Përbërja dhe përmbajtja kalorike e limonadës nga limonët, përfitimet dhe dëmet për trupin. Karakteristikat e bërjes së një pije në shtëpi.
Limon Limonada është një pije freskuese, jo-alkoolike që është bërë tradicionalisht me ujë sode. Shije - e thartë -e ëmbël; struktura - e lëngshme; aroma - pikante, e lehtë, "limon". Shtë e mundur të shtohen përbërës të tjerë, për shkak të të cilëve ngjyra dhe aroma mund të ndryshojnë, por përbërësit kryesorë, lëngu i limonit dhe sheqeri, mbeten të pandryshuara.
Karakteristikat e prodhimit të limonadës nga limonët
Në prodhimin e limonadës nga limonët në një mjedis industrial, përdoren disa lloje të lëndëve të para. Lëngu natyral i limonit i shtohet produkteve më të shtrenjta.
Prodhimi është plotësisht i mekanizuar
- përgatitni ujë - filtroni dhe dezinfektoni;
- përbërësit e nevojshëm futen në tretës me anë të një transportuesi;
- ziejeni shurupin - përzieni përbërësit dhe pasterizoni në një vakum, duke rritur temperaturën;
- lëndë të para të ftohta të ndërmjetme (përzierje):
- të ngopur me dioksid karboni, të paketuar në shishe të sterilizuara dhe të mbyllura me kapak;
- transportuar në magazinë.
Linja e mekanizuar është e pajisur me pompa, një rezervuar me rezervuarë përzierës me një sistem ftohës dhe bunkerë, një transportues dhe një pajisje përzierëse.
Kur përgatiteni sipas teknologjisë klasike, tretësira e limonit (ekstrakti), lëngu i mollës, sheqeri i djegur përdoren si lëndë të parë. Limonada e shtrenjtë nga limonët përgatitet si një klasike, por pasi të vlojë shtohet lëng i freskët agrume, për shkak të së cilës pija fiton një shije më të pasur dhe ruan substancat e dobishme që përmbahen në limon. Informacioni që produkti përmban lëng natyral duhet të tregohet në etiketë.
Për të bërë pijen më të lirë, e cila gjendet në raftet e dyqaneve, ata përziejnë shije, acid limoni, sheqer dhe ngjyrë karameli, ngjyrues ushqimi E150d. Shtë e mundur të shtoni tinktura të ndryshme: mollë, nenexhik, dardhë, barishte aromatike me aromë.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e limonadës nga limonët
Në foto limonada nga limonët
Vlera ushqyese e produktit të bërë në shtëpi është e ulët pasi përbërësit janë vetëm lëng, ujë dhe një sasi e vogël sheqeri. Përthithet lehtë nga trupi, por në të njëjtën kohë e mbyt pjesërisht ndjenjën e urisë.
Përmbajtja kalorike e limonadës nga limonët është 4, 7-26 kcal për 100 g, në varësi të përmbajtjes së sheqerit, nga të cilat
- Proteina - 0.1 g;
- Yndyrë - 0 g;
- Karbohidratet - 0.9 g;
- Fibra dietike - 0.2 g.
Vitamina për 100 g
- Vitamina A, RE - 2.3 μg;
- Vitamina B1, tiaminë - 0.003 mg;
- Vitamina B2, riboflavin - 0.003 mg;
- Vitamina B5, acid pantotenik - 0.011 mg;
- Vitamina B6, piridoksina - 0.004 mg;
- Vitamina B9, folate - 1.522 mcg;
- Vitamina C, acid askorbik - 1.9 mg;
- Vitamina E, alfa tokoferol, TE - 0.009 mg;
- Vitamina PP, NE - 0.019 mg;
- Niacin 0.004 mg
Makronutrientët për 100 g
- Kalium, K - 12.1 mg;
- Kalcium, Ca - 8.14 mg;
- Magnez, Mg - 2.14 mg;
- Natriumi, Na - 1.66 mg;
- Squfur, S - 1.38 mg;
- Fosfor, P - 1.6 mg;
- Klor, Cl - 1.53 mg.
Mikroelemente për 100 g
- Bori, B - 7.7 μg;
- Hekuri, Fe - 0.157 mg;
- Mangan, Mn - 0.0152 mg;
- Bakër, Cu - 13.69 μg;
- Molibden, Mo - 0.044 μg;
- Fluor, F - 94.27 mcg;
- Zink, Zn - 0.0174 mg.
Limonada nga limonët përmban 9 aminoacide thelbësore dhe 7 jo thelbësore, fitosterole, 4 lloje të karbohidrateve të tretshëm - glukozë, fruktoza, mono- dhe disakaride, saharozë. Një sasi e vogël e acideve yndyrore, linoleike dhe linolenike të ngopura palmitike dhe poli të pangopura.
Një pjesë e pijeve freskuese të bëra në shtëpi, e bërë sipas recetës më të thjeshtë, vetëm nga uji dhe lëngu i limonit me një sasi të vogël ëmbëlsuesi, plotëson plotësisht nevojën e trupit për acid askorbik.
