Të gjithë e dinë se si të bëjnë një omëletë. Dhe duket se nuk ka recetë më të thjeshtë se një recetë omëletë, mirë, natyrisht, përveç vezëve të fërguara. Sidoqoftë, këtu ka disa hollësi. Ne do të flasim për to më poshtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Omeleti është mëngjesi më i thjeshtë dhe më i preferuar. Ka shumë ndryshime në përgatitjen e tij. Amviset nuk lodhen duke dalë me gjithnjë e më shumë mundësi të reja. Sot unë propozoj një recetë shumë të shëndetshme për një omëletë të bërë me panxhar dhe kumbulla të thata.
Omeleta klasike përgatitet pa qumësht! Në një mënyrë tjetër, mund të quhen vezë të fërguara. Hollësitë e bazës së një recete të tillë janë në sasinë e ujit të shtuar, nëse pritet sipas recetës, dhe shkallën e lëkundjes. Përbërësit e detyrueshëm të gjellës: vezë dhe kripë. Nëse shtohet ujë ose ndonjë lëng tjetër (sode, ujë mineral, qumësht, kefir, krem, ajran, salcë kosi), atëherë sasia e tij zakonisht merret në masën 1 vezë 1 lugë gjelle. Nëse derdhni më shumë, atëherë omëleta do të dalë e lëngshme dhe nuk do të dalë me gëzof. Isshtë gjithashtu e rëndësishme që një omlet të rrihë mirë vezët, dhe nëse dëshironi, mund t’i rrihni të bardhat dhe të verdhat veç e veç.
Përbërësit shtesë të kësaj pjate janë produktet më të dobishme (panxhar dhe kumbulla të thata), të cilat, kur gatuhen, praktikisht nuk i humbin vetitë e tyre shëruese. Nëse dëshironi ta bëni ushqimin më të dendur dhe më ushqyes, atëherë vendosni 1-2 lugë. bollgur, miell gruri ose tërshëre. Një tipar tjetër i kësaj pjate është avullimi i omletës. Për këtë, natyrisht, është më mirë të keni një kazan të dyfishtë. Por nëse nuk është atje, atëherë unë do t'ju tregoj se si të gatuani një pjatë me avull pa të. Gjithashtu, sipas kësaj recete, mund të bëni një omëletë në sobë në një tigan, dhe në një furrë ose furrë me mikrovalë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta për të bërë një omëletë, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e një omëletë
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Uji i pijshëm - 2 lugë
- Panxhar - rreth 2 lugë
- Prunes - 5 manaferrat
- Kripë - një majë
Gatimi i një omëletë me panxhar dhe kumbulla të thara:
1. Para-zieni panxharët në një tenxhere në sobë ose piqini në furrë derisa të zbuten. Koha e gatimit është zakonisht 1.5 orë. Pastaj ftoheni në temperaturën e dhomës. Unë ju këshilloj ta bëni këtë proces paraprakisht, për shembull, në mbrëmje, në mënyrë që në mëngjes perimet të jenë gati, dhe mbetet vetëm të gatuani një omëletë prej saj. Pas kësaj, prerë pjesën e dëshiruar nga perimet rrënjë, qëroni dhe pritini në shirita.
2. Lani kumbullat e thata dhe thajini me një peshqir letre. Nëse fruti i tharë është shumë i thatë, zhyteni në ujë për 10 minuta para se të fryhet dhe të bëhet i butë. Pastaj i presim në shirita ose kube.
3. Derdhni vezët në një tas dhe shtoni kripë.
4. I trazojmë me një kamxhik në mënyrë që të bardhat dhe të verdhat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
5. Vendosni panxharët me kumbulla të thata në masën e vezëve dhe trazojini.
6. Tjetra, bëni një strukturë për banjën me avull. Vendoseni enën me vezë të fërguara në një kullesë, e cila vendoset në një tenxhere me ujë. Importantshtë e rëndësishme që niveli i ujit në tenxhere të mos vihet në kontakt me kullesën. Pra, kini kujdes për këtë. Mbuloni omëletën e ardhshme me një kapak dhe ndizni nxehtësinë. Kur uji në tenxhere fillon të vlojë, do të krijojë avull të nxehtë, i cili do të gatuajë omëletën.
7. Pas 10 minutash, masa e vezëve do të bëhet e fortë, dmth. gati per te ngrene. Ju mund ta kontrolloni këtë duke shpuar prizën. Pastaj hiqeni enën me pjatën e përfunduar nga kullesa dhe shërbejeni atë me vaktin tuaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një omëletë.
