Tortë delikate me çokollatë me qumësht me një thartësi të vogël qershie … një ëmbëlsirë e vërtetë. Unë po ju tregoj një recetë hap pas hapi me një foto të një torte me çokollatë me qumësht dhe qershi. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Torta me çokollatë me qumësht me qershi është gjithmonë një ëmbëlsirë magjike. Shija e thartë dhe e pasur e çokollatës me një notë fisnike hidhërimi, si asgjë më mirë nuk shkakton thartirën joshëse të qershive me lëng. Çokollata me qershi është gjithmonë një kombinim qiellor! Në totalin e të gjitha produkteve, ëmbëlsira rezulton të jetë thjesht e shijshme, dhe sigurisht që do të apelojë për të gjithë gustatorët e vërtetë dhe kritikët e rreptë të kuzhinës. Ky eksperiment i shijshëm plotëson një kafe gjallëruese të mëngjesit ose një gotë qumësht të ngrohtë për një meze të lehtë pasdite. Siç mund ta keni menduar, sot ne do të eksperimentojmë dhe fantazojmë për kek me çokollatë me qershi.
Si përbërës i çokollatës, mund të përdorni pluhur kakao ose çokollatë të errët me një përmbajtje fasule prej më shumë se 70%. Mielli i grurit mund të zëvendësohet pjesërisht me llojet e tij më të dobishme: farë liri, thekër dhe bollgur. Mallrat e pjekura do të dalin jo më pak të shijshme, por më të dobishme. Merrni qershi të freskëta, të konservuara ose të ngrira. Gjëja kryesore është të hiqni kockat prej saj në mënyrë që të hani ëmbëlsirë pa frikë se do të bjerë mbi dhëmbët tuaj. Në vend të qumështit të zakonshëm, mund të përdorni qumësht të pjekur, atëherë produkti do të marrë një aromë të mahnitshme delikate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 475 kcal.
- Shërbimet - 1 kek i vockël
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Miell - 400 g
- Gjalpë - 75 g
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Vezë - 1 copë.
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
- Qershi - 100-150 g
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Qumësht - 150 ml
Përgatitja hap pas hapi e një torte me çokollatë në qumësht me qershi, një recetë me një foto:
1. Derdhni qumështin në një tigan, shtoni gjalpë dhe pluhur kakao.
2. Ngrohni qumështin derisa gjalpi dhe kakaoja të treten plotësisht.
3. Hidhni miell dhe sodë buke në qumësht. Këshillohet që të shoshitni miellin në një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo do të zbusë produktet e pjekura.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Konsistenca e tij do të jetë e mesme, jo e lëngshme dhe jo shumë e trashë.
5. Rrihni vezët me një kamxhik derisa të bëhen me gëzof dhe të kenë ngjyrë limoni.
6. Derdhni masën e vezëve në brumin e çokollatës.
7. Llokoçiseni brumin derisa të jetë i qetë, në mënyrë që përzierja e vezëve të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
8. Hiqni farat nga qershitë. Nëse ato janë të ngrira, mund t'i shkrini pak. Lani dhe thani ato të freskëta, dhe anojini ato të konservuara në një kullesë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi.
9. Transferoni qershitë në brumë.
10. Ziejeni brumin derisa qershitë të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
11. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe derdhni të gjithë brumin në të.
12. Dërgojeni tortën në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një copëz druri: duhet të jetë e thatë pa u ngjitur. Nëse brumi ngjitet në të, atëherë piqni produktin për 5 minuta të tjera dhe kontrolloni përsëri gatishmërinë.
Kjo recetë mund të përdoret për të pjekur kifle të vogla në pjesë. Por atëherë koha e pjekjes do të reduktohet në 10-12 minuta. Sa më i vogël produkti, aq më e shkurtër është koha e pjekjes.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një kek me çokollatë me qershi.
