Ju nuk do të surprizoni askënd me byrek me mollë dhe gjizë, por byrekët me kumbull janë një ekskluzive e vërtetë. Gjatë pjekjes, fruti zbutet brenda brumit dhe kthehet në një pelte të lehtë dhe të këndshme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e petave të kumbullës
- Recetë video
Vera bujare frymëzon ekspertët e kuzhinës me frytet e saj. Një numër i madh mbushjesh, salcash, reçel, konservash, komposto! Vëmendja e parë shkon tek luleshtrydhet, pastaj tek qershitë dhe qershitë, pak më vonë te mjedrat dhe boronicat, dhe më në fund bëhet fjalë për frutat dhe frutat prej guri. Dhe këtu është e pamundur të mos piqni byrekë me çdo lloj fruti, për shembull, me kumbulla, gjatë sezonit! Unë do t'ju tregoj se si të piqni byrekët me kumbull në furrë në këtë artikull. Byrekët me baltë do t'ju kënaqin në çdo kohë të vitit, si në dimër të ftohtë dhe verë të nxehtë, ashtu edhe në pranverë të ngrohtë dhe vjeshtë me shi. Ky trajtim i shijshëm do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë tuaj të përditshme dhe festive.
Ju mund të skalitni byrekë nga lloje të ndryshme brumi. Dikush preferon maja, disa gjizë, të tjerë brumë të pastër ose brumë kefir. Çdo pastë do të dekoroj çdo tryezë. Dhe nëse është e vështirë të gatuani brumin vetë, atëherë përdorni një rrotull pudre të blerë, maja të fryrë, brumë pa maja ose filo. Metoda e bërjes së byrekëve gjithashtu mund të jetë e ndryshme. Ato mund të piqen në furrë ose të skuqen në një tigan në sobë. Metoda e dytë është më shumë kalori, sepse produktet skuqen në vaj. Isshtë e vështirë t'i jepet përparësi dhe t'i jepet vendi i parë një lloji të veçantë brumi dhe metodës së përgatitjes. Unë do t'ju tregoj një recetë të detajuar hap pas hapi për byrekët me kumbull në furrë dhe si të përgatitni siç duhet një mbushje të shijshme. Dhe ju mund të zgjidhni çdo lloj brumi për shijen tuaj. Unë kam një recetë maja që mund të gjendet në faqet e faqes. Epo, mund të përdorni çdo brumë që ju pëlqen më shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 199 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 50 minuta, duke përjashtuar kohën për gatimin e brumit
Përbërësit:
- Brumë maja - 500 g
- Sheqeri - 2 lugë
- Gjalpë - 30 g
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Kumbulla - 500 g
Përgatitja hap pas hapi e byrekëve me kumbulla, recetë me foto:
1. Rendisni kumbullat duke renditur ato të rrudhosura, të prishura dhe të kalbura. Lani frutat e përzgjedhura nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir. Pritini kokrrat e kuqe në gjysmë dhe hiqni gropën. Pritini kumbullën në 4-6 pjesë.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni gjalpin dhe shkrijeni.
3. Dërgojini kumbullat në tigan, i rregulloni me sheqer dhe i spërkatni me kanellë të bluar.
4. Ziejini kumbullat mbi nxehtësinë mesatare derisa të karamelizohen dhe të fitojnë një konsistencë të butë, por në të njëjtën kohë ato mbeten manaferrat e tëra dhe nuk kthehen në pure.
5. Përzgjidhni në faqen e internetit recetën e brumit në të cilin dëshironi të piqni byrekët. Dhe i formoni në ëmbëlsira të vogla me diametër rreth 10-12 cm.
6. Vendosni mbushjen e kumbullës në brumë. Do të jetë e mjaftueshme 1-1, 5 lugë në mënyrë që të mos rrjedhë nga byrekët.
7. Ngrini skajet e lira të brumit dhe ngjitini fort së bashku për të formuar patatika ovale.
8. Vendosini byrekët në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe lyeni me qumësht ose një vezë të trazuar në mënyrë që produktet e pjekura të marrin ngjyrë kafe të artë. Edhe pse kjo nuk është e nevojshme, por opsionale. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni byrekët me kumbulla të piqen për 40 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni byrek me kumbull.
