Përshkrimi i bimës manit të bardhë. Përbërja dhe përmbajtja kalorike e manave, vetitë e dobishme dhe dëmi i pretenduar. Receta të shijshme dhe aplikime gatimi. E rëndësishme për tu mbajtur mend! Manaferrat e manit të bardhë duhet të hahen nga njerëzit që janë të dobësuar pas sëmundjes, veçanërisht djemtë që kanë pasur shyta dhe ethe të kuqe të ndezur, në mënyrë që të shmangin problemet në zonën gjenitale.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i manit të bardhë
Përkundër numrit të madh të elementëve të dobishëm dhe vetive shëruese, manit i bardhë ende mund të dëmtojë trupin. Prandaj, është e nevojshme ta hani atë në moderim, pa e tepruar.
Kundërindikimet për përdorimin e manit të bardhë:
- Hipertensionit … Kur konsumoni manaferrat e bardha të manit, veçanërisht në mot të nxehtë, sepse ato piqen në ditë të tilla vere, presioni i gjakut mund të rritet dhe madje ekziston rreziku i goditjes në tru.
- Diabeti i rëndë mellitus … Frutat e kësaj bime përmbajnë shumë sheqer, prandaj, njerëzit me këtë sëmundje duhet të përmbahen nga konsumimi i tyre.
- Intolerancës individuale … Manaferrat dhe frutat janë alergene të fortë, për këtë arsye, rekomandohet që të përfshini manit të bardhë në dietën tuaj me shumë kujdes.
Receta me manit të bardhë
Shija e shkëlqyer e ëmbël dhe aroma e këndshme e bëjnë manit të bardhë një kokrra të kuqe shumë të njohur, e cila njihet dhe hahet me dëshirë në shumë pjesë të botës. Desmbëlsira të ndryshme, konserva, reçel, komposto, verëra dhe likerë, sallata me manaferra dhe fruta, produkte të pjekura - kjo nuk është e gjithë lista e kënaqësive të kuzhinës, ku këto manaferrat janë një nga përbërësit.
Receta të shijshme me manit të bardhë:
- Desmbëlsirë "Magjia e butësisë" … Ne bluajmë 1 copë bukë të shkurtër në thërrime me duart tona dhe e vendosim në fund të tasit. Përhapni 70 g krem gjizë sipër. Bothmbëlsira me luleshtrydhe dhe gjizë për fëmijë është e përshtatshme për recetën tonë. Ne lajmë 50 g manaferra të bardha të bardha dhe vendosim një masë gjizë. Tani do të punojmë me një blender. Rrihni 50 g fruta të lara, 70 g krem gjizë dhe vanilinë (për shije). Shtoni 1 lugë çaji mjaltë. Dhe ne përhapim masën që rezulton në manaferrat. Edhe një herë duhet të punojmë me një blender: përziejmë 70 ml krem të rëndë. Ne presim 1 copë biskota të shkurtra dhe e derdhim në një tas, e lyejmë me një përzierje kremoze sipër. Mbëlsira jonë është gati! Mund të zbukurohet me manaferrat dhe gjethet e nenexhikut.
- Mannik kafeje me manit të bardhë në kefir … Së pari ju duhet të përzieni 1, 5 gota kefir, 1 filxhan bollgur, 0, 5 gota sheqer dhe 1 vezë dhe lëreni të injektohet për 1 orë. Pastaj shtoni 2 lugë pluhur pjekje dhe përzieni mirë. Pas kësaj, derdhni 1-2 lugë kafe të menjëhershme në brumë dhe përzieni përsëri derisa gunga të treten. Ne lajmë 1 gotë manit të bardhë, i presim bishtat dhe e vendosim në brumë, i përziejmë përsëri dhe i vendosim në tasin me shumë gatime. I pjekim për 1 orë, pastaj i heqim, i kthejmë dhe i pjekim edhe 10 minuta të tjera që produkti të marrë ngjyrë. Të bëftë mirë!
- Smoothie me luleshtrydhe dhe manit të bardhë … Ne lajmë 150 g luleshtrydhe dhe mana të bardha secila. I grijmë në një blender. Shtoni 1-2 lugë sheqer, 75 g akullore dhe 2-3 lugë ujë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, rrihni dhe gjella është gati. Një ëmbëlsirë e tillë e ëmbël dhe e thartë është e përkryer për një tryezë në mot të nxehtë.
- Milkshake me manit të bardhë … Shpëlajeni me 1.5 gota manit të bardhë dhe rrihni me 1 lugë mjaltë dhe 2 lugë sheqer në një blender. Gradualisht shtoni 150 g akullore dhe vazhdoni të rrihni. Komponenti i fundit është 1 gotë qumësht, derdhni në masën e përgatitur dhe përzieni mirë.
- Verë e bardhë manit … Lajmë me 1 kg manaferra dhe i lëmë të thahen për 24 orë. Shtrydhni lëngun dhe shtoni të njëjtën sasi uji. Për çdo litër lëng të holluar, shtoni 5 g kanellë të bluar dhe 150 g sheqer. Derdhni produktin në një kavanoz dhe lëreni të fermentohet për 5-6 ditë. Filtroni dhe derdhni 1 litër verë të bardhë të fortifikuar në 10 litra verë dhe lëreni për 2 javë. Shtoni sheqer për shije, derdhni dhe mbyllni.
- Komposto manit … Ne lajmë 300 g manit të bardhë dhe e kullojmë në një kullesë. I vendosim manaferrat në kavanoza të nxehta, i mbushim me shurup të bërë nga 650 ml ujë, 350 g sheqer dhe 1 g acid limoni. Ne sterilizojmë kavanoza me një kapacitet 0.5 litra për 10-25 minuta, në varësi të temperaturës, i mbyllim dhe i mbështjellim derisa të ftohen.
- Reçel manit të bardhë … Ne lajmë me 1 kg manaferrat, i derdhim me 1 kg sheqer dhe i lëmë për 6-8 orë. Pas kësaj kohe, e vendosim reçelin në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e gatuajmë për 5-10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni produktin të ftohet dhe dërgojeni përsëri në sobë, vazhdoni procesin e gatimit: e lini të ziejë dhe gatuajeni për 5-10 minuta. Dhe kjo duhet të bëhet 5-6 herë. Reçeli i përfunduar ka trashësinë e salcës së mirë kosi. Shtoni 2-3 g acid limoni në të. Ne sterilizojmë kavanoza, i mbushim me produktin dhe i mbyllim.
- Sallate frutash … Së pari, lajeni me 9 kumbulla, 2 pjeshkë dhe 30 g mana të bardha. Pastaj hiqni farat nga kumbullat dhe pjeshkët dhe prerë të gjitha manaferrat në copa të vogla. Pas kësaj, mbushni përbërësit me 1 lugë çaji sheqer dhe përzieni ato. Mbushni sallatën me 2 lugë nga çdo kos.
Fakte interesante rreth manit të bardhë
Banorët e Lindjes e quajnë manit të bardhë "pema e jetës", dhe frutat e tij - "mbretëresha e manave". Një bimë e madhe ka aftësinë për të prodhuar deri në 200 kg manaferra, dhe nganjëherë deri në 500 kg. Të krishterët tregojnë një legjendë se Jezu Krishti dikur u fsheh nën pemën e bardhë të manit. Kjo pemë ende mund të shihet në Jeriko.
Cyprusshtë bërë një traditë e mrekullueshme në Qipro që të mbajë një herë në vit një festival të krimbit të mëndafshit, i cili këtu trajtohet me shumë respekt.
Ekziston një lidhje midis pëlhurave të manit dhe mëndafshit. Gjethet e kësaj peme janë një produkt ushqimor për vemjen, e cila quhet krimb mëndafshi, pupa e saj është rrethimi i fijeve të mëndafshit. Prandaj emri i dytë i pemës së manit - manit. Mëndafshi u bë i njohur në botë pas një incidenti shumë kurioz. Ekziston një legjendë për këtë. Princesha kineze Xi Lying Shi po pushonte nën një pemë mani dhe pinte çaj. Një fshikëz krimbi mëndafshi ra në kupën e saj. Dhe në pjatën me këtë pije aromatike, fshikëza filloi të zbërthehej dhe fijet e saj të holla, por të forta shkëlqenin në diell. Kështu mësuan njerëzit se një vemje që jeton në një pemë mëndafshi na jep pëlhura mëndafshi mrekullisht të bukura.
Në vendet lindore dhe në Azinë Qendrore, pema e manit trajtohet si e shenjtë. Lëvorja është një material i shkëlqyeshëm për amuletë dhe hijeshi. Në oborr, nën këtë pemë, ata vendosën një tryezë ku mblidhet e gjithë familja, sepse shpirtrat e këqij kanë frikë t'i afrohen pemës së manit, dhe të gjithë anëtarët e familjes janë të sigurt këtu.
Banorët e Evropës u njohën me këtë bimë të mrekullueshme në shekullin e 12 -të. Që nga shekulli i 17 -të, ata filluan ta rritin atë në Rusi, në rajonet e vendosura pranë Moskës. Por klima këtu doli të jetë e papërshtatshme për kultivimin e manit të bardhë, për shkak të ashpërsisë dhe motit të ftohtë. Prandaj, kultivimi u zhvendos në jug. Aktualisht, pema e manit gjendet si nga ana kulturore ashtu edhe e egër.
Shikoni një video në lidhje me manit të bardhë:
Pra, manitja e bardhë është një bimë që jep fruta të shkëlqyeshme në shije dhe aromë, përveç kësaj, ato janë gjithashtu shumë të dobishme për shëndetin. Ju mund t'i hani ato të papërpunuara dhe të përpunuara termikisht. Ka shumë receta për këto manaferra. Ka pjata që konsumohen menjëherë pas gatimit, dhe ka nga ato që ruhen për dimër: konserva, reçel, komposto, verëra dhe produkt i tharë. Ju mund t'i merrni frutat në tregje dhe supermarkete. Por është mirë të mbillni një pemë në zonën tuaj dhe t'i rritni këto manaferrat vetë, duke qenë të sigurt në dobinë e tyre të plotë dhe mungesën e ndonjë kimikati. Përveç kësaj, kjo bimë do të jetë një talisman për të gjithë familjen nga energjia e keqe dhe njerëzit e këqij.
