Nëse jeni të lodhur nga pureja e zakonshme e patateve, është koha të provoni petat e patates. Ata shkojnë mirë me shpendë të pjekur, gulash ose zierje. Provojini një herë dhe nuk do të pendoheni.
Receta për të bërë petulla patatesh është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore këtu është të zgjidhni patatet e duhura. Ky është 90% e suksesit të një pjate të shijshme që patjetër do të dalë. Dumplings shërbehen si një pjatë e pavarur ose si një shtesë për çdo pjatë me lëng mishi. Gjithashtu, petullat përdoren për të përgatitur pjatat e para.
Subjektet e gatimit të petave:
- Zgjidhni patatet e duhura - ato nuk duhet të jenë shumë niseshte ose nuk do të gatuani brumin.
- Gatuani brumin e brumit për 5-7 minuta derisa të jetë i qetë. Nëse nuk keni sukses në këtë, atëherë lyejeni sipërfaqen me një dorë të lagur dhe gatuajeni brumin më tej. Kryeni këtë operacion derisa brumi të jetë i qetë.
- Gjëja më e rëndësishme në gatim - aq sa dëshironi të shtypni patatet me një shtypje, do t'ju duhet të braktisni këtë ide. Më mirë kaloni patatet përmes një mulli mishi ose një shtypi të veçantë. Pse? Sepse nuk kemi nevojë për gunga fare.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patate - rreth 1 kg
- Vezë - 1 copë.
- Miell gruri - 2 lugë. l me një rrëshqitje
- Niseshte patate - 6-8 lugë gjelle. l
- Kripë - 2 lugë
- Piper i zi - për shije
Gatim hap pas hapi me një foto të petëve të patates me pure
1. Fillimisht, qëroni dhe pritini patatet në 4 pjesë. Mbusheni me ujë dhe vendoseni të ziejë. Sapo uji të vlojë, shtoni kripë dhe zvogëloni nxehtësinë. Pas 20 minutash, kontrolloni që patatet të jenë bërë me pirun - nëse ato shpojnë lehtë, patatet janë gati.
2. Kullojeni ujin plotësisht nga patatet. Nuk kemi nevojë për supë. Patatet i kalojmë ndërsa janë të nxehta, përmes një mulli mishi.
3. Ne jemi duke pritur që masa e patates të ftohet. Pastaj e ngjeshim në një tas. Tani vjen pjesa argëtuese. Për të matur niseshtën e patates, ne do të përqëndrohemi jo vetëm në lugë, por edhe në vëllim. Masën e patateve e ndajmë vizualisht në 4 pjesë. Hiq 1/4 pjesë. Rezulton një nivel.
4. Derdhni miellin tonë në të. Mbushni pjesën tjetër të vëllimit me niseshte të skuqura me patate.
5. Rrihni vezën në një tas të veçantë.
6. Shtoni masën e patates në vezë dhe gatuani brumin. Siç është shkruar në këshilla, ne gatuajmë shembullin e tij për 5-7 minuta. Kur brumi nuk ngjitet në duart tuaja, mund të ndaloni.
7. Ndani brumin në 4 pjesë. Ne e rrokullisim një pjesë në një sallam 3-4 centimetra në diametër. Ne prerë në rondele. Në çdo rondele, bëni një depresion me gishtin ose një shkop në mënyrë që salca të arrijë atje.
8. Vendosni petët në ujë të kripur të valuar. Sapo të dalin, gatuajini për 1 minutë. Pastaj nxjerrim me një lugë të prerë.
9. Shërbejeni menjëherë. Këto petulla mund të ngrihen dhe më pas të skuqen.
Shihni edhe recetat video:
1) Petë e patates polake
2) Petë me patate të stilit bjellorus. E shijshme dhe e thjeshtë
