Cmbëlsirat e peshkut janë një alternativë e shkëlqyeshme për kotelet e mishit, veçanërisht pasi procesi i bërjes së tyre nuk është i ndryshëm. Dhe në mungesë të pllakave, mund të gatuani ëmbëlsira peshku, në parim, nga çdo fileto peshku.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Që nga kohët sovjetike, sondat janë bërë peshqit më të njohur në mesin e amvise. Ishte gjithmonë e mundur për ta blerë atë, si në dimër ashtu edhe në verë. Ajo u shit në të gjitha raftet e dyqaneve, u dallua nga kostoja e saj e përballueshme, dhe enët prej saj mund të përgatiteshin për një larmi të gjerë shijesh. Përveç vendit tonë, poloku është një peshk i zakonshëm në Gjermani, Francë, Kinë, Britani të Madhe dhe shumë vende të tjera. Dhe në Japoni, poloku në përgjithësi konsiderohet një peshk miqësor me mjedisin. Ky peshk është shumë i shëndetshëm, është i pasur me fosfor, kalium, jod, vitamina dhe proteina lehtësisht të tretshme.
Në vendin tonë, ky peshk tërheq amviset, kryesisht për shkak të çmimit dhe disponueshmërisë, sepse mund ta blini në çdo supermarket. Sidoqoftë, me gjithë disponueshmërinë dhe dobinë, ndotja nuk ndryshon në vetitë më të habitshme të shijes. Ka një shije neutrale dhe delikate, gjë që e bën peshkun më të gjithanshëm. duke e përgatitur atë me të gjitha llojet e produkteve, ju mund t'i jepni pjatës shije të ndryshme. Prandaj, në mënyrë që të dalë e shijshme, duhet të dini se me çfarë është më mirë të gatuani, në mënyrë që sasia të dalë e shijshme, e shijshme dhe aromatike. Dhe ky peshk është i kombinuar me shumë produkte, por më shpesh poloku përgatitet me patate, qepë, karrota, hudhër, salcë kosi, majonezë, paste domate.
Isshtë e këshillueshme të blini sasi të ftohta, sepse kufomat e ngrira do të duhet të shkrihen, dhe për një kohë të gjatë, së pari në raftin e poshtëm të frigoriferit, pastaj në temperaturën e dhomës. Nëse kufoma është blerë e ngrirë, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të saj dhe se ngrirja është bërë pa copa akulli. Sepse edhe kur ngrihet, poloku duhet të ketë një ngjyrë uniforme dhe të duket i pastër dhe tërheqës.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 131.8 kcal.
- Shërbimet - 15-16 copë.
- Koha e gatimit - 35-40 minuta
Përbërësit:
- Kufoma Pollock - 1 pc. (peshon rreth 1 kg)
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - 2 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i petoleve me pllaka
1. Lani trupin e pajetë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini peshkun në gjysmë për së gjati, hiqni kreshtën, hiqni lëkurën dhe filmin e brendshëm. Duhet të keni dy fileto peshku. Shpëlajini përsëri dhe thajini të thata.
2. Qëroni dhe lani patatet, qepët dhe hudhrat.
3. Rrotulloni filetot e sondave, qepët, patatet dhe hudhrat në një mulli teli të mesëm. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues të ushqimit për këtë proces të kuzhinës.
4. Shtoni vezë, majonezë, kripë, piper, erëza peshku dhe çdo erëz të preferuar në mishin e grirë.
5. Llokoçis mirë mishin e grirë në mënyrë që i gjithë ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
6. Formoni mishin e grirë në kotele ovale. Opsionale, mund t’i pjekni në thërrime buke ose miell.
7. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Vendosini kotelet që të skuqen, në të njëjtën kohë vendosni një temperaturë më të lartë. I gatuajmë nga njëra anë për 2 minuta, pastaj i kthejmë dhe i pjekim për të njëjtën sasi kohe. Pastaj zvogëloni temperaturën në mesatare dhe vazhdoni të skuqni patatet në secilën anë për 5-7 minuta të tjera.
8. Vendosini kotelet e përfunduara në një enë magazinimi dhe mbajini në frigorifer për rreth 3 ditë.
nëntëShërbejeni ëmbëlsira të gatshme peshku me çdo pjatë anësore. Orizi shkon shumë mirë me peshk. Patatet e skuqura ose spageti janë gjithashtu të shkëlqyera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani ëmbëlsira me peshk të njomë.
