Pudrat krokante dhe me lëng të bëra nga brumi i blerë me mish të grirë. Mallra të pjekura të shijshme dhe të shpejta. Janë të shijshme si të ftohta ashtu edhe të nxehta. Ne do të mësojmë se si t'i gatuajmë ato në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pjekja nga brumi i blerë është një shpëtim jete për shumë raste. Mund të krahasohet me sanduiçe dhe makarona të stilit të marinës … Dekorimi i pjatave, natyrisht, është i ndryshëm, por shpejtësia dhe thjeshtësia e përgatitjes janë të ngjashme, ku përdoren mish i grirë dhe produkte furre. Nga ky brumë, mund të piqni çdo pastë, të kripur ose të ëmbël. Sot unë propozoj të befasoni dhe ushqeni shijshëm familjen me një pjatë universale - fryrjet e brumit të blerë me mish të grirë. Rezulton e shijshme dhe relativisht e shpejtë. Ato mund të jenë një meze të lehtë, pjata kryesore dhe rostiçeri. Ato mund të shërbehen për një festë festive, të merren me vete në një piknik, në punë ose t'i jepen një fëmije në shkollë. Dy ose tre fryrje dhe një vakt i plotë! Shija e tyre është shumë delikate, mishi është lëng dhe aromatik, dhe pastat duken të patëmetë.
Pjekja është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Ndërsa brumi i pjekjes po shkrihet, ju mund të përgatitni mbushjen. Një gjë tjetër e mirë është se ju mund të eksperimentoni vazhdimisht me formën e pjekjes, duke bërë byrekë të fryrë të madhësive të ndryshme sipas gjykimit tuaj. Ju mund të përdorni fryrje në çdo formë: të nxehtë dhe të ftohtë. Por në fryrjet e nxehta, mbushja është lëng dhe aromatike, dhe brumi është i lehtë dhe i freskët. Cmbëlsira të ftohta nuk janë aq lëng sa lëngu absorbohet në brumë. Edhe pse ato të ftohtat janë gjithashtu të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni fryrje molle nga brumi i blerë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 475 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5-6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Blerë brumë i ngrirë i fryrë - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Qumësht, gjalpë ose vezë - për të yndyrosur pudrat
- Mish (çdo lloj) - 300 g
- Barishte italiane - 1 lugë
- Ketchup - 1 lugë gjelle
- Kripë - 0,5 lugë ose sipas shijes
- Hudhër - 1 karafil
- Miell - për spërkatjen e brumit kur rrokulliset
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e fryrjeve nga brumi i blerë me mish të grirë, recetë me foto:
1. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe përdredheni përmes një mulli mishi.
2. Qëroni qepët dhe gjithashtu kaloni nëpër gropën e mulli të mishit. Qëroni dhe shtrydhni hudhrat përmes një shtypi. Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper të zi. Shtoni çdo erëz që ju pëlqen.
3. Llokoçis mishin e grirë.
4. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni në zjarr të fortë për rreth 5 minuta.
5. Shtoni ketchupin në tigan dhe përzieni.
6. Ziejeni mbushjen e mishit nën kapak për 2-3 minuta.
7. Shkrini brumin në mënyrë natyrale në temperaturën e dhomës pa përdorur mikrovalë. Spërkateni miellin në një sipërfaqe pune me një kunj dhe rrotulloni brumin në një shtresë të hollë drejtkëndëshe të trashë rreth 5 mm. Pritini në copa të barabarta me madhësi rreth 10x15 cm.
8. Vendoseni mishin e grirë të zier mbi gjysmën e brumit.
9. Bëni prerje të vogla në gjysmën e lirë të brumit me thikë.
10. Mbuloni mbushjen me skajin e lirë të brumit.
11. Lidhni skajet e brumit së bashku për të parandaluar rrjedhjen e lëngut të mishit gjatë pjekjes. Përdorni një pirun për të rrethuar brumin, duke i lënë prizat për t'i bërë produktet e pjekura të duken më bukur.
12. Vendosni fryrjet e blera të mishit të grirë në fletën e pjekjes. I lyeni me gjalpë ose të verdhë veze për një ngjyrë kafe të artë të bukur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani frytet e mishit.
