Rosa e pjekur është një pjatë e Krishtlindjes që simbolizon prosperitetin në familje. Kjo recetë gatimi është mjaft e thjeshtë dhe mund të bëhet edhe nga amviset e reja. Bëni këtë ëmbëlsirë dhe shijoni shijen e mishit të rosës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Duck është pjata më e popullarizuar në festat festive. Recetat prej tij bëhen të njohura jo vetëm në sezonin e gjuetisë, por edhe gjatë gjithë vitit, sepse zogu është perfekt për një tryezë festive. Sidoqoftë, bëhet veçanërisht popullor në festat e Vitit të Ri, ku rosa është një pjatë tradicionale.
Duck përgatitet për pushime në një formë të zier ose të pjekur. Por mënyra më e lehtë dhe e shpejtë është pjekja. Kjo është mënyra më e mirë për ta përgatitur. Sepse zogu nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu duket shumë më tërheqës dhe i bukur.
Duck piqet si në mënyrë të pavarur ashtu edhe me mbushje. Mund ta mbushni me të gjitha llojet e produkteve, sepse do të jetë akoma e shijshme. Përveç kësaj, rosë e mbushur - dy në një, të dy një pjatë anësore dhe mish në të njëjtën kohë! Më shpesh ajo është e mbushur me drithëra, lakër, portokall, fruta të thata, ftua, mollë. Këto ushqime mund të konsumohen si shtesë e mishit. Në fund të fundit, një rosë aromatike me një kore të artë dhe një pjatë të shtrirë në një pjatë - çfarë mund të jetë më e shijshme?
Në këtë recetë, unë propozoj që ta mbushni me disa produkte në të njëjtën kohë: mollë, kungull dhe kumbulla të thata. Edhe pse, nëse nuk ju pëlqen ndonjë përbërës, mund ta zëvendësoni ose ta përjashtoni nga receta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 243 kcal.
- Shërbimet - 1 rosë
- Koha e gatimit - 1 orë marinim, 2 orë pjekje
Përbërësit:
- Duck - 1 kufomë
- Mollë - 2 copë.
- Prunes - 100 g
- Kungull - 150 g
- Majonezë - 50 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Salcë soje - 3 lugë
Gatimi i rosës së pjekur në furrë me mollë, kumbulla të thara dhe kunguj
1. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të mesëm. Nëse lëvozhga është e vështirë të pritet, atëherë mbajeni perimet në mikrovalë për një kohë. Do të zbutet dhe do të jetë më e lehtë për tu prerë.
2. Lani mollët, hiqni farat dhe pritini në 4-6 feta, në varësi të madhësisë së frutave.
3. Lani kumbullat e thata dhe thajini me një peshqir letre. Nëse ka kocka në të, atëherë hiqni ato së pari.
4. Në një tas, përzieni majonezën me salcë soje. Shtoni kripë dhe piper të bluar.
5. Lani rosën, gërvishteni me një furçë hekuri, hiqni pendët nëse mbeten. Hiqni dhjamin pranë bishtit. Fshijeni zogun me një peshqir letre dhe filloni ta mbushni atë. Vendosni ushqimin në mënyrë alternative. Vendosni disa nga mollët së pari.
6. Pastaj dërgoni kubet e kungullit.
7. E ndjekur nga një pjesë e kumbullave të thata. Vazhdoni ta mbushni zogun me ushqim, duke alternuar mes tyre.
8. Mbërtheni lëkurën në vend të mbushjes me një kruese dhëmbësh ose thur me një fije në mënyrë që mbushja të mbajë mirë. Mbuloni zogun me marinadë dhe lëreni të ulet në temperaturën e dhomës për 1 orë. Mund ta mbani për më gjatë, por më pas mbani trupin e pajetë në frigorifer dhe filloni para pjekjes.
9. Pas kësaj kohe, vendosni shpendët në raftin e telit, i cili vendoset në fletën e pjekjes. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe dërgojeni rosën të piqet për 1, 5 orë. Pastaj zvogëloni temperaturën në 180 ° C dhe gatuajeni për gjysmë ore të tjera.
10. Transferoni shpendët e përfunduar në një pjatë për servim dhe shërbejeni të nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën e pjekur me mollë dhe kumbulla të thara.
