Krahët e pulës së buallit të djegur janë një festë për dashamirët e stomakut dhe ushqimit të shpejtë. Kjo është një meze e lehtë me birrë dhe futboll! Unë ju sugjeroj t'i gatuani në shtëpi me një shije të ndritshme të ëmbël-të ëmbël!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot, krahët e buallicave pikante janë ushqimi më i popullarizuar në Amerikë. Kjo pjatë ikonike është në kërkesë në baret dhe kafenetë lokale. Në Shtetet e Bashkuara, ata madje shpikën një festë për krahët më 29 korrik - "Dita e krahëve të pulës" ose Dita e krahëve të pulës. Në thelbin e tij, Bualli është ushqimi klasik i shpejtë. Krahët me lëng, të nxehtë, me aromë të ëmbël janë skuqur thellë dhe ngjyhen në një salcë aromatike kremoze të nxehtë. Ato shërbehen tradicionalisht me kërcell selino dhe salcë salcë kosi me hudhër dhe barishte (Ranch dips).
Ky ushqim është demokratik në çdo kuptim: mishi hahet vetëm me duar, duke u djegur nga ashpërsia dhe skuqja e nxehtë. Ato përgatiten mjaft shpejt - jo më shumë se gjysmë ore, dhe ato të përfunduara shkatërrohen brenda pak minutash. Prandaj, unë rekomandoj që të bëni më shumë prej tyre menjëherë. Ato shërbehen të nxehta, dhe si rregull, ato nuk qëndrojnë të nesërmen. Nuk është e zakonshme t'i ngrohësh ato. Bualli është i skuqur tradicionalisht, i cili nuk është një ushqim i shëndetshëm. Prandaj, shumë amvise e zëvendësojnë këtë metodë duke e skuqur në një tigan ose duke pjekur në furrë. Pa yndyrë të thellë, rezulton të jetë gjithashtu jashtëzakonisht e shijshme!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 210 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 10 copë.
- Miell - 3 lugë për bukëpjekje
- Gjalpë - 30 g
- Vaj perimesh - për yndyrë të thellë
- Piper i kuq - 0.5 lugë
- Hudhër - 3 karafil
- Piper i hidhur i nxehtë - 1 pc.
- Paprika - 1 lugë
- Salcë domate - 3 lugë
- Ketchup - 4 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i krahëve të buallit:
1. Lani krahët dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato përgjatë falangave. Falanga e tretë më e jashtme zakonisht nuk përdoret për recetë. Ka pak mish dhe këto pjesë shpesh digjen. Prandaj, përdorni ato për gatimin e supës.
2. Në një tas, kombinoni të gjitha produktet me shumicë: miell, piper të kuq, paprika, kripë, piper të zi.
3. Vendosni krahët në një tas me miell dhe trazojini mirë në mënyrë që të mbulohen me miell nga të gjitha anët. Lërini të ulen për 20 minuta.
4. Ngrohni një tigan me vaj perimesh në mënyrë që të vlojë dhe zhurmojë. Vendosni krahët dhe skuqini në nxehtësi të lartë për 3 minuta, pastaj zvogëloni flakën dhe, herë pas here, kthejeni, skuqni derisa të gatuhen plotësisht për 15-20 minuta. Krahët duhet të jenë në një rresht në mënyrë që secila pjesë të skuqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Një mënyrë më dietike e gatimit: vendosni krahët në një fletë pjekje dhe piqni në furrë në 180 ° C për 30 minuta. Epo, opsioni klasik është të skuqësh thellë krahët. Prandaj, zgjidhni metodën e trajtimit të nxehtësisë vetë, cilado që ju pëlqen dhe shijoni më shumë.
5. Në një tas të vogël, shkrini gjalpin derisa të bëhet i butë. Mos e lini të ziejë. Shtoni hudhrën e kaluar në një shtyp, speca të nxehtë të grirë imët, salcën e domates, ketchup, sheqer, kripë dhe piper të zi të bluar në vajin e ngrohtë. Përziejini mirë.
6. Vendosni krahët e përfunduar në një tas, derdhni mbi to me salcë të nxehtë dhe përzieni. Pjata është gati për t’u shërbyer. Konsumojeni menjëherë pas përgatitjes. Por nëse krahët mbeten, ruajini në frigorifer për 3 ditë dhe ngrohini përsëri në mikrovalë. Efekti nuk do të jetë i njëjtë, natyrisht, por do të jetë akoma i shijshëm.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krahët Buffalo më të njohur në botë. Programi "Gjithçka do të jetë mirë".
