Borshi i gjelbër i shijshëm do të bëhet edhe më i ngopur nëse merrni brinjë të tymosur në vend të mishit të zakonshëm. A je i interesuar? Pastaj le të gatuajmë së bashku këtë pjatë të parë, duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi nga fotografia.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Receta video
Borshi i gjelbër pa dyshim mund të quhet një pjatë pranverore. Edhe pse në familjen tonë e gatuajmë gjatë gjithë vitit duke përdorur lëpjetë të konservuar ose të ngrirë. Borshi i shijshëm, i pasur dhe i shëndetshëm përgatitet në mënyra të ndryshme. Ne kemi ndarë tashmë me ju recetën e borscht të gjelbër me panxhar dhe paste domate. Por me gjithë larminë e recetave, ka disa rregulla të palëkundura:
- Sorrela hidhet në fund të gatimit për të ruajtur shijen dhe vetitë e tij të dobishme sa më shumë që të jetë e mundur.
- Mos e teproni me erëzat aromatike; për versionin e pranverës, përdorni barëra dhe rrënjë të freskëta.
- Nuk është simpatike të shtoni një vezë të zier, mund të shtoni një vezë të papërpunuar në borshin e gjelbër ose ta vendosni vezën vetëm në një pjatë para vetë vaktit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 212 kcal.
- Shërbimet - 8 pjata
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Uji - 3.5 l
- Patate - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Sorrela - 2 tufa
- Qepë jeshile - 1 bandë
- Vezë - 5 copë.
- Brinjë të tymosura - 500 g
Gatim hap pas hapi i borscht të gjelbër me lëpjetë dhe vezë në brinjë të tymosur
Menjëherë vendosni vezët të ziejnë.
Dhe supë. Gatuani brinjët e tymosur për 40 minuta mbi nxehtësinë mesatare, pastaj nxirreni dhe priteni mishin. Hidheni mishin përsëri në supë.
Ndërsa zierja e supës dhe vezëve, ne do të presim qepët, karotat dhe patatet.
Shpëlajeni kosin tërësisht dhe renditeni. Shpëlani qepët e njoma nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni zarzavatet. Lëreni mënjanë.
Ftoheni vezët e ziera, qëroni dhe pritini në kubikë. Ne kemi përgatitur të gjithë përbërësit. Le të vazhdojmë gatimin.
Shtoni patatet në supë.
Ndërkohë, kaurdisni qepët dhe karotat për borscht.
Sapo supë me patate të vlojë, shtoni tiganisje. Shijoni supën me kripë, shtoni kripë sipas nevojës dhe shtoni piper dhe barishte të tjera për shije.
Gatuani borscht për 25 minuta dhe shtoni barishtet. Gatuani për 5 minuta të tjera dhe fikni nxehtësinë.
Kanë mbetur vezë. I shtojmë në borshtin e gatshëm. Pse të mos i shtoni ato më shpejt? Sepse përndryshe vezët do të kërcasin në mënyrë të neveritshme në dhëmbët tuaj. Prandaj, ne i shtojmë ato në fund.
Borshi i gjelbër i gatshëm duket i shijshëm, duhet të pajtoheni. Ju ftojmë në tryezë për të provuar borshtin më të shijshëm. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
1) Borshi i gjelbër ukrainas
2) Receta për borshtin e gjelbër më të shijshëm
