Nuk ka asgjë më të mirë për drekë sesa të shërbeni borscht të shijshëm dhe të përzemërt. Duke ndjekur recetën hap pas hapi, gatuaj borscht me fasule të konservuara dhe lakër-dhe qëllimi do të arrihet.
Çfarë lloj borscht nuk ekziston! Banorët e Evropës Lindore: rusët, bjellorusët, ukrainasit, polakët, bullgarët, si dhe rumunët dhe lituanezët - i gatuajnë me kënaqësi të madhe. Borshti zihet në supë me mish ose perime, mish derri ose viçi, mish shpendësh ose lepuri, mish të tymosur, dhe ndonjëherë edhe peshq zgjidhen për supë. Vendosni lakër të njomë ose të thartë, patëllxhan, kungull i njomë, kërpudha, mollë turshi, fasule. Ata mund të shtojnë kvass, rrikë, të shërbejnë me salcë kosi, hudhër, barishte. Me pak fjalë, nuk ka asnjë recetë të vetme të saktë, secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Ne propozojmë të gatuajmë një pjatë që nuk është e mbushur me përbërës ekzotikë, por shija e së cilës është mjaft e njohur për ne. Kjo është borsch me fasule të konservuara dhe lakër. Një recetë hap pas hapi do të ndihmojë edhe një fillestar të përballojë pjatën dhe ta gatuajë atë në mënyrë të mrekullueshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 39 kcal.
- Shërbimet - 5 pjata
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Pulpa e derrit - 400 g
- Patate - 4-5 zhardhokë
- Lakra - 1 kokë e vogël lakër
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Pastë domate - 3-4 lugë. l
- Fasule, të konservuara në domate - 1 kanaçe
- Zarzavate majdanoz - 1 bandë
- Kripë, piper - për shije
- Vaj perimesh për tiganisje
- Uji - 3.5 l
Gatim hap pas hapi i borscht me fasule të konservuara dhe lakër
1. Ne e lajmë mishin për supën, e presim në copa të vogla dhe e mbushim me 3, 5 litra ujë. Gatuani supën, duke hequr shkumën. Nëse keni zgjedhur mish pa kocka, pastaj priteni në copa, do të gatuhet për 20-30 minuta, nëse keni mish në kockë, rrisni kohën e gatimit në 40-50 minuta. Kriposeni supën për shije.
2. Gatimi i perimeve për tiganisje. Për ta bërë këtë, qëroni qepën dhe priteni në kube të vegjël, dhe tre karota në një rende të trashë ose pritini në shirita.
3. Derdhni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqini lehtë perimet.
4. Qëroni patatet dhe pritini në kube të mesme.
5. Ne e lirojmë lakrën nga gjethet e jashtme dhe e presim imët.
6. Ndërkohë, supa ishte gatuar. Kontrolloni mishin, duhet të bëhet. Vendosni patatet në një tigan. Vini re se patatet zakonisht marrin një sasi të mjaftueshme kripe, kështu që pasi ta keni zier për rreth 10 minuta, provoni supën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Ne gjithashtu heqim shkumën e patates me niseshte.
7. Transferoni skuqjen në tigan. E lëmë të ziejë për 5 minuta.
8. Vendosni lakrën në supë.
9. Hiqni fasulet e konservuara nga kavanoza dhe vendosini në borscht.
10. Holloni pastën e domates në gjysmë gotë ujë, shtoni menjëherë pas fasuleve. Lëreni gjellën të ziejë dhe fikeni.
11. Borshi i shijshëm dhe i pasur me fasule dhe lakër të konservuar është gati! Të gjithë ha drekë!
Shihni edhe recetat video:
Borsh i shijshëm me fasule dhe mish:
Si të gatuajmë borsch me fasule dhe sprat:
