Jo shumë njerëzve u pëlqen të pjekin me gjizë, por gjiza është shumë e dobishme. Prandaj, patjetër që duhet ta hani atë. Një alternativë e shkëlqyeshme është receta e rrotullës së brumit të gjizës. Në të vërtetë, në brumë, shija e gjizës praktikisht nuk ndihet.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse nuk mund ta imagjinoni jetën tuaj pa ëmbëlsira, atëherë unë propozoj recetën më të thjeshtë për një rrotull brumi të gjizës me kumbulla. Unë ju siguroj, ju nuk do të jeni në gjendje të shkëputeni nga ajo. Brumi i gjizës është i shijshëm edhe për ata që nuk e pëlqejnë gjizën më vete. Pasta të tilla nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu, gjë që është shumë e rëndësishme - e shëndetshme. Ky është një brumë delikat, i ajrosur, i copëtuar … i shijshëm, i shijshëm! Shtë përgatitur pa shumë sherr dhe mjaft shpejt!
Çdo gjizë është e përshtatshme për pjekje. Për ta bërë atë më të butë, mund ta fërkoni pak përmes një sitë ose ta rrihni me një blender para gatimit. Në pjekje, në kombinim me kumbulla, një brumë i tillë është gjithmonë i suksesshëm. Këtu, një bazë e butë dhe e butë dhe një mbushje me lëng kumbulle kombinohen me sukses. Ky është një produkt mahnitës që padyshim i rekomandoj të gjithëve ta provojnë! Dhe nëse dëshironi, rrotullimi i përfunduar mund të zbukurohet në krye me derdhje, lustër, krem, pluhur. Përveç kësaj, absolutisht çdo manaferra dhe fruta mund të përdoren si mbushje, të tilla si qershi, mollë, dardha, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 359 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 250 g
- Acid limoni - 1 lugë
- Gjizë - 150 g
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 50 g për brumë, 20 g për tiganisjen e kumbullave
- Kripë - një majë
- Sheqer - 100 g ose për shije në brumë, 40 g për tiganisjen e kumbullave
- Sode buke - 1 lugë
- Kumbulla - 300 g
Përgatitja hap pas hapi e një rrotull me kumbulla në brumë gjizë:
1. Derdhni miellin dhe gjizën në një tas përzierës. Ju mund të shoshitni miellin në një sitë të imët dhe të rrahni gjizën me një blender. Mielli do të pasurohet me oksigjen, dhe gjiza do të bëhet homogjene. Por nëse ju pëlqen të ndjeni gunga të gjizës në brumë, atëherë nuk mund të bëni asgjë me gjizën.
2. Pritini gjalpin e ngrirë në copa të vogla dhe shtojini në brumë. Tjetra, derdhni vezën, shtoni sheqer, kripë, sode dhe acid limoni. Nëse gjiza është shumë e yndyrshme, atëherë nuk mund të shtoni gjalpë fare, dhe, në përputhje me rrethanat, anasjelltas - gjizë është pa yndyrë ose e thatë, pastaj dyfishoni sasinë e gjalpit.
3. Ziejeni një brumë elastik. Nuk duhet të ngjitet në duart dhe muret e enëve. Formojeni atë në një top, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
4. Lani kumbullat dhe thajini me një peshqir letre. Hiqeni gropën dhe prerë manaferrat në 4 pjesë.
5. Vendosni 20 g gjalpë në një tigan dhe shkrini mbi nxehtësinë mesatare.
6. Dërgoni kumbullat në tigan dhe spërkatni me sheqer.
7. Dolli kumbullat mbi nxehtësinë mesatare. Ata do të lëshojnë lëngun, duke u shndërruar në një substancë të butë të lëngshme.
8. Hapeni brumin në një shtresë të hollë drejtkëndëshe. Trashësia e saj duhet të jetë rreth 5-7 mm.
9. Përhapeni mbushjen e kumbullës në të gjithë zonën e fletës.
10. Rrokullisni brumin në një rrotull. Për arsye sigurie, në mënyrë që rrotulla të mos zvarritet gjatë pjekjes, e mbështjell me pergamenë për pjekje. Por ky opsion është opsional.
11. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni rrotullën për rreth 30-35 minuta. Shpalosni produktin e përfunduar nga pergamena. Do të jetë e lehtë të filmosh. Ftohni produktet e pjekura dhe pritini në pjesë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni strudel të brumit të gjizës me qershi.
