Kohët e fundit u njoha me një recetë të re për petullat amerikane, të cilat quhen "petulla". Ndryshe nga petullat tona, ato rezultojnë të jenë më gëzof, të ajrosura dhe të buta. Prandaj, unë nxitoj të ndaj me ju recetën.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes tani janë emri në modë për mini-petullat me gëzof, të cilat në SHBA dhe Kanada zakonisht përdoren për mëngjes me shurup pykë. Sot, ato përgatiten, si petullat ruse, në çdo gjë që dëshiron shpirti: qumësht, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, kos, ujë, madje edhe birrë. Unë kam provuar tashmë disa opsione. Por sot do t'ju tregoj për përdorimin e kefirit.
Pas përgatitjes së parë të kësaj të shijshme, arrita në përfundimin se petullat janë pjekur shumë më shpejt se petullat tona, dhe ato rezultojnë të jenë shumë më të buta sesa versionet tona ruse të petullave. Por për të marrë një rezultat të tillë, duhet të gjeni recetën e duhur, dhe me sa duket ato nuk janë të dukshme në internet. Dhe aq e ndryshme sa është shumë e vështirë të gjesh një të mirë. Unë, natyrisht, kam provuar shumë mënyra. Por, pastaj disa dolën të ishin si petulla, pastaj si petulla, pastaj dolën të sheshta, pastaj të forta, pastaj me shije sode. Përmes provës dhe gabimit, gjeta për veten time opsionin më të saktë, të cilin do ta ndaj me ju sot. Dhe nëse jeni në të njëjtën kërkim për një recetë, atëherë ju rekomandoj të qëndroni në këtë recetë. Ju siguroj se nuk do ta gjeni më të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 232 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 20-25 minuta
Përbërësit:
- Miell - 150 g
- Kefir - 200 ml (mundësisht i vjetër, domethënë jo i freskët)
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 1 lugë
- Sheqer për shije
- Kripë - një majë
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
Gatimi i petullave me kefir
1. Derdhni kefir në një enë të përshtatshme dhe shtoni sode në të.
2. Vendoseni enën në një banjë me avull me një nxehtësi mesatare. Përzieni herë pas here, sillni masën derisa të shfaqen flluskat e para, ndërsa nuk duhet të ziejë.
3. Pastaj shtoni sheqer për shije, një majë kripe dhe rrihni në një vezë.
4. Rrihni produktet me një mikser derisa të jenë të qetë. Konsistenca e masës duhet të bëhet e butë dhe e ajrosur me flluska të vogla. Pastaj shtoni miell.
5. Përziejini gjithçka përsëri me një mikser. Derdhni vaj perimesh dhe përdorni përsëri një mikser. Sekreti i kësaj recete është se pas çdo përbërësi të shtuar, brumi duhet të rrihet me një mikser.
6. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Pancakes zakonisht skuqen pa vaj, por nëse dëshironi dhe për arsye sigurie, mund të lyeni pjesën e poshtme të tiganit me një copë proshutë para se të piqni grumbullin e parë. Pastaj tërhiqeni brumin me një lugë gjelle dhe derdhni në tigan.
7. Fjalë për fjalë në 1 minutë, vrimat e ajrit do të shfaqen në sipërfaqen e petullës. Kjo sugjeron që petulla duhet të kthehet. Siç mund ta shihni, ato skuqen shumë shpejt, kështu që nuk mund ta lini tiganin për një minutë.
8. Fërgoni petullat në anën e pasme për jo më shumë se 30-40 sekonda dhe hiqini ato nga tigani.
9. Shërbejeni petullat e gatshme menjëherë pas gatimit. Zakonisht ato vendosen në një grumbull njëri mbi tjetrin dhe derdhen sipër me bllokimin tuaj të preferuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla ose petulla amerikane.
