Një rrotull ngjyrë biskotë me krem kungulli dhe gjizë është një dhuratë e vërtetë për "kungullngrënësit". Prania e kungullit në produkt vetëm pak kujton notat e largëta të shijes, duke i lënë vendin një mase delikate të gjizës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Tifozët e kungujve gjithmonë përpiqen të përdorin kafshën portokalli në shumë pjata. Në fund të fundit, ajo është një përbërës i mrekullueshëm i dobishëm për shumë pjata. Sot, për ata dhe dashamirët e pastave të shijshme dhe të ëmbla, unë propozoj një recetë për një rrotull biskotë me patate të skuqura kungulli dhe krem gjizë. Biskotë delikate dhe krem i bazuar në gjizë kremoze - një recetë e thjeshtë dhe e përballueshme. Kjo ëmbëlsi shkon mirë me një filxhan çaj, kafe të pjekur fllad ose qumësht të nxehtë.
Kjo recetë e paraqitur është brumi më i zakonshëm i biskotës me krem të rrahur. Një recetë e tillë e rrotullave është rrotullat e dyqaneve nga fëmijëria e së kaluarës Sovjetike. Ishte atëherë që ata ishin aq të shijshëm, të ëmbël, të njomur dhe të shitur në peshë. Tani nuk mund ta blini këtë, por mund ta gatuani në shtëpi dhe të mbani mend shijen e madhe të harruar të së kaluarës.
Kjo recetë është vetëm një nga shumë ëmbëlsira të ngjashme të famshme. Për shkak se rrobat e kungullit mund të zëvendësohen me një larmi të madhe ushqimesh si mollë, karrota, pluhur kakao, pluhur kanelle, kokosit, etj. Për mbushjen, jo vetëm kremi i gjizës përdoret gjithashtu për shije, por edhe reçel, bllokime, konfigurime, gjalpë ose krem krem.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1.5 orë, plus kohë për ftohjen e tortës
Përbërësit:
- Kungull - 300 g (për biskotë)
- Miell - 200 g (për biskotë)
- Kripë - një majë (për biskota)
- Vezë - 4 copë. (per biskota)
- Sheqer - 100 g (për biskotë)
- Lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle (per biskota)
- Gjizë - 350 g (për krem)
- Krem kosi - 100 g (për krem)
- Gjalpë - 100 g (për krem)
- Sheqer - 100 g ose për shije (për krem)
Gatimi i një sfungjeri me kungull dhe krem gjizë:
1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe qëroni fibrat. Grini atë në një rende të trashë.
2. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Derdhni proteinat në një enë të thatë dhe ftoheni.
3. Hidhni sheqer mbi të verdhat.
4. Rrihni të verdhat deri sa të zbuten dhe sheqeri të tretet. Masa duhet të dyfishohet në vëllim dhe të lehtësohet pak, duke marrë një ngjyrë limoni.
5. Shosh miellin tek të verdhat e rrahura përmes një sitë të imët.
6. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë.
7. Derdhni copat e kungullit në brumë.
8. Ziejeni përsëri brumin. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një mikser me shtojca lëvizëse.
9. Shtoni një majë kripe në proteina dhe rrihni me një mikser në një shkumë të fortë dhe të qëndrueshme të ajrosur deri në majat.
10. Shtoni gradualisht të bardhat e vezëve të rrahura në brumë.
11. Ziejeni ngadalë brumin, duke shtuar proteina, në mënyrë që ajri të mos ikë.
12. Duhet të keni një brumë të ajrosur dhe të butë.
13. Shtroni një fletë pjekje me pergamenë dhe vendoseni brumin rreth 1 cm të trashë mbi të në një shtresë të barabartë drejtkëndore.
14. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni tortën për 15 minuta.
15. Hiqeni kore nga pergamena ndërsa është ende e nxehtë dhe kthejeni atë përmbys.
16. Rrokullisni brumin në një rrotull dhe mbështilleni në letër pergamene. Lëreni të ftohet plotësisht. Nëse ftohet me një tortë të barabartë, atëherë do të jetë e vështirë ta mbështillni më vonë.
17. Në kohën që torta të jetë ftohur, filloni të bëni kremin. Vendoseni gjalpin në temperaturën e dhomës në një tas dhe shtoni sheqer. Rrihni derisa të bëhet me gëzof. Mundohuni të shpërndani plotësisht sheqerin, përndryshe do të kërcasë në dhëmbët tuaj.
18. Kombinoni gjizën me salcë kosi dhe rrihni mirë me një blender për të thyer të gjitha gunga.
19. Vendoseni masën e gjalpit në masën e gjizës dhe përziejeni mirë me një blender.
20. Shpaloseni tortën dhe aplikoni kremin në një shtresë të hollë prej 7-8 mm.
21. Rrotulloni tortën përsëri në një rrotull.
22. Mbështilleni rrotullën me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për njomje dhe ftohje.
23. Pas 3-4 orësh, shpalosni rrotullën, vendoseni në formë me tegel poshtë, dekoroni me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një rrotull kungulli me krem gjizë.
