Pancakes … Oh, të shijshme … Dhe nëse ato janë gjithashtu me luleshtrydhe, dhe jo vetëm të mbushura, por të pjekura, atëherë kjo është në përgjithësi një delikatesë e patejkalueshme, së cilës është e pamundur t'i rezistosh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes kanë qenë një simbol i Rusisë që nga kohra të lashta. Midis paganëve, nuk ishte për asgjë që një petull i rrumbullakët dhe i kuq do të thoshte diell. Dhe nëse ju kujtohet Java e famshme e Pancakes me Javën e Pancake. Në fakt, petullat kanë thithur aq shumë energjinë e diellit: lëng, të kuqërremtë, të nxehtë. Ka shumë varietete të tyre. Shumë e butë dhe e shijshme - petulla me tortë. E bukur dhe e shijshme - e shpuar dhe e freskët. Por sot dua t'ju prezantoj me një recetë që nuk është ende e tepërt - petulla me pjekje.
Pancakes me pjekje janë kur një lloj mbushje është pjekur në brumë, në rolin e të cilit gjithçka mund të veprojë. Ata pjekin copa me vezë të ziera të copëtuara, perime, kërpudha të copëtuara, feta djathi, fruta dhe produkte të tjera. Ju mund të gatuani petulla të tilla jo vetëm me miell gruri, ato gjithashtu do të jenë të shijshme nga hikërror, thekër ose bollgur.
Ka disa mënyra për të përgatitur pjekjen. E para është të shtoni mbushjen në brumin e petullave. E dyta - së pari, derdhni brumin në tigan, vendosni mbushjen mbi të dhe derdhni përsëri brumin. Së treti - së pari vendosni mbushjen në një tigan të nxehtë, dhe pastaj derdhni brumin mbi të.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 303 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Serum - 2 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 3-4 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë - një majë
- Luleshtrydhe - 15-20 manaferra
Bërja e petullave me luleshtrydhe të pjekura
1. Derdhni hirrë, vaj vegjetal në një enë të thellë për gatimin e brumit dhe rrihni në një vezë. Shtoni gjithashtu një majë kripe dhe sheqer.
2. Rrihni ose përdorni një blender për të përzier mirë të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
3. Pastaj shtoni ngadalë miellin dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi shumë e lëngshme. Meqenëse petulla e pjekur tashmë është pak më e trashë se zakonisht, për shkak të mbushjes së pjekur. Dhe nëse brumi është gjithashtu i trashë, atëherë nuk do të merrni një petull, por një petull të madh.
4. Deri në këtë kohë, përgatitni luleshtrydhet: hiqni bishtin, lani, thani dhe prerë në unaza të hollë me trashësi rreth 3 mm. Gjithashtu ngrohni tiganin dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji. Kjo duhet të bëhet vetëm herën e parë në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga. Tjetra, derdhni një pjesë të vogël të brumit në fund të tiganit me një lugë. Lëreni të rrjedhë në një rreth dhe vendosni menjëherë fetat e luleshtrydheve mbi të.
5. Hidhni pak më shumë brumë mbi pykat e luleshtrydheve në mënyrë që kokrra të kuqe të mbyllet dhe dërgojeni tiganin në sobë.
6. Skuqeni petullën në nxehtësi mesatare nga njëra anë për rreth 2 minuta, pastaj kthejeni dhe piqni për të njëjtën sasi kohe. Shërbejeni të nxehtë me çdo reçel, reçel, salcë kosi, etj. Sidoqoftë, vetëm petulla do të jetë shumë e shijshme. E vetmja gjë është se nuk i nënshtrohet mbushjes, tk. ajo tashmë ka një mbushje.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me produkte të pjekura me kokrra të kuqe.
