Shumë atletë kanë dëgjuar për glukoneogjenezën, por jo të gjithë e dinë se çfarë është. Zbuloni se si ky proces ndikon në rritjen dhe forcën e muskujve të atletit. Glukoneogjeneza është reagimi i sintezës së glukozës nga substancat e një natyre jo karbohidrate. Përmes këtij procesi, trupi mund të ruajë përqendrimin e kërkuar të glukozës në gjak gjatë agjërimit të zgjatur ose gjatë ushtrimit të fuqishëm fizik. Glukoneogjeneza zhvillohet kryesisht në qelizat e mëlçisë dhe pjesërisht në veshkat. Glukoneogjeneza më intensive në bodybuilding ndodh kur përdorni programe ushqyese që përmbajnë një sasi të vogël të karbohidrateve.
Ju ndoshta po pyesni pse trupi sintetizon glukozën, kur, falë rezervave të yndyrës, ai mund t'i sigurojë vetes energji për një mesatare prej dy muajsh. Por në praktikë, gjithçka është mjaft e ndërlikuar dhe kjo është ajo që do të diskutohet tani.
Vlera e glukozës për trupin
Muskujt tanë mund të përdorin yndyrna vetëm për të siguruar energji për fibrat oksiduese, dhe gjatë stërvitjes aerobike ato janë gjithashtu pjesërisht të ndërmjetme. Në muskuj, acidet yndyrore mund të oksidohen vetëm në mitokondri. Fijet e tipit glikolitik nuk përdoren nga mitokondria, dhe për këtë arsye, yndyrnat, por mund të jenë një burim energjie për to.
Përveç kësaj, sistemi nervor dhe truri gjithashtu mund të përdorin vetëm glukozën si burim energjie. Një fakt interesant është se pothuajse gjysma e masës së sistemit nervor përbëhet nga lipide; glukoza është e nevojshme për punën e saj. Kjo ndodh sepse indet e trurit dhe nervave janë të ulëta në yndyrë. Për më tepër, ato janë kryesisht fosfolipide dhe përmbajnë atome karboni në molekulën e tyre, si dhe kolesterol. Duhet të theksohet se kolesteroli duhet të jetë vetëm në një gjendje të lirë.
Të gjitha këto substanca, nëse është e nevojshme, mund të sintetizohen nga truri nga e njëjta glukozë ose substanca të tjera me peshë të ulët molekulare. Mitokondria e vendosur në indet e trurit dhe sistemin nervor janë mjaft inerte ndaj oksidimit të yndyrës. Gjatë ditës, truri dhe sistemi nervor qendror konsumojnë rreth 120 gram glukozë.
Gjithashtu, kjo substancë është jetike për punën e qelizave të kuqe të gjakut. Gjatë procesit të hidrolizës, eritrocitet përdorin në mënyrë aktive glukozën. Për më tepër, pjesa e tyre në gjak është rreth 45 përqind. Gjatë pjekurisë së tyre në trurin inert, këto qeliza humbasin bërthamat, e cila është karakteristike për të gjitha organelet nënqelizore. Kjo çon në faktin se qelizat e kuqe të gjakut nuk janë në gjendje të prodhojnë acide nukleike dhe, në përputhje me rrethanat, oksidojnë yndyrnat.
Kështu, trupat e kuq kanë nevojë vetëm për glukozë, e cila paracaktoi metabolizmin e tyre, i cili mund të jetë vetëm anaerobe. Një pjesë e glukozës në qelizat e kuqe të gjakut zbërthehet në acid laktik, i cili pastaj përfundon në gjak. Eritrocitet në trup kanë shkallën më të lartë të përdorimit të glukozës dhe gjatë ditës konsumojnë më shumë se 60 gramë të kësaj substance. Vini re se glukoza është e nevojshme, dhe disa organe të tjera të brendshme dhe trupi detyrohen të sintetizojnë glukozën. Sidoqoftë, glukoneogjeneza në bodybuilding mund të përfshijë jo vetëm yndyrna, por edhe komponime proteinike.
Glukoneogjeneza dhe komponimet e proteinave
Me siguri tashmë e keni kuptuar se vetë proteinat dhe përbërjet e aminoacideve që përbëjnë përbërjen e tyre marrin pjesë në këtë proces. Gjatë reaksioneve katabolike, komponimet e proteinave ndahen në struktura të aminoacideve, të cilat më pas shndërrohen në piruvate dhe metabolitë të tjerë. Të gjitha këto substanca quhen glikogjene dhe, në fakt, janë pararendës të glukozës.
Janë gjithsej katërmbëdhjetë substanca të tilla. Dy komponime të tjera aminoacidesh - lizina dhe leucina - janë të përfshira në sintezën e trupave ketone. Për këtë arsye, ato quhen ketone dhe nuk marrin pjesë në reagimin e glukoneogjenezës. Triptofani, fenilalanina, izoleucina dhe tirozina mund të marrin pjesë në sintezën e trupave të glukozës dhe ketonit, dhe ato quhen glikoketogjenike.
Kështu, 18 nga 20 komponimet e aminoacideve mund të marrin pjesë aktive në glukoneogjenezën. Gjithashtu duhet thënë se rreth një e treta e të gjitha përbërjeve të aminoacideve që hyjnë në mëlçi janë alanina. Kjo është për shkak të faktit se shumica e aminoacideve ndahen në piruvate, e cila nga ana tjetër shndërrohet në alaninë.
Ju duhet të kuptoni se reagimet katabolike në trup janë në vazhdim. Gjatë funksionimit normal të trupit, rreth njëqind gramë përbërës të aminoacideve ndahen mesatarisht çdo ditë. Nëse përdorni një program ushqyes me karbohidrate të ulët, shpërbërja e komponimeve të aminoacideve është shumë më e shpejtë. Shkalla e këtij reaksioni kimik rregullohet nga hormonet.
Glukoneogjeneza dhe yndyrnat
Trigliceridi (molekula e yndyrës) është një ester i glicerolit, molekulat e të cilit janë të lidhura nga tre molekula të acidit yndyror. Kur trigliceridi largohet nga qeliza dhjamore, ai nuk mund të hyjë në qarkullimin e gjakut. Sidoqoftë, kjo bëhet e mundur pas lipolizës (e ashtuquajtura djegia e yndyrës), gjatë së cilës molekula e triglicerideve ndahet në acide yndyrore dhe glicerinë.
Procesi i lipolizës zhvillohet në mitokondria e qelizave yndyrore, ku trigliceridet shpërndahen nga karnitina. Kur molekulat që më parë përbëheshin nga trigliceridet janë në gjak, ato mund të përdoren për energji nëse është e nevojshme. Përndryshe, këto molekula kthehen në qeliza të tjera yndyrore.
Në procesin e glukoneogjenezës, vetëm glicerina mund të marrë pjesë, por jo acidet yndyrore. Deri në atë moment. Ndërsa kjo substancë shndërrohet në glukozë, një transformim tjetër ndodh me të. Nga ana tjetër, acidet yndyrore mund të përdoren si një burim energjie për zemrën dhe muskujt.
Shndërrimi i yndyrave në glukozë është një proces shumë i mundimshëm, dhe përveç kësaj, vetëm një molekulë nga katër mund të marrë pjesë në të. Nëse acidet yndyrore nuk janë kërkuar, ato do të kthehen në qelizat yndyrore. Theshtë më e lehtë për trupin të marrë energji nga komponimet e proteinave, dhe për këtë arsye muskujt janë shumë të prekshëm kur përdorin programe ushqyese me karbohidrate të ulëta. Ky proces mund të ngadalësohet me përdorimin e AAS ose duke konsumuar një pjesë të vogël të karbohidrateve para stërvitjes. Nëse merrni karbohidrate rreth gjysmë ore ose pak më pak para fillimit të seancës, atëherë insulina nuk do të ketë kohë të sintetizohet. Për këtë arsye, e gjithë glukoza do të përdoret nga sistemi nervor, qelizat e kuqe të gjakut dhe truri, duke ngadalësuar kështu prishjen e muskujve.
Sigurisht, programet e ushqyerjes me karbohidrate të ulëta janë shumë efektive në zvogëlimin e yndyrës. Por duhet të mbani mend se gjatë periudhës së përdorimit të tyre, rreziku i humbjes së masës muskulore rritet në mënyrë dramatike. Për të shmangur këtë, duhet të bëni rregullime në procesin tuaj të trajnimit.
Më shumë informacion mbi glukoneogjenezën në këtë video:
