Nëse ju pëlqen thartira karakteristike e lëpjetë, atëherë unë sugjeroj të bëni një supë me vezë të ziera në bazë të saj. Ata do të shtojnë ngopje shtesë dhe shije interesante në pjatë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë me lëpjetë është një pjatë e gjithanshme që mund të gatuhet si në dimër ashtu edhe në verë. Meqenëse kjo bimë kopsht toleron në mënyrë të përkryer temperaturat e ulëta, që do të thotë se mund të ngrihet për përdorim në të ardhmen. Sidoqoftë, sezoni më i rëndësishëm për supën e gjelbër është pranvera, kur kjo barishte shfaqet vetëm pas një dimri të gjatë.
Për ta bërë supën veçanërisht të shijshme, duhet të dini disa nga sekretet dhe veçoritë e përgatitjes së saj. Prandaj, përmirësoni aftësitë tuaja të kuzhinës dhe kënaqeni familjen tuaj me pjata të reja të shijshme. Dhe këshillat më poshtë mund t'ju ndihmojnë të bëni një kryevepër të vërtetë kuzhinës nga supa e zakonshme.
- Për ta bërë supën veçanërisht të shijshme, duhet të gatuhet në supë me mish të fortë. Prandaj, nëse koha lejon, është më mirë të gatuani mishin sa më gjatë që të jetë e mundur.
- Komponenti i parë që i shtohet supës është patatet, sepse duhet më e gjatë për të gatuar.
- Nëse përdoret pjekja, atëherë duhet të vendoset 10 minuta para përfundimit të gatimit.
- Supë me thartirë i pëlqen shumë zarzavatet, kështu që mund t'i shtoni në sasi të mëdha, dhe çdo: një tufë majdanoz ose kopër, si dhe qepë të njoma.
- Vezët i shtohen më së shpeshti kësaj supe. Sidoqoftë, ato mund të jenë të papërpunuara ose të ziera. Kjo është çështje shije për çdo amvise. Një vezë e papërpunuar futet në një supë të zier, dhe vezët e ziera priten në copa dhe shtohen në tenxhere në fund.
- Shërbimi i supës është shumë i shijshëm me salcë kosi, e cila i shtohet secilit ngrënës pikërisht në pjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 58 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 40 minuta për zierjen e supës, 20 minuta për të bërë supë
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Sorrela - 200 g
- Kopër - bandë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim supë lëpjetë me vezë të ziera
1. Lani mishin, priteni në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Mund të përdoret çdo lloj mishi, një kombinim i llojeve të ndryshme është gjithashtu i lejueshëm. Hiqeni lëvozhgën nga qepa, shpëlajeni dhe shtoni në tigan. Shtoni gjithashtu gjethet e dafinës dhe bizelet e specit. Opsionale, mund të bëni skuqje të qepëve.
2. Mbuloni ushqimin me ujë dhe ziejeni lëngun me kapak të mbyllur në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Kur supë vlon, bëni një nxehtësi të vogël dhe hiqni shkumën e formuar nga sipërfaqja e saj.
3. Ndërkohë, presim në feta patatet dhe karotat e qëruara. Patatet janë më të mëdha dhe karotat janë më të vogla.
4. Pastaj vendosni menjëherë perimet në një tenxhere, kthejeni temperaturën më të lartë për t'i çuar në vlim. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani supën për rreth 10-15 minuta.
5. Kur patatet të jenë gati gati, hiqni qepën nga tenxherja. ajo i dha shijen e saj dhe nuk është më e nevojshme në supë. Shtoni edhe tenxheren dhe koprën në tenxhere. Unë përdor zarzavate të ngrira. Sidoqoftë, e freskëta është gjithashtu e përshtatshme, dhe lëpjetë e konservuar është akoma e pranueshme.
6. Ndërsa supa vlon, ziejini vezët paralelisht. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të ftohtë, vendosini në sobë dhe gatuajini për 10 minuta derisa të jenë të pjerrëta. Pastaj mbusheni me ujë akulli në mënyrë që të mos digjen duart, qërojeni dhe prerë në kube të mëdha.
7. 5 minuta para përfundimit të gatimit, ulni vezët e prera në feta, kripë dhe piper supë.
8. Lejoni që të gjitha produktet të ziejnë së bashku për disa minuta dhe derdhni supën në tasa. Vendosni një tas me salcë kosi në qendër të tryezës në mënyrë që secili ngrënës ta vendosë atë në një pjesë për vete.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me vezë jeshile.
