Si të bëni gulash të shijshëm derri me lëng mishi? TOP 3 receta të shijshme hap pas hapi. Sekretet dhe hollësitë e kuzhinierëve me përvojë. Receta video.
Gulash i derrit me salcë kosi
Një recetë e shijshme për gulashin e derrit merret në një kompani me salcë kosi. Mishi është shumë i butë, lëng dhe shkrihet në gojë. Dhe patatet plotësojnë pjatën, duke e bërë atë më të kënaqshme.
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Qepë llambë - 4 copë.
- Domate - 2 copë.
- Piper jeshil - 3 copë.
- Patate - 500 g
- Yndyrë derri - 4 lugë për tiganisje
- Piper i kuq për shije
- Fletë gjiri - 3 gjethe
- Kokrra piper - 5 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Krem kosi - 1 lugë gjelle.
Përgatitja hap pas hapi e gulashit të derrit me salcë kosi:
- Lani mishin, prerë të gjithë tepricën dhe prerë në copa të mëdha.
- Qëroni dhe pritini patatet në copa të mëdha.
- Qëroni dhe pritni qepët në rrathë.
- Qëroni specat jeshil dhe pritini në feta.
- Pritini domatet në 4 feta.
- Shkrini yndyrën e derrit në një tigan dhe skuqeni mishin në nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të bëhet e tejdukshme.
- Shtoni piper të kuq të bluar dhe trazojeni.
- Shtroni të gjitha perimet e përgatitura dhe derdhni 2 lugë gjelle. ujë të ftohtë.
- Zieni dhe rregullojeni me të gjitha erëzat.
- Gatuani pothuajse gati.
- Në fund të gatimit, shtoni salcë kosi, kripë, piper dhe përzieni. Ziejini për 5 minuta të tjera dhe shërbejeni të nxehtë.
Gulash i derrit me salcë domate
Gulashi i derrit me lëng mishi është një pjatë aromatike, e përzemërt dhe e pasur. Mishi është shumë i butë dhe i butë, dhe salca është e trashë dhe aromatike.
Përbërësit:
- Pulpa e derrit - 0.5 kg
- Qepë - 100 g
- Sheqeri - 5 g
- Kripë - 1 lugë shije
- Vaj perimesh - 50 ml
- Miell - 20 g
- Pastë domate - 35 g
- Piper i kuq i bluar - një majë
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Ujë - sa do të marrë
Si të përgatitni gulashin e derrit me salcë domate hap pas hapi:
- Lani mishin, fshijeni me një peshqir letre dhe prerë në kube.
- Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla.
- Ngroheni vajin në një tigan, shtoni mishin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të bëhet e tejdukshme.
- E rregullojmë me piper, kripë, miell dhe e skuqim për 5 minuta.
- Shtoni paste domate me sheqer, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Hidhni ujë të zier mbi ushqimin derisa të mbulojë plotësisht mishin.
- Shtoni gjethen e dafinës, rregulloni shijen e gjellës me kripë dhe piper dhe ziejeni gulashin në zjarr të ulët për gjysmë ore.
- Shërbejeni me një pjatë të dytë si pure patate, oriz ose makarona.
Receta video:
