Sallatat e panxharit janë më të zakonshmet nga të gjitha llojet e sallatave. Dhe një nga më të njohurit dhe më të lehtë për t'u përgatitur është një sallatë me panxhar dhe kumbulla të thata, e cila mund të plotësohet me çdo produkt, për shembull, vezë trembem.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo kuzhinier rishtar do të jetë në gjendje të bëjë një sallatë me panxhar. Njohuri të veçanta dhe aftësi të kuzhinës nuk kërkohen për këtë, dhe një rezultat i shkëlqyeshëm është gjithmonë i garantuar. Për më tepër, kjo vlen si për sallatën "Herring nën një pallto lesh", dhe për sallatën më të thjeshtë me panxhar dhe kumbulla të thata. E fundit, do të gatuajmë sot.
Ashtu si shumë pjata të tjera, sallata me panxhar dhe kumbulla të thata ka fituar respektin e shumë kuzhinierëve për shkak të lehtësisë së përgatitjes dhe shijes së mahnitshme. Kjo pjatë tashmë është bërë një vakt tradicional në shtëpi. Dhe kush do të kishte menduar më parë se nga një rrënjë fibroze pa shije dhe e egër, do të dilte kultivimi, si rezultat i së cilës do të lindte një kulture rrënjë kaq e shijshme dhe e shëndetshme. Për shkak të vetive të tij të dobishme që panxhari rekomandohet për përdorim në dieta të ndryshme.
Kjo recetë sallate mund të plotësohet me arra, rrush të thatë dhe aditivë të tjerë. Në këtë recetë, shtova vezë thëllëzash, të cilat shtuan erëz, sofistikim dhe ngopje shtesë në pjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 153 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Vaj perimesh - për salcë sallate
- Prunes - 70 g
- Vezë trembem - 6-7 copë.
- Kripë - 1 lugë
Gatimi i sallatës me panxhar, kumbulla të thata dhe vezë trembem:
1. Lani panxharin, hiqeni lëvozhgën me një sfungjer hekuri, nëse ka papastërti dhe vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet rrënjë dhe ndizni sobën. Ziejeni, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, të mbuluar, derisa të jetë e butë, rreth 2 orë, në varësi të madhësisë së perimeve. Kontrolloni gatishmërinë me një thikë, ajo duhet të shpojë me lehtësi perimet rrënjë. Hiqni panxharët e përfunduar nga uji i valë dhe lërini të ftohen. Duhet të ftohet plotësisht. Kjo gjithashtu do të kërkojë të paktën 2 ose edhe më shumë orë. Prandaj, kujdesuni që të zieni panxharët paraprakisht, për shembull, në mbrëmje. Pas perimeve, qërojini dhe pritini në kubikë të mesëm, ose mund t’i piqni panxharët në furrë duke i mbështjellë me letër ngjitëse dhe duke i shpuar me pirun për të lëshuar avullin.
2. Lani dhe thani kumbullat e thata me një peshqir letre, prerë në shirita dhe dërgoni në panxhar. Nëse manaferrat janë shumë të thatë, atëherë derdhni ujë të valë mbi to për 10 minuta. Gjithashtu hiqni kockat, nëse ka.
3. Zieni vezët e thëllëzave të ziera fort për 4 minuta dhe ftoheni në ujë me akull. Më pas qëroni nga guaska.
4. Sezoni panxharët me kumbulla të thata me kripë, derdhni mbi të vajin vegjetal dhe përzieni. Vendoseni sallatën në një tas servimi dhe zbukurojeni me vezë thëllëzash, të cilat mund t’i shtroni të plota ose të prera në mes.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni sallatë me panxhar me kumbulla të thata dhe arra.
