Si të përgatitni një shtëpi me kek me xhenxhefil për Krishtlindjet dhe Vitin e Ri? Recetë e detajuar hap pas hapi, sekretet e kuzhinierit dhe receta video.
Shtëpia e xhenxhefilit është një dekorim i ndritshëm dhe i shijshëm për një tryezë festive të Vitit të Ri. Krijimi i tij në shumë familje është një traditë e vërtetë e këndshme, sepse është një proces krijues që kërkon shumë kohë. Një shtëpi e gatshme me kek me xhenxhefil, si çdo ëmbëlsirë tjetër e Krishtlindjeve, piqet para Krishtlindjeve, krijon një humor para festave dhe kënaq familjet me bukuri. Nëse nuk keni guxuar ta piqni kurrë, kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj në festat e Vitit të Ri. Ky përmbledhje ofron receta të shijshme dhe modele interesante të shtëpisë.
Si të bëni një shtëpi me kek me xhenxhefil: të gjitha fazat e përgatitjes
Procesi i krijimit të një shtëpie me xhenxhefil mund të ndahet në 4 faza: gatimi i brumit, përgatitja e modeleve, pjekja dhe montimi i shtëpisë. Le të shqyrtojmë secilën fazë veç e veç.
Faza e parë është gatimi i brumit
Ju mund të bëni brumë për shtëpinë sipas recetës tuaj të preferuar. Mund të jetë mjaltë, xhenxhefil, çokollatë, krem dhe bukë të tjera me xhenxhefil. Më poshtë janë recetat më të njohura të brumit të xhenxhefilit.
Opsioni 1. Brumë pikant me mjaltë
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 497 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 1 shtëpi
- Koha e gatimit - 1 ditë për të krijuar një shtëpi me kek me xhenxhefil
Përbërësit:
- Miell - 1 kg
- Kardamom i bluar - 0.25 lugë
- Vezë - 3 copë.
- Erëza e bluar - 0.25 lugë
- Xhenxhefil i bluar - 0.25 lugë
- Gjalpë - 20 g
- Mjaltë - 250 g
- Karafil të bluar - 0.25 lugë
- Sheqeri - 200 g
- Kanellë e bluar - 0.25 lugë
- Sode - 0,5 lugë
Gatim brumë pikant me mjaltë:
- Kombinoni miellin me sodën e bukës dhe erëzat e bluara.
- Ziejeni brumin derisa të jetë elastik.
- Formoni brumin në një top, mbështilleni në plastikë dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Opsioni 2. Brumi i mjaltit Choux
Përbërësit:
- Miell - 3 lugë.
- Mjaltë - 4 lugë
- Sheqeri - 100 g
- Gjalpë - 50 g
- Vezë - 2 copë.
- Sode - 1 lugë
- Konjak - 2 lugë
- Ujë - 50 ml
- Erëza (kanellë, karafil, kardamom, xhenxhefil, arrëmyshk) - 1 lugë
Gatimi i brumit të mjaltit choux:
- Shtoni mjaltë, sheqer, vaj në ujë dhe ngrohni të gjithë përbërësit. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që përzierja të mos vlojë.
- Shtoni erëza me miell në masë, hiqeni nga nxehtësia dhe gatuajeni shpejt pastën e choux pa gunga.
- Ftoheni brumin në temperaturën e dhomës, shtoni vezë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
- Rrokullisni brumin në një top, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Opsioni 3. Brumë xhenxhefili
Përbërësit:
- Miell - 700 g
- Gjalpë - 220 g
- Sheqeri - 250 g
- Vezë - 2 copë.
- Mjaltë - 400 g
- Sode - 1 lugë
- Xhenxhefil i bluar - 8 lugë
- Pluhur pjekje - 1 lugë
Përgatitja e brumit të xhenxhefilit:
- Në një tas, përzieni gjalpin dhe sheqerin dhe shtoni vezët një nga një.
- Rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë, derdhni mjaltin dhe përzieni.
- Në një enë tjetër, kombinoni përbërësit e thatë: miellin, xhenxhefilin, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës.
- Kombinoni të gjitha masat dhe gatuani brumin, i cili mbështillet me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
Hapi i dytë është përgatitja e shablloneve
Ju do të keni nevojë për një sundimtar, laps dhe letër për të bërë shabllone. Këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të vizatoni të gjitha detajet e një shtëpie me dritare, dyer, grila, oxhak, çati. Pastaj prisni gjithçka.
Gjithashtu, një model i gatshëm mund të shkarkohet nga Interneti dhe të printohet. Mos harroni të përgatitni shabllone për kafshët pyjore, pemët, një gardh dhe një bazë në të cilën do të mblidhet e gjithë përbërja. Sa më shumë detaje të ketë, aq më interesante do të dalë, por gjithashtu do të jetë më e vështirë të rregullosh gjithçka në sipërfaqe.
Më poshtë janë shembuj të modeleve për një shtëpi
Faza e tretë është pjekja
Hapeni brumin dhe vendoseni menjëherë në një fletë pjekje. Trashësia optimale e qepjes është 5 mm. Transferoni të gjitha modelet në brumë, prerë detajet e shtëpisë me një thikë dhe hiqni copëzat e brumit. Në pjesët e prera me thikë, aplikoni një vizatim që imiton vrima, tulla, pllaka, gjethe në pemë …
Piqni boshllëqet në mënyrën e zakonshme, ndërsa piqni biskota ose ëmbëlsira me xhenxhefil, në 180 ° C për 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Lërini boshllëqet e gatshme të ëmbëlsirave të njoma për t'u njomur për një ditë.
Faza e katërt - mbledhja
Të nesërmen, filloni të montoni përbërjen. Para kësaj, inspektoni nyjet e pjesëve. Nëse është e nevojshme, prerë pak me thikë. Ndërsa brumi në furrë mund të mjegullohet pak dhe pjesët do të humbasin madhësinë e tyre. Nëse kjo ndodh, është më mirë që menjëherë të ndërprisni të gjitha tepricat sipas modelit, ndërsa biskotat me xhenxhefil janë të nxehta dhe të buta.
Pastaj, duke përdorur një shiringë pastiçerie ose një qese me një qoshe të prerë, dekoroni secilin detaj veç e veç. Vizatoni dritare, dëborë, pllaka, mure, një çati dhe vizatime të tjera të vogla. Incshtë e papërshtatshme ta bësh këtë në një shtëpi të përfunduar. Lëreni modelin të kapë dhe vetëm atëherë ngjitni detajet.
Për të mbledhur shtëpinë, lyejeni butësisht nyjet e pjesëve me proteina të ëmbla, lidhini ato dhe mbështesni ato me mjete të improvizuara. Lëreni të thahet. Ju mund të ndërtoni një shtëpi në një bazë me kek me xhenxhefil ose në diçka të pangrënshme: një pjatë të sheshtë, tabaka, kuti. Fiksoni përbërjen e mbledhur dhe lëreni për 12 orë në mënyrë që gjithçka të ngjitet së bashku dhe të mos zvarritet.
Si të ngjitni shtëpinë?
- Lustër proteine. Për 1 të bardhë veze është 200 g sheqer pluhur dhe 1 lugë. lëng limoni. Për ta bërë këtë, rrihni proteinën me lëng, duke shtuar gradualisht pluhurin dhe rrihni gjithçka deri në një masë të bardhë të ajrosur.
- Cokollate. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, pa zier, dhe fiksojeni shtëpinë me një shtresë të trashë.
- Zam karamel. Nga 100 g sheqer, 2 lugë gjelle. ujë dhe disa pika lëng limoni, gatuajeni karamelin derisa të fillojë të ngurtësohet.
- Zam për kafe. 100 g sheqer dhe 2 lugë. salcë kosi, gatuajeni derisa karamele të fillojë të shtrihet.
Si të dekoroni shtëpinë?
Për të dekoruar një shtëpi me kek me xhenxhefil, lustra e proteinave përdoret më shpesh në formën e vet ose të lyer me ngjyra ushqimore. Ju gjithashtu mund ta dekoroni shtëpinë me dragee, bajame, karamele të vogla, reçel, marshmallows, marshmallows, pika çokollate, jastëkë të grimcuar, pluhur bollgur, dekorime për tortën e Pashkëve, etj. Bëni akullore nga proteina e rrahur ose karamel. Vendosni një kurorë në shtëpi, dhe përbërja do të duket magjike! Shtëpia me kek me xhenxhefil ruhet për një muaj, kjo vetëm do ta bëjë atë më të shijshme, dhe buka e xhenxhefilit do të rritet në vëllim dhe do të bëhet e butë.
