Recetë hap pas hapi me një foto të kremit të miellit të misrit në shtëpi. Karakteristikat dhe sekretet e gatimit. Recetë video.
Përkundër faktit se kremi ka një jetë të shkurtër, ai mbetet një nga llojet më të njohura dhe më të kërkuara në biznesin e ëmbëlsirave, dhe siguron një fushë të madhe për manovrat e kuzhinës. Përdoret për të përmirësuar produkte të ndryshme ëmbëlsirash. Si rregull, kjo delikatesë nuk përgatitet si një ëmbëlsirë e pavarur, por si një impregnim për ëmbëlsira të shkurtra, biskota, rërë dhe pudre, ose si një mbushje për eklaire, profiterale dhe tuba. Siç mund ta shihni, përdorimi i masës së kremës është i larmishëm. Ekzistojnë gjithashtu shumë mundësi për përgatitjen e tij, dhe secila amvise e përgatit atë në mënyrën e vet. Një pjatë e tillë ëmbëlsirash mund të gatuhet në vezë, vetëm në të bardha ose veçmas në të verdhat, me karamel, çokollatë, me miell gruri ose orizi, me niseshte patate ose misri, me krem ose qumësht, me dhe pa gjalpë. Ky përmbledhje paraqet një recetë hap pas hapi për kremin e miellit të misrit.
Pluhuri i niseshtës së misrit do t'i japë këtij impregnimi një qëndrueshmëri të këndshme që është e përshtatshme për të gjitha aplikimet. Ai do t'i japë kësaj substance kremoze një pamje dhe shije krejtësisht të ndryshme. Ndryshe nga niseshteja e patates dhe mielli i grurit, pluhuri i misrit të misrit do ta bëjë kremin më të lëmuar dhe më të butë në cilësi. Komponentët e kombinuar formojnë shpejt një krem të lagësht dhe të dendur. Në të njëjtën kohë, parimi i përgatitjes së këtij kremi është i njëjtë si në versionet e tjera.
Shihni gjithashtu se si të bëni krem krem.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 396 kcal.
- Shërbimet - 1 L 200 g
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus koha e ftohjes
Përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Niseshte misri - 3 lugë
- Sheqeri - 150 g ose për shije
- Qumësht - 800 ml
Përgatitja hap pas hapi e kremit të miellit të misrit, recetë me foto:
1. Vendosni vezët në një tenxhere.
2. Hidhni sheqer mbi vezët. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e ëmbla, shtoni sasinë e sheqerit me 1.5-2 herë. Në recetën e propozuar, kremi rezulton të jetë mesatarisht i ëmbël.
3. Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser derisa të formohet një shkumë e ajrosur, me ngjyrë limoni.
4. Shtoni miell misri në masën e vezëve, shoshiteni në një sitë të imët në mënyrë që të mos krijohen gunga në krem dhe rrihni masën me një mikser derisa të jetë e qetë.
Përqindja e niseshtës së shtuar, e cila shërben si trashës, do të përcaktojë konsistencën e kremës. Nëse keni nevojë për një krem të trashë, shtoni një lugë (pa majë) niseshte.
5. Derdhni qumështin në një tigan.
6. Llokoçiseni mirë ushqimin dhe vendoseni tiganin në sobë mbi nxehtësinë mesatare.
7. Krijoni kremin, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos krijohen gunga. Sapo masa fillon të trashet dhe formohen flluskat e para në sipërfaqe, hiqeni tiganin nga zjarri në mënyrë që vezët të mos përkulen. Në të njëjtën kohë, vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 2-3 minuta të tjera, sepse ekziston rreziku që të shfaqen gunga.
8. Vendosni gjalpin në krem të nxehtë dhe trazojeni mirë që të shkrijë.
9. Zhyt mikserin në krem dhe e rrahim me shpejtësi të madhe për rreth 1-2 minuta. Do të bëhet më e butë dhe e ajrosur.
10. Mund të shtoni sheqer vanilje në kremin e përfunduar dhe përzieni. Pastaj lëreni kremin e niseshtës së misrit të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas në frigorifer. Kur ftohni kremin në frigorifer, mbuloni masën me film ngjitës në mënyrë që të mos krijohet një kore në sipërfaqe.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një krem të trashë, pa gunga në niseshte dhe qumësht.
