Ne shpesh bëjmë sallatë misri të konservuar. Sidoqoftë, kallinjtë e freskët mund të përdoren në sezon për këtë perime. Me ta, sallata rezulton të jetë shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme. Për ta bërë këtë, ato duhet të zihen siç duhet. Si? Lexo.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Misri i zier aromatik, me lëng dhe i shijshëm është pjata më verore. Sapo të shfaqet në shitje, ne e blejmë menjëherë për të shijuar plotësisht shijen e njohur të fëmijërisë. Ajo është e dashur nga fëmijët dhe të rriturit, veçanërisht kur gatuhet siç duhet. Bettershtë më mirë të gatuani misër me qumësht të pjekur. Kokrrat e rrumbullakosura do të ndihmojnë për ta dalluar atë nga veshët e vjetër, mos merrni kokrra të zbrazëta, këto janë fruta të vjetra. Shfaqja e gjetheve në kallinj është gjithashtu e rëndësishme: ato duhet të jenë të freskëta dhe të lidhura fort me kallinjtë. Nëse gjethet janë të thata dhe të verdha, atëherë misri është i vjetër.
Një plus tjetër i perimeve është se është shumë i dobishëm. Misri përmban vitamina B, C, D, K, PP. Ai gjithashtu përmban kalium, hekur, magnez, bakër, fosfor, acid glutamik dhe substanca të tjera të dobishme. Për një kohë të gjatë, misri është përdorur për të trajtuar përdhes, sistemin kardiovaskular, sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë. Përdorimi i rregullt i tij mund të përmirësojë kujtesën, metabolizmin dhe të pastrojë trupin nga substancat e dëmshme.
Misri zihet në një tenxhere me ujë të valë, një kazan të dyfishtë, një furrë me mikrovalë dhe madje piqet në furrë. Ka shumë mënyra. Por sot ne do të flasim veçanërisht për gatimin. Dhe megjithëse është e thjeshtë, duhet të dini diçka.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 123 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Misër - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Uji i pijshëm - 2 l
Gatim hap pas hapi i misrit të zier:
1. Pastroni veshët nga gjethet e pista dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Edhe pse nuk është e nevojshme të qëroni kallinjtë nga gjethet. Misri mund të zihet me to, duke hequr gjethet e prishura nga lart. Zgjidhni kalli me të njëjtën madhësi në mënyrë që misri të gatuhet në mënyrë të barabartë.
2. I vendosim në një tenxhere. Nëse është e vogël, thyejeni misrin në gjysmë. Nëse ka rreshta të kalbur të kokrrave në kalli, prerë ato.
3. Renditni gjethet, duke zgjedhur ato të freskëta dhe të bukura. Shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe mbulojini frutat sipër.
6
4. Mbushni gjithçka me ujë të pijshëm dhe vendoseni në zjarr të ziejë.
5. Ziejeni ujin, ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe ziejini për gjysmë ore. Kripë misrin 10 minuta derisa të zbutet. Veshët e rinj ziejnë shumë shpejt. Sa më i vjetër të jetë veshi, aq më shumë kohë duhet për të gatuar. Veshët e rinj zihen për 20-30 minuta, të pjekura-30-40 minuta, të pjekura plotësisht-2-3 orë. Importantshtë e rëndësishme të mos e piqni shumë misrin, përndryshe kokrrat do të fillojnë të ngurtësohen.
Hiqeni misrin e gatuar nga tigani, ftoheni pak në mënyrë që të mos digjeni dhe të vazhdoni me provë. Nëse e përdorni për sallatë, atëherë prerë me kujdes kokrrat me thikë, sa më afër trungut të jetë e mundur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani misër.
