Thërrime të mëlçisë së butë, me lëng dhe të butë të viçit. Ato janë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur, por ato gjithmonë rezultojnë të shijshme, edhe në ditën e dytë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mëlçia nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm. Shtë burim hekuri, prandaj rekomandohet veçanërisht për gratë shtatzëna. Një numër i madh i pjatave të shijshme përgatiten prej tij. Njëra prej tyre është bërxollat e mëlçisë. Kjo është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që shumë njerëz e pëlqejnë, por e harruan në mënyrë të pajustifikueshme. Por ato janë të buta, të buta dhe me lëng. Këto bërxolla do të bëhen një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj.
Për këtë recetë, këshillohet të përdorni mëlçi viçi ose viçi, sepse është më e vlefshme dhe e dobishme. Por varietete të tjera të mëlçisë gjithashtu mund të përdoren. Për shembull, bërxollat e shijshëm do të jenë të brendshme pule ose gjeldeti. Mëlçia e derrit është gjithashtu e mirë.
Receta e propozuar është aq e thjeshtë sa që çdo amvise fillestare mund ta trajtojë atë. Për më tepër, pjata është pothuajse e pamundur të prishet! Ju mund ta shërbeni këtë pjatë me çdo pjatë anësore, veçanërisht bërxolla të shijshme me pure patate delikate. Shkojnë mirë me hikërror ose spageti. Ju madje mund të vendosni një trajtim të tillë në një tryezë festive. Nëse spërkatni copat e skuqura të mëlçisë rozë me qepë jeshile të freskëta ose qepë të skuqura, pjata do të duket shumë mbresëlënëse. Skuqja e qepës në përgjithësi zëvendëson çdo salcë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani bërxollët e mëlçisë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 192 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e viçit - 500 g
- Kripë - 2/3 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Miell - 2-3 lugë.
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi bërxolla të mëlçisë së viçit, recetë me foto:
1. Mëlçia e viçit zgjidhni kafshë të freskët, të lehtë dhe të re. Shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë, hiqeni dhe prerë hollë në pjata, rreth një centimetër. Për ta bërë më të lehtë prerjen, së pari ngrini pak në frigorifer për rreth gjysmë ore.
2. Mbuloni mëlçinë me një qese plastike për të mbrojtur kuzhinën nga spërkatjet e përgjakshme.
3. Rrihni rrëzat mirë me një çekiç kuzhine në të dy anët, por jo në vrima. Sezoni me kripë dhe piper.
4. Vendoseni miellin në një pjatë ose dërrasë dhe vendosni mëlçinë sipër tij.
5. Zhytni secilën pjatë lirshëm në miell nga të dy anët. Pastaj, nëse dëshironi, zhytni secilën pres në një brumë vezësh.
6. Vendosini bërxollat në një tigan të ngrohur mirë me pak vaj perimesh.
7. I pjekim në skarë në zjarr mesatar. Kur njëra anë të jetë skuqur, rrokullisni bërxollat në anën tjetër. Korrigjoni temperaturën. Nëse zjarri është i fortë, atëherë bërxollat do të fillojnë të digjen, ndërsa brenda nuk do të ketë kohë për të gatuar. Hiqni bërxollat e gatuar të mëlçisë së viçit nga tigani dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani bërxolla të mëlçisë së viçit.
