Për shkak të vetive mjekësore, rrush pa fara e zezë është shumë e popullarizuar. Për t’i shijuar gjatë gjithë vitit, frutat duhet të përgatiten për përdorim në të ardhmen. Mënyra më e mirë është tharja. Në një recetë hap pas hapi me një foto, ne do të mësojmë se si të bëjmë rrush pa fara të zeza të thata për dimrin.
Rrush pa fara është një kokrra të kuqe e njohur gjerësisht në të gjithë botën. Vetitë e tij shëruese vështirë se mund të mbivlerësohen. Manaferrat klasifikohen si produkte mjekësore, sepse ato janë të pasura me një kompleks të madh të substancave të dobishme: kompleks vitaminash (B, C, E, K, P), makro- dhe mikrominerale (Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K), pektinë, vajra esenciale … Përveç kësaj, rrush pa fara e zezë posedon veprim diuretik dhe anti-inflamator, falë vajrave esenciale dhe taninave. Frutat përdoren në mjekësinë popullore për të luftuar sëmundje të ndryshme. Për shembull, për ftohjet, është një ilaç i shkëlqyer antipiretik, diaforik dhe antidiarreal. Për t’i siguruar trupit një sasi të mjaftueshme të vitaminës C, mjafton të hani vetëm 20 manaferra në ditë. Prandaj, rrush pa fara e zezë është e nevojshme për trupin e njeriut gjatë gjithë vitit. Për ta bërë këtë, kokrra të kuqe bluhet me sheqer, ngrihet dhe thahet. Në këtë përmbledhje, ne do të flasim se si të gatuajmë rrush pa fara të zeza të thata për dimër.
Frutat e thata praktikisht nuk dallohen nga manaferrat e freskëta në përbërje dhe veti. Ata kanë një shije dhe aromë të pasur. Prandaj, edhe në formë të tharë, ata janë në kërkesë për pirjen e çajit, dhe në industrinë e kuzhinës për shumë pjata të ndryshme, nga të cilat ka disa duzina. Tharja është gjithashtu e mirë kur nuk ka hapësirë të lirë në frigorifer. Meqenëse duhet të ruhet në temperaturën e dhomës në një vend të errët me ajrosje të mirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 300 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 15 minuta punë aktive, plus kohë për tharje
Përbërësit:
Rrush pa fara e zezë - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e rrush pa fara të zezë të tharë për dimër, recetë me foto:
1. Përdorni manaferrat e sapo zgjedhur për tharje, sepse patogjenët e sëmundjeve të zorrëve nuk do të kenë kohë të fillojnë në të dhe kalbja nuk formohet. Kur zgjidhni, sigurohuni që frutat të jenë të thata dhe pa dëmtime. Prania e çarjeve tregon se rrush pa fara është e pjekur dhe së shpejti do të lëshojë lëng. Rrush pa fara duhet të jetë elastike në prekje, era duhet të jetë e mprehtë dhe e këndshme, dhe ngjyra duhet të jetë monotone. Në varësi të varietetit, një kokrra të kuqe të pjekur me cilësi të lartë është blu e errët ose e kuqe. Nëse ka papastërti të një ngjyre të ndryshme, atëherë frutat nuk janë ende të pjekura.
Pra, hiqni kërcellin nga manaferrat e zgjedhur, sepse eshte plehra. Transferojini ato në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
2. Transferoni rrush pa fara në një peshqir pambuku dhe lërini të thahen.
3. Vendosni manaferrat e thatë në një fletë pjekje dhe dërgojini në një furrë të parangrohur deri në 60 gradë. Thani ato për 2-4 orë me derën pak të hapur. Sigurohuni që manaferrat të mos digjen ose të thahen. Prandaj, kthejeni ato periodikisht. Manaferrat e tharë janë të brishtë dhe fryhen dobët kur gatuhen. Tharja është e plotë kur manaferrat shtrydhen në grusht dhe nuk ngjiten së bashku.
Gjithashtu, rrush pa fara e zezë mund të thahet nën një tendë të ajrosur ose në tharëse speciale. Harmfulshtë e dëmshme të thani manaferrat në diell, sepse vitaminat shkatërrohen. Ruani manaferrat e thata në një vend të thatë, të paketuara në kuti, qese, kavanoza. Afati i ruajtjes deri në 2 vjet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të thani rrush pa fara të zeza?
