Për ta bërë tortën të shijshme, duhet ta njomni me një krem delikat. Për shembull, një ëmbëlsirë me krem salcë kosi dhe qumësht të kondensuar të zier do të dalë e shijshme. Lexoni se si ta gatuani në këtë recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Një nga elementët e rëndësishëm në përgatitjen e tortës është kremi, i cili duhet të jetë i shijshëm dhe të njom mirë ëmbëlsirat. Nga shumë lloje të ndryshme kremrash, kremi i salcës kosi dhe qumështi i kondensuar i zier depërton në mënyrë perfekte në tortë. Produkti me të rezulton të jetë delikat dhe i shijshëm. Për më tepër, kremi është shumë i lehtë për t’u përgatitur. Merrni salcë kosi për kremin me një përmbajtje yndyre prej 25% ose më shumë dhe të ftohur shumë mirë. Kjo lehtë do të rrihet dhe do të kthehet në një masë delikate të ajrosur.
Equallyshtë po aq e rëndësishme të blini qumësht të kondensuar të vërtetë, dhe jo një përzierje të yndyrave të palmës, pluhurit të qumështit dhe sheqerit. Prandaj, para se të blini, shikoni me kujdes paketimin: lexoni përbërjen dhe gjeni simbolin GOST. Shija e produktit përfundimtar varet vetëm nga cilësia e përbërësve të përdorur. Qumështi i kondensuar nuk duhet të përmbajë përbërës të tjerë përveç qumështit dhe sheqerit. Vetëm atëherë kremi i tortës do të jetë vërtet i shijshëm.
Kjo recetë krem është bërë me 2 përbërës. Por nëse dëshironi, çdo amvise mund ta plotësojë atë me produkte të tjera: gjalpë, pluhur kakao, çokollatë, arra, çikore, vanilje. Kur përgatitni kremin, është e rëndësishme të vëzhgoni temperaturën e produkteve, e cila duhet të jetë e njëjtë. Kjo do të parandalojë shtresimin e yndyrës, grumbullimin dhe një masë homogjene.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
- Shërbimet - 600 ml
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus koha për zierjen e qumështit të kondensuar
Përbërësit:
- Krem kosi - 400 ml
- Qumësht i kondensuar i zier - 200 ml (shumë i trashë)
- Sheqeri - për shije dhe sipas dëshirës
Përgatitja hap pas hapi e një kremi për një tortë të bërë nga salcë kosi dhe qumësht të kondensuar të zier, një recetë me një foto:
1. Derdhni salcë kosi të ftohtë në një tas për të bërë krem. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se salcë kosi duhet të jetë nga frigoriferi në mënyrë që të fshihet mirë.
2. Opsionale shtoni sheqer në salcë kosi. Por, sipas mendimit tim, kremi ka ëmbëlsi të mjaftueshme nga qumështi i kondensuar. Prandaj, kjo shtesë është opsionale, shtojeni sipas gjykimit tuaj.
3. Rrihni salcë kosi me një mikser në fillim me shpejtësi mesatare, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Rrihni salcë kosi për rreth 7 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të dyfishohet, do të ngopet me oksigjen dhe do të bëhet e ajrosur. Mbani në mend se një blender nuk do t'ju lejojë të merrni një masë me gëzof. Prandaj, përdorni vetëm një mikser të rregullt për fshikullim.
4. Shtoni qumështin e kondensuar të zier në salcë kosi të rrahur. Nga rruga, ju mund të përdorni qumësht të kondensuar të papërpunuar. Por pastaj vendoseni pak më pak, sepse ka një konsistencë të lëngshme dhe kremi mund të dalë shumë i lëngshëm.
5. Vazhdoni të rrihni kremin në mënyrë që qumështi i kondensuar të shpërndahet plotësisht në të gjithë masën. Ky proces do t'ju marrë rreth 2-3 minuta.
6. Kremi është gati dhe mund ta përdorni sipas udhëzimeve. Nga rruga, ju ende mund të bëni pelte të shijshme ose tortë pelte prej saj. Për ta bërë këtë, derdhni xhelatinë të holluar në masën e salcës kosi, shtoni fruta dhe derdhni në kallëpe plastike ose gota smalti.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni salcë kosi me qumësht të kondensuar të zier për një tortë
