Omeletë e ëmbël me kolostrum

Përmbajtje:

Omeletë e ëmbël me kolostrum
Omeletë e ëmbël me kolostrum
Anonim

Sot të gjithë e dinë kolostrumin. Sidoqoftë, jo shumë njerëz e përdorin atë për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave. Unë sugjeroj të bëni një omëletë të ëmbël me kolostrum për mëngjes.

omëletë e ëmbël e gatshme me kolostrum
omëletë e ëmbël e gatshme me kolostrum

Përmbajtja e recetës:

  • Përbërësit
  • Gatim hap pas hapi
  • Recetë video

Kolostrum është një lëng i trashë dhe viskoz i verdhë me një përmbajtje të lartë proteine, shije të kripur dhe erë të veçantë. Prodhohet tek gjitarët në ditët e fundit të shtatzënisë, dhe në ditët e para pas lindjes. Përbërja e tij kimike ndryshon nga qumështi i zakonshëm. Për shembull, ka 4-5 herë më shumë proteina, dhe 20-25 herë më shumë globulinë dhe albuminë. Sidoqoftë, ai përmban pak më pak sheqer qumështi dhe kazeinë sesa qumështi.

Kur nxehet, kolostrum mpikset, kështu që nuk mund të përdoret për të bërë gjalpë, djathë dhe produkte të tjerë. Në gatim, konsiderohet produkti ushqimor më i vlefshëm. Përdoret për të bërë petulla, petë zihen mbi të, gatuhen me proshutë, shtohen në tavë … Por sot unë propozoj të gatuaj një omëletë të ëmbël të përzemërt me të. Rezulton të jetë aq e butë, e ajrosur dhe e butë sa thjesht shkrihet në gojën tuaj.

  • Përmbajtja kalorike për 100 g - 200 kcal.
  • Shërbimet - 1
  • Koha e gatimit - 10 minuta
Imazhi
Imazhi

Përbërësit:

  • Kolostrum gjedhi - 100 g
  • Vezë - 1 copë.
  • Farat e susamit - 1 lugë ëmbëlsirë
  • Vaj perimesh - për tiganisje

Bërja e një omëletë të ëmbël me kolostrum

Kolostrum i grirë
Kolostrum i grirë

1. Grini kolostumin në një rende të mesme ose të trashë.

Kolostrum i kombinuar në një pjatë me një vezë
Kolostrum i kombinuar në një pjatë me një vezë

2. Kombinoni kolostrumin e grirë me vezën.

Farat e susamit i shtohen produkteve
Farat e susamit i shtohen produkteve

3. Shtoni farat e susamit në ushqime.

Omëletë e trazuar
Omëletë e trazuar

4. Llokoçiseni përzierjen me një pirun ose kamxhik të vogël derisa të jetë e qetë.

Një omëletë skuqet në një tigan
Një omëletë skuqet në një tigan

5. Vendoseni tiganin në sobë. Hidhni në vaj perimesh, ngroheni mirë dhe ulni temperaturën në mesatare. Shtoni masën e vezëve, mbuloni tiganin dhe skuqeni omletën për rreth 2 minuta.

Një omëletë skuqet në një tigan
Një omëletë skuqet në një tigan

6. Pastaj kthejeni atë, mbyllni përsëri kapakun dhe skuqeni në anën tjetër derisa të marrë ngjyrë kafe të artë për të njëjtën kohë. Mos e ekspozoni omeletën në zjarr për një kohë shumë të gjatë në mënyrë që të mbetet e ajrosur dhe e butë.

Shihni gjithashtu një recetë video dhe këshilla se si të gatuani një omëletë në mënyrë korrekte (receta dhe parimet e Lazersonit):

Recommended: