Reçeli i kungullit është një kavanoz me gurë qelibar, një tas me rruaza margaritar, një pjatë me qëndisje ari. Nëse nuk e keni përgatitur ende një trajtim të tillë, sigurohuni që ta rezervoni atë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungulli mbahet shkëlqyeshëm në formën e tij natyrore. Sidoqoftë, jo të gjithë kanë mundësinë të ruajnë dhjetë deri në një e gjysmë topa portokalli në një apartament. Prandaj, amviset e qytetit shpesh preferojnë konservimin e kungujve. Dhe një nga opsionet më të mira për ta ruajtur atë për dimër është bllokimi i kungullit. Ata që ende nuk kanë provuar një bllokim të tillë duhet patjetër të gatuajnë disa kavanoza me delikatesa qelibar. Të paktën për hir të eksperimentit. Gatuani dhe sigurohuni që reçeli i kungullit të jetë aromatik, i butë dhe pa erën specifike që ka kungulli i papërpunuar.
Për të gatuar bllokimin, është e nevojshme të merrni fruta jo mjaft të pjekura. Ato fërkohen në një rende të trashë ose priten në kube, feta ose shkopinj. Për aromë dhe shije shtesë, mollët, agrumet, gjeli i detit ose rrush pa fara i shtohen asaj - në përgjithësi, çdo manaferrat dhe frutat me një shije të theksuar të thartë. Parimi i gatimit të bllokimit nuk ndryshon nga llojet e tjera të reçelit. Mund të gatuhet me një lëvizje për 30-60 minuta ose në disa faza në mënyrë që kungulli të ngjyhet në shurup.
Siç tregon praktika, bllokimi i kungullit përdoret edhe nga ata që nuk e pëlqejnë kungullin e pastër. Absolutisht të gjithë e hanë këtë delikatesë me kënaqësi: nëse nuk e shpallni përbërjen e ëmbëlsisë. Ngrënësi mesatar mesatar nuk do ta marrë me mend se përbërësi kryesor i ëmbëlsirës është bukuria e panjohur e kungullit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 164 kcal.
- Shërbimet - kanaçe 2 x 500 ml
- Koha e gatimit - 4 orë
Përbërësit:
- Kungull - 1 kg
- Portokalli - 1 pc.
- Sheqeri - 1 kg
Hap pas hapi gatimi i reçelit të kungullit:
1. Qëroni kungullin, prerë farat dhe hiqni fibrat. Më pas lajeni dhe vendoseni në një raft teli që të thahet mirë. Pastaj prerë në kube dhe vendoseni në një tenxhere gatimi.
2. Lani portokallin, duke e gërvishtur mirë lëvoren. gjatë rritjes së frutave, lëkura shpesh trajtohet me kimikate. Pas kësaj, prerë portokallin në të njëjtën madhësi si kungulli dhe dërgojeni në tigan në bukurinë portokalli.
3. Mbuloni ushqimin me sheqer dhe lëreni për 2-3 orë.
4. Pas kësaj kohe, sheqeri do të shkrihet dhe shurupi do të formohet në tenxhere.
5. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 30-40 minuta.
6. Sterilizoni kavanoza në furrë ose mbi avull. Lërini të thahen plotësisht dhe vendosni reçel në to. Mbylleni me kapakë të sterilizuar dhe ruani në një vend të thatë. Zakonisht bllokimi ruhet për një kohë të gjatë, por ndodh që fillon të fermentohet. Në këtë rast, përgatitni shurup sheqeri në masën 30-35% të sasisë së përgjithshme të bllokimit. Ziejeni reçelin dhe përzieni me shurup të ri. Ziejeni për disa minuta dhe rimbusheni në kavanoza të reja të sterilizuara. Nëse e ruani reçelin e pjekur pak ose me pak sheqer, mbi të do të krijohet myk. Duhet të hiqet me kujdes, të zihet për 3-5 minuta dhe të ripaketohet në kavanoza të thata.
Këshillë: sipas të njëjtës recetë, mund të bëni bllokim, më pas grijeni kungullin, shtrydhni lëngun nga feta portokalli dhe grijeni zallin në një rende të imët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni reçel kungulli.
