Unë propozoj një recetë për një byrek të shijshëm me pelte me domate. Si ta gatuajmë, lexoni hollësitë dhe sekretet në këtë recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatim me byrek me domate
- Recetë video
Byrekët me pelte janë të njohura në shumë vende evropiane, ato ndryshojnë vetëm në mbushje dhe brumë. Sot do të përgatisim një byrek me domate të zier me brumë maja. Kjo tortë do të bëhet shpëtimtare për çdo amvise. Receta e byrekut të shijshëm është e dobishme për të gjitha rastet. Nëse jeni të lodhur, nuk keni forcë për të gatuar, dëshironi diçka të shijshme, ose miqtë tuaj papritmas vendosën të vijnë për vizitë. Tastshtë e shijshme, e kënaqshme dhe do t'i pëlqejë të rriturit dhe fëmijët. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur atë dhe nga produktet në dispozicion. Për më tepër, byreku me pelte mund të shndërrohet në një meze të lehtë festive nëse përdorni mbushjen origjinale të pangopur. Për shembull, shtoni pak domate, kërpudha, perime, ushqim deti, mëlçi, etj. Mund të përdorni disa produkte të ndryshme për mbushjen, atëherë shija e produkteve të pjekura do të jetë më e pasur dhe më e ndritshme.
Ne do të përgatisim brumin e majave për byrekun. Por nëse dëshironi, për të përshpejtuar procesin e gatimit, mund të përdorni kefir me sode të pjekur ose produkte të tjera të qumështit të fermentuar. Edhe pse nganjëherë përdoret ëmbëlsira e shkurtër apo pudre, procesi kërkon më shumë kohë, por byreku me pelte do të dalë më i shijshëm dhe festiv. Kërkesa kryesore për pjekje është që byreku duhet të bëhet me xhel. Për derdhje, përdorni salcë kosi ose krem. Receta mund të përmirësohet nëse byreku spërkohet me djathë të grirë sipër para se të dërgohet në furrë. Mund ta piqni jo vetëm në furrë, por edhe në një multicooker. Kjo teknikë e pjek tortën më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 485 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 400 g
- Gjalpë - 50 g
- Basil - disa degëza
- Vezë - 2 copë.
- Sheqer - 1 lugë
- Domate - 3-5 copë. varësisht nga madhësia
- Qumësht - 150 ml
- Krem kosi - 400 ml
- Maja e thatë - 1 lugë
- Djathë - 150 g
- Hudhër - 2 karafil
Përgatitja hap pas hapi e një byrek me pelte me domate, një recetë me një foto:
1. Vendoseni gjalpin në një tigan dhe shkrijeni në sobë.
2. Derdhni qumështin në gjalpin e shkrirë dhe përzieni. Temperatura e lëngut duhet të jetë rreth 37 gradë.
3. Kombinoni vezët, përzieni dhe shtoni në lëngun e qumështit.
4. Përzieni mirë bazën e lëngshme dhe kontrolloni sërish temperaturën e saj. Nëse është shumë nxehtë, atëherë lëreni të ftohet pak, nëse jo mjaftueshëm, atëherë ngrohni pak. Pas kësaj, shtoni sheqer dhe maja dhe përzieni mirë në mënyrë që ato të treten plotësisht.
5. Tjetra, shtoni miell, të cilin këshillohet ta shoshitni në një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, dhe torta të bëhet më e butë.
6. Ziejeni në një brumë të lëmuar, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet për gjysmë ore.
7. Gjatë kësaj kohe, duhet të dyfishohet në vëllim.
8. Deri në këtë kohë, lani dhe thani domatet, pastaj pritini në gjysmë unaza ose unaza me trashësi rreth 5 mm.
9. Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë.
10. Qëroni dhe copëtoni hudhrat, lani dhe copëtoni borzilokun.
11. Rrihni salcë kosi me një mikser derisa të bëhet me gëzof dhe të dyfishohet në vëllim.
12. Vendoseni brumin e përshtatur në një enë për pjekje dhe lëreni të rritet për 10-15 minuta.
13. Derdhni salcë kosi të rrahur në tavën e brumit.
14. Rregulloni domatet sipër.
15. Spërkatini domatet me hudhra, borzilok dhe copa djathi.
16. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz druri. Shponi buzën e brumit me të, nuk duhet të ketë ngjitje në shkop. Ftoheni byrekun e përfunduar me domate të zier, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek me domate.
