Nuk ka asgjë më mbushëse dhe ngrohëse sesa supa e pulës, veçanërisht në mot më të ftohtë. Sot do të përgatisim një supë pule me shije me bizele të njoma të freskëta.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë pule është një supë e bardhë sepse para gatimit, shpendët nuk skuqen, dhe supa e pulës në vetvete është e njohur në kuzhinën franceze dhe madje mund të shërbejë si një pjatë e pavarur. Por ju mund të shtoni një shumëllojshmëri produktesh në supë, sepse pula shkon mirë me shumë përbërës. Në këtë recetë, ne do të bëjmë supë pule me bizele jeshile. Prandaj, mund të përfshihet në menutë e fëmijëve dhe dietës, pasi përbërësit konsiderohen të ulët në kalori dhe përmbajnë substanca të nevojshme për shëndetin e njeriut.
Gjithashtu, bizelet jeshile dhe mishi i pulës plotësojnë shumë nga nevojat e trupit, për shembull, në proteina, vitamina B, magnez, kalium, fosfor. Kurset e para të gatuara në supë pule shpesh përshkruhen për diabetikët dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal. Supë pule gjithashtu përmban glutamine, e cila është e nevojshme për njerëzit pas një goditje në tru. parandalon zhvillimin e hipertensionit dhe arteriosklerozës.
Ju mund ta plotësoni një supë të tillë me perime të ndryshme si karrota, patate, lakër, barishte, kunguj të njomë, etj. Përveç kësaj, sasia dhe raporti i përbërësve që mund të përdorni është ajo që ju pëlqen dhe shijoni më shumë. Në çdo rast, një supë e tillë do të jetë ushqyese, ndërsa e ulët në kalori.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 34 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Pule e bërë në shtëpi - 0.5 kufoma
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Bishtajat e bizeleve të gjelbra - 400 g
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kopër - bandë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Çdo erëza, barishte dhe erëza për shije
Gatim supë pule me bizele jeshile
1. Lani trupin e pulës, hiqni pendët e mbetura, lani dhe thani. Përdorni një çati kuzhine për të copëtuar zogun në copa. Vendoseni gjysmën e zogut në një qese dhe lëreni mënjanë për një pjatë tjetër, dhe vendoseni tjetrën në një tenxhere gatimi. Shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës dhe kokrrat e specit. Mbushni ushqimin me ujë dhe gatuajeni në sobë. Pas zierjes, zvogëloni temperaturën në minimum, hiqni shkumën dhe gatuajeni supën për 40 minuta.
Nëse shpendët janë blerë ose pula, atëherë gatuajeni supën në supën e dytë. Pastaj vendosni erëzat në një tigan me një lëng të dytë.
2. Qëroni, lani dhe prisni patatet. Meqenëse jam duke përdorur patate të reja, zhardhokët janë të vegjël dhe i ndaj në dysh. Frutat e vjetra mund të priten në madhësinë e zakonshme. Qëroni karotat, shpëlajini dhe pritini gjithashtu në kubikë më të vegjël.
3. Hiqni bizelet jeshile nga bishtajat dhe shpëlajini.
4. Vendosni patatet dhe karotat në supë. Ziejini dhe ziejini, të mbuluara, për rreth 15 minuta.
5. Pastaj shtoni bizelet, spërkoni supën me kripë dhe piper. Vazhdoni gatimin edhe për 10 minuta të tjera.
6. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kopër të copëtuar dhe erëzat tuaja të preferuara.
7. Ziejeni supën derisa të zbutet.
8. Shërbejeni gjellën të nxehtë. Kur shërbeni, mund të shtrydhni një thelb hudhër të freskët në secilën racion dhe spërkateni me croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me gjoks pule me bizele jeshile.
