Rosa italiane e furrës tingëllon kaq joshëse. Erëza, aromatike, do t'ju kënaqë me shijen unike të mishit të butë dhe me lëng! Si ta gatuani, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një recetë e vjetër italiane për gatimin e rosës në furrë. Sigurisht, teknologjia kërkon një kohë të caktuar. shpezët së pari marinohen, pastaj piqen. Sidoqoftë, rezultati do të jetë i mahnitshëm! Rezulton një zog me mish të butë dhe një aromë të pazakontë, e cila do të shkaktojë emocione dhe oreks të këndshëm për të gjithë në shtëpi. Të afërmit do të shikojnë në kuzhinë, duke gëlltitur pështymën e tyre dhe do të pyesin kur pjata do të jetë gati.
Shërbejeni rosën italiane të pjekur në furrë të shijshme me çdo pjatë anësore. Për shembull, me spageti të zier ose do të jetë mirë të vendosni copa të kufomës në një jastëk orizi. Ju madje mund të piqni patate ose oriz në të njëjtën kohë me rosën. Atëherë do të ketë një pjatë anësore menjëherë, dhe nuk do të keni nevojë të shpenzoni kohë për përgatitjen e saj. Edhe pse rosë mund të shërbehet më vete me sallatë me perime të freskëta.
Për recetë, zgjidhni një rosë të mesme, rreth 2 kg. Një trup shumë i madh, i vjetër, që do të thotë se ka mish të fortë që asnjë marinadë nuk do të zbutet. Përzierja e erëzave e përdorur për recetë është italiane. Ato shiten në çdo supermarket.
Shihni gjithashtu se si të gatuani rosën me mollë në verë të bardhë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 4 orë
Përbërësit:
- Duck - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mustardë - 1 lugë
- Një përzierje e erëzave italiane - 1 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Salcë kumbulle - 2 lugë
- Limon - 1/5 pjesë
Hap pas hapi gatimi i rosës italiane në furrë, recetë me foto:
1. Përgatitni marinadën e shpendëve. Hidh salcë soje në një tas të thellë.
2. Pastaj shtoni salcën e kumbullës.
3. Shtoni përzierjen e mustardës, erëzave italiane dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.
4. Lani limonin, thajeni, prerë një copë të vogël dhe shtrydhni lëngun.
5. E trazojmë mirë marinadën. Nëse dëshironi, në marinadë mund të shtoni mjaltë, shafran, kanellë, arrëmyshk, etj.
6. Lani rosën, kruani lëkurën me një sfungjer hekuri për të hequr nxirjen e zezë, hiqni yndyrën e brendshme dhe copëtojeni zogun në copa të rehatshme. Edhe pse, nëse dëshironi, mund ta piqni zogun me një trup të pajetë.
7. Dërgoni zogun në marinadë.
8. Përzieni mirë rosën për të marinuar secilën pjesë në të gjitha anët. Mbuloni enën me fletë metalike dhe lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 2-2.5 orë. Nëse marinoni për një kohë më të gjatë, vendoseni në frigorifer.
9. Vendoseni shpendët në një enë pjekje të papërshkueshme nga furra. Nuk ka nevojë të hiqni mbetjet e marinadës. Sezoni trupin e pajetë me piper të zi dhe kripë. Mbuloni rosën e stilit italian me fletë ushqimi në mënyrë që mishi të mos jetë shumë i thatë dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 1.5 orë. Hiqeni petë 20 minuta para gatimit për të skuqur trupin e pajetë.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani fileton e rosës në italisht.
