Të gjithë mysafirët do të vlerësojnë sallatën e përzemërt dhe me lëng lakre të Pekinit dhe fileto gjeldeti në tryezën festive. Si ta gatuani, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
"Heroi" i këtij artikulli është sallata me lakër kineze dhe fileto gjeldeti. I përket "mesatares së artë". Meqenëse është edhe dietike për shkak të gjetheve delikate të lakrës kineze dhe fileto gjeldeti, dhe gjithashtu e kënaqshme për shkak të sasisë së lartë të fibrave në perime. Për më tepër, gjethet e lakrës së Pekinit, ndryshe nga lakra e bardhë, nuk do të jenë kurrë të ashpra dhe të forta. Tasteshtë shumë delikate dhe me shije, prandaj, në bazë të saj, përgatiten një numër i panumërt i sallatave jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.
Lakra e Pekinit në aleancë me fileto gjeldeti harmonizohet në mënyrë perfekte në një duet, por këto produkte mund të plotësohen edhe me perime të tjera të freskëta ose të konservuara, djathë, barishte, sallam, bizele jeshile, ushqim deti, hudhër, vezë, krisur, peshk dhe madje edhe fruta. Meqenëse lakra dhe gjeldeti nuk janë të pajisura me një erë të athët dhe shije të veçantë, ju mund të shtoni shënime të freskisë në pjatë, duke e plotësuar atë me ndonjë nga ushqimet tuaja të preferuara.
Shihni gjithashtu Gatim Sallatë me lakër, mollë dhe arra në Pekin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 199 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e filetove të gjelit të detit
Përbërësit:
- Lakër kineze - 4-5 gjethe
- Vaj ulliri - për salcë sallate
- Fileto gjeldeti - 250 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me lakër kineze dhe fileto gjeldeti, recetë me foto:
1. Lani fileton e gjelit të detit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe zhyteni në një tenxhere me ujë.
2. Vendoseni gjelin e detit në sobë dhe lëreni të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Hiqeni shkumën nga sipërfaqja me një lugë të prerë, kripë, kthejeni temperaturën në vendosjen minimale dhe gatuajeni mishin derisa të gatuhet për rreth gjysmë ore, d.m.th. derisa mishi të zbutet.
3. Kur gjeldeti të jetë gatuar, hiqeni atë nga tigani, ftohni dhe priteni në kube ose kapeni. Mos e derdhni supën, mund të përdoret për gatimin e supës, gatimin e rosto, ose thjesht të pini me croutons ose croutons.
4. Hiqni numrin e kërkuar të gjetheve nga lakra, lani ato nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini mirë me një peshqir letre. Pastaj prerë atë në shirita të hollë me një thikë të mprehtë.
5. Palosni lakrën dhe filetot e copëtuara në një enë të thellë.
6. Sezoni ushqimin me një majë kripe, spërkateni me vaj ulliri dhe përzieni. Ftoheni sallatën me lakër kineze dhe filetot e gjelit në frigorifer për rreth 15 minuta dhe shërbejini.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni sallatë lakër kineze me pulë.
