Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së një sallate pranverore me skumbri dhe vezë të zier. Një sallatë ushqyese, me pak kalori. Recetë video.
Mëngjes ose darkë e shëndetshme dhe e shijshme - sallatë pranverore me skumbri dhe vezë! Dhe jo vetëm me një vezë të zier ose të skuqur, por me vezën e famshme të zier, e cila të paktën duket interesante. Një vezë e përgatitur në këtë mënyrë do t'i japë shije pothuajse çdo pjate. Pasi të keni shtruar bukur perime të freskëta me peshk në një pjatë, të zbukuruar me një vezë të zier dhe të kalitur me një salcë të shijshme, do të merrni një trajtim elegant, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshëm. Një re e vogël e bardhë e proteinave, dhe brenda ka një të verdhë veze kremoze, delikate që përhapet mbi pjatën, përzihet me produktet dhe bëhet pjesë e salcës.
Receta në vetvete është elementare e thjeshtë, gjëja më e vështirë është të gatuani vezët në mënyrë korrekte. Skumbri për sallatë përdoret i konservuar në vaj, por mund të merrni çdo lloj tjetër peshku të konservuar, ose të përdorni peshk të tharë ose të tymosur. Vaj perimesh, mustardë dhe salcë soje janë të përziera për veshjen. Mund të shtoni pak uthull molle dhe lëng limoni. Sidoqoftë, mbani në mend se salca e sojës do të zëvendësojë plotësisht kripën. Merrni mustardën Dijon, nuk është veçanërisht e fuqishme, ose drithë franceze. Nëse zëvendësoni vajin vegjetal me vaj ulliri, ai duhet të jetë Extra Virgin me një aromë dhe shije të pasur.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë pranverore me hudhër të egër, bizele, kastravec dhe mollë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 136 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 200 g
- Salcë soje - 1, 5 lugë
- Rrepkë - 4-5 copë.
- Tranguj - 1 pc.
- Cilantro - bandë
- Mustardë kokërr - 1 lugë
- Vezë - 1 copë. (për një racion)
- Skumbri i konservuar - 1 kanaçe prej 240 g
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Spinaq - një tufë e vogël
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së pranverës me perime, skumbri dhe vezë të ziera, recetë me foto:
1. Pritini gjethet e spinaqit nga kërcelli dhe shpëlajeni mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Gjithashtu shpëlajini zarzavatet e cilantro. Thani bimët me një peshqir letre dhe pritini imët.
2. Lani kastravecat dhe rrepkat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini skajet në të dy anët dhe prerë perimet në unaza të hollë të katërtës ose ndonjë formë tjetër të përshtatshme.
3. Lani lakrën, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni në shirita të hollë.
4. Hiqni skumbrin nga kavanoza dhe prerë në copa të mesme.
5. Vendosini të gjitha ushqimet në një tas sallatë të thellë.
6. Mbushni një filxhan me ujë të pijshëm dhe shtoni pak kripë. Thyejeni butësisht lëvozhgat e vezëve dhe derdhni përmbajtjen. Dërgoni vezën në mikrovalë. Me një fuqi prej 850 kW, gatuajeni për 1 minutë. Nëse fuqia e pajisjes është e ndryshme, rregulloni kohën e gatimit. Gjëja kryesore është që të mos e piqni shumë vezën, sapo proteina të mpikset, hiqeni menjëherë vezën nga furra. Ju gjithashtu mund të gatuani të zier të zier në çdo mënyrë tjetër të përshtatshme, për shembull, në një qese ose të gatuar në avull.
7. Në një tas të vogël, kombinoni vajin vegjetal, salcën e sojës dhe mustardën.
8. Rrihni ose përdorni një pirun për të trazuar salcën derisa të jetë e qetë.
9. E rregullojmë sallatën me salcën dhe e trazojmë.
10. Vendosni perimet dhe peshkun në një pjatë shërbyese.
11. Vendoseni vezën e zier në sallatën e pranverës me perime dhe skumbri. Shërbejeni pjatën në tryezë menjëherë pas gatimit. Përndryshe, perimet do të lëshojnë lëng, dhe zierja e zier do të dobësohet, gjë që do të prishë pamjen dhe shijen e pjatës.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një sallatë me oriz dhe vezë të zier.
