Dëshironi të përgatitni shpejt një darkë të shijshme dhe të kënaqshme? Pastaj blini brumëra të gatshme, patëllxhanë dhe një copë mishi në supermarket. Dhe në më pak se një orë, do të keni një byrek të shijshëm dhe të shijshëm.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vera është stina për një larmi perimesh të freskëta. Prandaj, është e rëndësishme t'i përdorni ato në përgatitjen e të gjitha llojeve të pjatave, duke ngopur dhe rimbushur trupin me vitamina sezonale. Për adhuruesit e byrekëve, unë sugjeroj ta përgatisni me mbushje me mish dhe patëllxhan. Një vakt i tillë delikat do të kënaqë të dy dashamirët e enëve me perime dhe ushqimin më të përzemërt. Dhe në mënyrë që të gatuajmë shpejt një darkë të shijshme, ne do të përdorim byrek të përgatitur ose maja për byrek, i cili do të thjeshtojë dhe shpejtojë shumë procesin e gatimit. Por, natyrisht, nëse doni të bëni brumin vetë, atëherë përdorni ndonjë recetë të provuar.
Përveç kësaj, kjo byrek është një mundësi e shkëlqyeshme për të përdorur mbetjet e mishit të zier ose të zier. Dhe mishi mund të përdoret në absolutisht çdo varietet, nga një lepur dietik në qengj yndyror. Ju gjithashtu mund të diversifikoni mbushjen për byrekun duke shtuar ose zëvendësuar mishin me kërpudha, ato shkojnë mirë me patëllxhanët. Në çdo rast, ju do të merrni një tortë të shijshme dhe të kënaqshme me rostiçeri me një mbushje delikate dhe me lëng që nuk keni nevojë për ndonjë pjatë anësore për të. Mund të shkurtoni vetëm çdo sallatë me perime të freskëta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Brumë i fryrë i ngrirë - 1 fletë (300 g)
- Mish i grirë - 350 g
- Patëllxhan - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 g
- Hudhër - 1 karafil
- Pastë domate - 2 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e një pastë të fryrë me mish dhe patëllxhan
1. Për përgatitjen e byrekut, unë rekomandoj përdorimin e mishit të grirë të bërë në shtëpi, kështu që do të jetë më lëng, më i shijshëm, më i freskët dhe me cilësi më të mirë. Për ta bërë këtë, shpëlajeni mishin, fshijeni me një peshqir pambuku dhe përdredheni përmes një mulli mishi me një raft teli të mesëm.
2. Lani patëllxhanët, prerë skajet dhe prerë në kube me anët 1 cm. Nëse ndjeni hidhërim në perime, shtoni pak kripë dhe lëreni për gjysmë ore. Kur pikat të formohen në sipërfaqen e saj, shpëlajeni atë nën ujë të rrjedhshëm dhe shpëlajeni solaninën që ka dalë prej saj. Sidoqoftë, nëse përdorni fruta të qumështit, atëherë zakonisht nuk ka hidhërim në to, kështu që një manipulim i tillë nuk mund të kryhet.
3. Përgatitni dy tigan në të cilat do të ngrohni vajin vegjetal. Vendosni mishin e grirë në një tigan, patëllxhanin e copëtuar në një tjetër. Vendoseni nxehtësinë në pak mbi mesataren dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysma. Meqenëse patëllxhanët thithin shumë vaj, ju rekomandoj ta skuqni në një tigan që nuk ngjit. Do të kërkojë më pak vaj. Dhe vendoseni mishin e grirë në një tigan në një shtresë në mënyrë që të skuqet mirë. Përndryshe, nëse grumbullohet në një mal, do të fillojë të ziejë dhe të lëshojë shumë lëng, nga i cili mbushja do të bëhet më e thatë.
4. Pastaj bashkoni mishin e grirë dhe patëllxhanët së bashku në një tigan, shtoni paste domate, kripë, piper të bluar dhe erëza dhe erëza. Borzilok, arrëmyshk, cilantro, rigon, etj shkojnë mirë me këto produkte.
5. Llokoçiseni ushqimin dhe ziejini për fjalë për fjalë 5-7 minuta nën një kapak të mbyllur.
6. Ndërkohë, grini 2/3 e djathit në një rende mesatare.
7. Shtoni patëllxhanët e skuqur me mish në një tas me djathë dhe kaloni hudhrën përmes një shtypi.
8. Trazojeni mirë ushqimin.
nëntëHiqeni brumin nga ngrirja dhe shkrini në temperaturën e dhomës. Pastaj rrokulliset hollë me një kunj dhe pritni një rreth 3 cm më të madh se ena për pjekje. Vendosni një fletë brumi në një myk dhe vendosni shkopinjtë e djathit në një rreth, siç tregohet në foto.
10. Kthejeni brumin, duke mbuluar djathin, për të formuar një buzë që do të parandalojë rënien e mbushjes.
11. Vendoseni mbushjen sipër brumit.
12. Nga mbetjet e brumit të mbështjellë, bëni shirita dhe mbulojeni byrekun me një gicë. Lyejeni atë me vaj ose një vezë sipër, në mënyrë që të ketë një kore kafe të artë.
13. Hiqeni tortën e përfunduar nga myku, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek me patate fshatar me mish dhe perime.
