni hithrën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
2. Shkëputni gjethet nga degëzat dhe vendosini në tenxheren e gatimit. Mbusheni me ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe lëreni bimën për 10 minuta. Zgjidhja përgatitet në proporcionin e mëposhtëm: për 1 litër ujë - 4 lugë. kripë.
Gjethet duhet të notojnë lirshëm dhe të jenë në gjendje të ngrihen në sipërfaqe. Më pas shpëlajeni hithrën nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe përfundimisht papastërtinë, rërën, rrjetën e rrjetës dhe mbeturinat e tjera. Ky veprim do të heqë bimën nga insektet e vogla të fshehura në gjelbërim.
3. Kthejeni hithrën në tenxhere, mbulojeni me ujë të vluar dhe lëreni për 1-2 minuta.
4. Lërini gjethet në një sitë për të kulluar të gjithë ujin.
5. Vendosni gjethet në një peshqir letre ose pambuku dhe lërini për një kohë të shkurtër për të tharë lagështinë. Nga lart, fshijini butësisht gjethet me një leckë. Llokoçisni gjethet me duart tuaja në mënyrë periodike dhe ndryshoni fshinat e lagura në ato të thata. Nëse hapni dritaren për të krijuar një skicë të vogël, tharja do të jetë më e shpejtë. Shtë e rëndësishme që gjelbërimi të mos ekspozohet në rrezet e diellit direkte.
6. Pritini gjethet e thata në feta.
7. Palosni hithrat në një qese plastike, hiqni të gjithë ajrin prej saj (përdorni një kashtë për të pirë) dhe lidheni fort. Hithrat gjithashtu mund të palosen në tepsi me kuba akulli ose gota kifle silikoni. Kur hithra e zbardhur të jetë ngrirë, hiqeni atë nga kallëpet dhe vendoseni në qese për ruajtje të mëtejshme.
Shihni gjithashtu recetën e videos, mbledhjen e hithrave, korrjen e hithrave për dimër për supën e hithrës.
