Majoneza e bërë në shtëpi pa konservues është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për një produkt të blerë. Në këtë përmbledhje, unë dua t'ju them se si ta gatuani atë. Dhe fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të shihni qartë të gjithë procesin teknologjik.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Majoneza është një salcë e domosdoshme për shumë sallata ose meze. Kohët e fundit, është bërë modë ta gatuani vetë në shtëpi. Dallimi midis një produkti në shtëpi dhe një produkti në dyqan është si më poshtë. Majoneza e bërë në shtëpi është shumë më e shëndetshme sepse nuk përmban ruajtës. Rezulton se nuk është yndyror, jo i lartë në kalori dhe vetëm nga produktet natyrore. Rezulton shumë më lirë, dhe falë një sërë aditivësh dhe erëzash, mund të bëhet me shije të ndryshme.
Majoneza e bërë në shtëpi është e përshtatshme për absolutisht të gjitha pjatat në të cilat jeni mësuar të përdorni një produkt të blerë. Ka shumë ndryshime në përgatitjen e tij. Disa janë të tharta, të tjera pikante. Sot unë propozoj ta gatuaj me uthull. Ky ruajtës do të ndihmojë që salca të zgjasë më shumë dhe të qëndrojë e freskët.
Ju do të keni nevojë për një mikser ose blender për të bërë majonezë. Me ndihmën e asistentëve të tillë të kuzhinës, produkti do të jetë gati në vetëm 5 minuta. Por në mungesë të mjeteve të tilla, ju mund të përdorni mënyrën e gjyshes së mirë të vjetër - rrihni majonezën me një kamxhik. Ky proces do të marrë, natyrisht, më shumë, rreth 25 minuta. Sidoqoftë, rezultati do të jetë gjithashtu i mahnitshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 680 kcal.
- Shërbimet - 200-250 g
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Vaj perimesh i rafinuar - 160 g
- Vezë - 1 copë.
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Mustardë - në majë të një thike
- Kripë - majë ose për shije
- Sheqeri - një majë
Hap pas hapi përgatitja e majonezës me uthull
1. Derdhni vezën në një tas të thellë dhe të gjerë. Enët duhet të jenë të mëdha, sepse kur fshikulloni produktet, ato do të rriten në vëllim.
2. Vendosni mustardën, një majë kripe dhe sheqeri në një tas me një vezë.
3. Filloni të rrihni përbërësit me një mikser me shpejtësi të madhe. Masa duhet të trashet pak, të marrë uniformitet dhe ngjyrë limoni.
4. Derdhni vaj perimesh në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar rrahjen e ushqimit. Vaji do të fillojë të transformohet në një masë të trashë para syve tuaj. Në vend të vajit vegjetal, mund të përdorni vaj ulliri ose një përzierje vajrash.
5. Vazhdoni me përzierjen e ushqimit derisa konsistenca e përzierjes të bëhet e ngjashme me majonezën e zakonshme. Pas kësaj, derdhni uthull tryezë tek përbërësit dhe kthejeni gjithçka përsëri me një mikser. Nëse do të përdorni majonezë menjëherë, mund të përdorni lëng limoni të shtrydhur fllad ose uthull molle në vend të uthullit.
6. Para se të përdorni majonezë, zhyteni në frigorifer për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ajo jo vetëm që do të ftohet, por gjithashtu do të fitojë një qëndrueshmëri më të trashë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni majonezë të bërë në shtëpi.
