Karakteristikat e përgatitjes së agrumeve. TOP 4 recetat më të mira hap pas hapi me pomelo. Receta video.
Pomelo është një agrum i madh që ka shije si grejpfrut, por është më i ëmbël dhe më aromatik. Emrat e tjerë të tij janë pompelius, derdhur. Ajo u soll për herë të parë në Evropë nga Kina, ku simbolizon prosperitetin dhe prosperitetin. Në vendet e CIS, fruti nuk është ende aq i famshëm sa grejpfruti "vëllai i tij i vogël", por falë shijes dhe përfitimeve të pazakonta, ai po fiton me shpejtësi popullaritet.
Karakteristikat e gatimit të pomelos
Pomelo vjen nga gjinia Citrus, kështu që pothuajse të njëjtat rregulla zbatohen për të si për të gjithë anëtarët e këtij gjini. Rekomandimi bazë: Gjithmonë hiqni membranat nga feta agrume, pasi ato janë shumë të hidhura dhe mund të prishin çdo pjatë.
Kur zgjidhni një frut, udhëhiquni nga pesha, madhësia dhe pamja e tij. Sa më i rëndë të jetë fruti, aq më lëng është. Lëvorja duhet të jetë me ngjyrë të njëtrajtshme, me një ngjyrë të ngopjes së moderuar, pa zona të errëta dhe pika, përndryshe ekziston rreziku i papjekjes, i trajtuar me kimikate ose fruta të kalbura. Shadock duhet të jetë i ngushtë, por elastik. Një aromë e këndshme agrume me një hidhërim të lehtë duhet të burojë nga lëvozhga. Koha më e mirë për të blerë fruta është janari dhe shkurti.
Këshilla për të bërë pomelo:
- Së pari ju duhet të përpunoni frutat. Sipërfaqja e saj mund të përmbajë dyll, i cili aplikohet për një periudhë të gjatë ruajtjeje dhe transporti. Agrumet duhet të shpëlahen plotësisht me ujë të ngrohtë nën rubinet ose të zhyten në një tas me ujë për gjysmë ore, në të cilën shtohen disa lugë sode. Pastaj duhet të derdhni ujë të valë mbi sheddok.
- Tjetra, ju duhet të hiqni lëvozhgën. Përdoret në varësi të recetës ose hidhet. Ka 2 mënyra për të qëruar lëkurën - me duart tuaja dhe me thikë. Për metodën e parë, duhet të bëni një prerje të vogël në formë kryqi në pjesën e sipërme të kokës dhe të filloni pastrimin prej andej. Për të dytën, fruti ndahet në 4 pjesë, pastaj lëvozhga pritet me kujdes nga secila. Gjithashtu, mos harroni për heqjen e septumit midis feta, filmit dhe farave.
- Kur punoni me fruta, thika duhet të jetë shumë e mprehtë në mënyrë që sa më pak lëng të jetë e mundur gjatë prerjes.
- Si çdo agrume tjetër, pomelo është më e shijshme dhe e shëndetshme e freskët. Mbani mend se mund të ruhet në frigorifer deri në 3 javë të qëruara dhe deri në 3 ditë kur të qërohet.
- Nëse derdhja është e papjekur, atëherë lihet në një vend të errët dhe të thatë në temperaturën e dhomës që të piqet për 2-3 javë.
Shënim! Lëkura e frutave mund të përdoret si një tas sallatë duke hequr me kujdes tulin nga ajo. Për këtë, zakonisht zgjidhen frutat më të mëdhenj. Ju gjithashtu mund të hiqni lëvozhgën aromatike nga lëvozhga dhe ta përdorni atë si një shtesë në enët dhe pijet e ftohta dhe të nxehta.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 4 orë
