Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të krapit të kryqëzuar të skuqur në një tigan në shtëpi. Vlera ushqyese, përmbajtja kalorike dhe receta video.
Krapi kryq është një peshk lumi, i cili përmban shumë kocka të vogla, ndërsa ka ende shumë tifozë. Meqenëse mishi i krapit të gatuar nuk është vetëm lëng dhe i butë, por gjithashtu ka një shije të ëmbël, gjë që e bën atë një nga kryeveprat e kuzhinës!
Nëse ju pëlqen peshku me një kore të freskët dhe të artë, ndërsa e mbani mishin me lëng dhe të zier në avull, përgatitni një krapi të shijshëm dhe të shijshëm të pjekur në tigan sipas kësaj recete. Peshku do të dalë i shijshëm, me një kore të freskët, dhe kockat praktikisht nuk do të ndihen, me përjashtim të atyre të mëdhenj. Për më tepër, është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, por është e përshtatshme si një pjatë anësore për çdo pjatë, si për perime të freskëta ashtu edhe spageti të zier ose pure patate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 1 pc.
- Kripë për shije
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj vegjetal pa erë - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i krapit të skuqur kryq në një tigan, recetë me foto:
1. Përdorni një kruajtëse speciale për të hequr lëvozhgën nga peshku dhe për të hequr gushën. Pritini barkun dhe hiqni pjesën e brendshme, gjithashtu hiqeni filmin e zi të brendshëm. Shpëlajeni trupin e pajetë me ujë të ftohtë dhe thajeni mirë me një peshqir letre, përndryshe gjatë tiganisjes do të ketë shumë spërkatje kur vaji i nxehtë dhe uji të vijnë në kontakt. Pastaj prejeni peshkun e përgatitur në copa rreth 2-3 cm të trasha. Mund të bëni prerje të cekëta në formë kryqi në lëkurë për të prerë kocka të vogla, dhe ato nuk u ndjenë fare.
2. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngroheni mirë mbi nxehtësinë e lartë. Vendosni copat e peshkut në vaj të nxehtë. Nëse vaji nuk nxehet mjaftueshëm, kufomat mund të ngjiten në fund të tiganit.
3. Spërkoni krapin me kripë, piper të zi dhe erëza peshku. Nëse dëshironi, lyeni krapi i kryqit me salcë kosi ose majonezë. Kjo do të zbusë kockat e vogla edhe më mirë.
Skuqni trupin e pajetë deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare pa kapak për rreth 5-7 minuta.
4. Kthejeni krapin kryq. E spërkasim përsëri me kripë, piper të zi dhe erëza peshku. Vazhdoni ta skuqni në një tigan derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni peshkun e gatuar me çdo pjatë anësore dhe salcë.
